A szőlőből készült bor, a megfelelő táplálkozás
Mint ismeretes, a szőlőlevek összeszorításának folyamata meglehetősen nagy mennyiségű hulladékszőlő sütemény. Kívánt esetben egy úgynevezett másodlagos bort készíthet, amely nyersanyagként hasznosítható hulladékként használható. A termelési technológia minden árnyalatának megfelelő betartásával jó asztali bort kapnak.
Bor a szőlőből készült torta otthon
Érdemes megjegyezni, hogy a szőlőből készült bor sokkal kevésbé hangsúlyos ízű és színű lesz, mint az elsődleges termék. De mivel a szorított bogyók jelentős mennyiségű hasznos anyagot tartanak fenn, egyszerűen kivetve az anyag többi részét, miután az elsődleges bor készítése irracionális.
A szőlőből készült szőlőből készült bor receptje szerint a rendelkezésre álló tortát, valamint a vizet és a cukrot kell venni.
A víz ugyanannyi mennyiségben van, mint a gyümölcslevet a bogyókból. A cukrot 180-300 g / liter vízhez adjuk. Ennek megfelelően, annál több cukrot adnak hozzá, annál erősebb lesz a szőlőből készült bor.
A szőlőből készült tortából származó bor a legjobb a nagy üvegedényben, mivel ebben az esetben a nyersanyagok állapotát és a fermentációs folyamatot a legjobban ellenőrizni lehet.
A kiszámított vízmennyiséghez hozzáadjuk a kívánt cukormennyiséget és összekeverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezt követően az édes szirupot egy palackba öntjük, amelynek torta, amelyben erjedés történik.
Azonnal, miután a szőlőből készült szőlőből a bort a konténerbe helyezni kell, a flakon nyakára palackot kell elhelyezni, amely meggátolja a levegő bejutását a boranyagba. A legegyszerűbb változatként egy gumi golyó kis gázkiömlő nyílásokkal használható. Az optimális hőmérséklet az erjesztéshez 21 ° C.
A szőlőből készült borkorongás elsődleges folyamatának befejezése után új maradványokká kell átszűrni a maradék nyersanyagokból. Az elsődleges szakasz végének jele a szőlőcukor színvesztése, homogén tömegének nyomása. A pillanat kezdete jelentősen eltérhet, és egytől tíz hétig terjedhet.
E szakasz végét követően a szőlőtörlőből származó borokat önálló palackokra öntik, és sötét, száraz, hűvös helyen érlelik. A legtöbb esetben a másodlagos fermentáció folyamata fél év alatt fejeződik be. Ezt követően a szőlőből készült bor készen áll a fogyasztásra.