Hapama (lépésről lépésre, recept fotóval)
A sütőtök elkészítéséhez sok nemzeti konyha létezik. Például, én gyakran főzni a hagyományok az orosz konyha a sütőtök köles kása, de ezúttal akartam próbálni örmény étel - hapamu. Ez is zabkása, vagy inkább édes pilaf.
Az előkészítés szakaszai:
1) Mossa ki a süteményt, száraz és tetejét. A felsőt ne vágja egyenes vágással, hanem úgy, hogy a kést olyan szögben tartja, hogy a vágásnál alacsony kúp alakuljon ki. Így sütés közben megbízhatóan megtartja a "fedő" a sütőtök "fazékain".
Cserélje ki a magokat és a szálakat, használjon késsel és kanállal, hogy eltávolítsa a cellulóz egy részét, és 10-13 mm vastag falakat készítsen.
2) Forraljuk fel a rizst sós vízben, amíg félig főzünk, és hűtsük le egy kicsit.
3) Készítsünk édes kiegészítőket rizsre. Hagyományosan szárított gyümölcsöket adnak a hapamhoz: szárított sárgabarack, mazsola és cseresznye szilva és friss gyümölcsök: abloks vagy birs.
Mivel az étel elterjedt nemcsak a kelet-konyha, hanem Európában, hapamu kezdett ró szárított gyümölcsök és diófélék közül lehet választani háziasszony.
Ebben a receptben szárított gyümölcsöt használnak: mazsola, szárított sárgabarack, szilva és dátum. Mennyiség - az íze szerint. Mindezeket az összetevőket meg kell mosni, szárítani és apró darabokra vágni (mazsolát természetesen nem kell vágni). Ha ezeknek az összetevőknek a szárazsága túlságosan nagy, előzetesen át kell őket áztatni. Nuts csak chop.
4) Tökpép, amelyet belülről vágunk, apróra vágva.
5) Vágja le a szalma almát is.
6) Keverje össze az összes kiegészítést rizsrel.
7) Megszórjuk a tölteléket cukorral és fahéjjal, keverjük össze.
8) Törölje át a sütőtök belsejéből vajjal, töltsön rizzsel adalékokkal. Tegye fel a vajdarabokat. A tetején a sütő legyen szabad hely, ellenkező esetben a töltés nőni fog, és az olaj elkezdi futni a szélén.
9) Helyezze a sütőst egy sütőedénybe. Szilikont vettem, semmi sem ragaszkodik hozzá, más formában jobb, ha 2-3 réteg sütőpapírt takar. Fedjük le a sütőtök egy vágott tetején, és tegye a sütőben sütjük.
A különböző sütőtömeg-mennyiség és sütési jellemzők miatt a sütési idő változhat. Átlagosan 40 perc - 1,5 óra 180 fokos hőmérsékleten tart.
10) A belsejében lévő rizs tetején volt, telített a gyümölcsök illatával és maga a tökött - meg lehet kapni. Általában egy sütőtök van vágva, mint egy görögdinnye, felülről lefelé szeletekkel.
A megolvadt vajat és a mézet, valamint a mosott gyümölcsöket puha és műanyag formában is használhatja. Nagyon finom étel kiderül.
összetevők:
1 kis sütőtök (1,5 kg), 1 csésze rizs, 100 g vaj, 1 alma, mazsola, aszalt sárgabarack, füge, aszalt szilva, dió, cukor, só, fahéj.