A cukorbetegek kenyéregységeinek táblái
Helló, drágám! Sok éven át naponta jelentek meg a tévékészülékek képernyőjén, és többször is beszéltünk a cukorbetegség problémáiról. És nem csak a nagymamákból származó receptek, hanem a tudományos környezetben elismert és természetesen a nézőink által elismert. Ma beszélünk.
A cukorbetegek pontosan tudják, hogy az úgynevezett "gabonakészülék". Ez egyike a legfontosabb hagyományos egységeknek egy adott típusú betegséghez, amely ugyanolyan fontos, mint a cukorbetegség glikémiás indexe, és ezt figyelembe kell venni.
Ahhoz, hogy normális életet élhessen, ha hasonló helyzetben van, tudnia kell, milyen termékeket használhat, melyeket - nem. Különösen a cukorbetegnek kell komolyan figyelembe vennie a szénhidrátokat.
Egy egészséges embernél a hasnyálmirigy a szükséges mennyiségű inzulint termel az étrend bevitelére válaszul. Ennek következtében a vércukorszint nem nő.
A szénhidrátok fogalma
A vér glükózszintjének növekedése az élelmiszer szénhidrát komponensének felel meg. De nem minden szénhidrát képes ugyanolyan gyorsan emelkedni a glikémiában, egyes szénhidráttermékek egyáltalán nem emelnek cukrot a vérben.
Vannak emészthető és nem emészthető szénhidrátok. A nem felszívódó részek oldhatóak és oldhatatlanok. Cukorbetegség esetén fontos figyelni az emészthetetlen oldható szénhidrátokra vagy étkezési rostokra, mivel:
- a jóllakottság érzését képezi;
- serkenti az emésztőrendszert;
- Ne emelje a cukrot a vérben;
- alacsonyabb koleszterinszint.
Az ilyen rosttartalmú termékek közé tartoznak a következők:
Szénhidrát van egy másik minőséget, amit tudnia kell, nem csak a cukorbetegekben, - a sebességet az asszimiláció. Vannak gyors szénhidrátot, mely azonnal megemelheti a vér glükóz (magas glikémiás index), és lassan enni - növeli a cukor lassan és fokozatosan (alacsony glikémiás index). Egy személy típusú cukorbetegség 1 vagy 2 van szükség a menüben a lassú és emészthetetlen szénhidrátok.
Mi az XE rendszer?
Mindannyian tudjuk a lassú és gyors szénhidrátok létezéséről. És azt is tudjuk, hogy a gyorsan előidézett hirtelen hirtelen ugrik a vércukorszintben, amelyet egy cukorbetegnek nem szabad tolerálni. De hogyan barátkozik még a szénhidrátokkal? Hogyan csökkenthetjük ezeket a nehéz termékeket, és így élvezhetjük a testet, és nem károsíthatjuk?
Nehéz kiszámítani az elfogyasztott szénhidrátok szükséges mértékét, ha mindegyiküknek eltérő összetétele, tulajdonsága és kalóriatartalma van. Annak érdekében, hogy megbirkózzanak ezzel a nehéz feladatsal, a dietetikusok kitalálták a speciális gabonaegységet. Lehetővé teszi a szénhidrátok gyors kiszámítását számos termékben. A név a forrástól függően más is lehet. A "csere", a "keményítő" szavak. egység "és a" szén ". egység "ugyanazt jelenti. Ezután a "kenyér" szó helyett a XE rövidítést fogjuk használni.
A bevezetés XE rendszer, sok a cukorbetegek, különösen az inzulin, és egyszerűen azok, akik figyelik a súlyuk vagy lefogy, akkor sokkal könnyebb kommunikálni a szénhidrátok, csak abban a reményben, hogy napi norma maguknak. A rendszer könnyen megtanulható. A napi menüjét helyesen szerkesztheti.
Tehát egy XE 10-12 gramm emészthető szénhidrát. Az egység az úgynevezett gabona, mint pontosan tartalmazott egy szelet kenyér, ha az egész kenyeret vágott darab, amelynek vastagsága körülbelül 1 cm, és osszuk két részre. Ez a rész egyenlő HE-vel. 25 gramm súlyú.
Mivel a CHE rendszer nemzetközi, nagyon kényelmes a világ bármely országának szénhidráttermékeinek irányítása. Ha valahol kicsit más a XE, körülbelül 10-15 g, ez megengedett. Végtére is, itt nem lehet pontos szám.
A XE segítségével a termékek nem mérhetők, de a szénhidrátkomponenst szemmel lehet meghatározni.
A XE nem csak a kenyér meghatározása. A szénhidrátokat mérhetjük, így bármit tehetünk - csészék, kanalak, darabok. Mint sokkal kényelmesebb lesz erre.
A gabonaegységek számlálása
A "kenyér" kifejezés létrehozásakor a diéták elfogadták a legelterjedtebb termékeket - kenyeret.
Ha a vágott kenyeret ( „tégla”) a legtöbb standard darab (1 cm vastagság), majd pontosan a fele a darab, amelynek súlya 25 gramm, a gabona egyenlő 1 egység.
A cukorbetegeknek mindig rendelkezniük kell egy kézi adagolási egységgel, ami azt jelzi, hogy a szénhidrát mennyisége egy vagy másik terméknek felel meg, 1 XE (12 g szénhidrát). Minden termék esetében a szénhidrátok kiszámítása és azok XE-re történő cseréje készül. Az ilyen táblázatok régóta kifejlesztésre kerültek, és alapul szolgálnak a napi menü készítéséhez. Abban az esetben, ha ez a tábla nincs kéznél, és Ön a boltban áll, és nem tudja, mi a legjobb választani, akkor könnyen kiszámíthatja, hogy mennyi XE a termékben.
Megnézi a címkét, ahol a szénhidrátok mennyisége 100 g terméken feltüntetve. Ezt követően osztja meg ezt az értéket 12 (1 XE = 12 g szénhidrát, ahogy emlékszel). A kapott szám a kenyér egységek száma 100 g termékenként. Most csak mérlegelnie kell a terméket, amelyet használni fog, és ebben az összegben számolja XE értéket.
Vegye figyelembe a következőket: például 100 gramm kekszben 50 gramm szénhidrát van. 50-et fel kell osztani 12-el a XE meghatározásához, az eredmény 4. Ha 150 gramm ebédet eszel, akkor összesen 6 XE-t használsz. Ez az összeg, hogy meg kell számolni, hogy mennyi inzulin van szüksége.
A menü összeállítása
A legérdekesebbek akkor kezdődnek, amikor szükség van egy olyan menü elkészítésére, amely a cukorbetegséggel kapcsolatos termékekről ismert. Hogyan kell számolni az összes többi mutatót - sokan elveszettek, de minden nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog az volt, hogy kéznél voltak speciális mérlegek és egy gabonaegység-táblázat. Tehát az alapvető szabályok a következők:
- előnyösen cukorbetegségben egy egész étkezésnél enni nem több, mint hét XE. Ebben az esetben az inzulin optimális arányban fog előállítani;
- az alkalmazott XE fokozza a glükózkoncentráció mértékét a vérben, általában 2,5 mmol / l-vel. Ez megkönnyíti a mérést;
- egy ilyen hormon egysége csökkenti a glükóz vérben kifejezett arányát körülbelül 2,2 mmol / l-vel. Azonban használja és ne feledje, hogy van egy táblázat a gabona egységek szükséges minden nap.
Emlékeztetni kell arra is, hogy minden XE esetében, amelyet a nap és az éjszaka különböző időpontjaiban kell figyelembe venni, eltérő dózisarányra van szükség. Tegyük fel, hogy egy ilyen egység reggelig akár két egységnyi inzulint is igényelhet, ebédidőben - másfél, és este - csak egy.
Ha megfontoljuk a különbséget cukorbetegséggel, a mérlegek és az XE tábla segít, de az önellenőrzés is fontos.
XE a termékekben
Több olyan szabály van, amelyek lehetővé teszik, hogy fontolja meg a XE-t.
A. Myasnikov: Meg kell mondani, hogy az esetek 50% -ában a cukorbetegség megelőzi a cukorbetegséget. Ez azt jelenti, hogy minden második személy, aki kezdetben kis mennyiségű vércukorral rendelkezik, cukorbetegséget alakít ki. A kockázat akkor növekszik, ha egy személynek van valamilyen tényezője.
- Kenyér és egyéb termékek szárítása során a XE mennyisége nem változik.
- Jobb a tészta jobb a teljes kiőrlésű.
- A palacsinta készítésénél a palacsinta ХЕ a tésztához, nem pedig a késztermékhez tartozik.
- A gabonafélék ugyanolyan mennyiségű XE-t kapnak, de előnyben részesítik azokat, akiknek kevesebb a glikémiás indexe, több vitaminja és rostja van, például a hajdina.
- Nem XE húsokban és tejtermékekben, mint például tejfölt, túró.
- Ha kenyér vagy zsemlemorzsa van hozzáadva a csirkékhez, akkor ez 1 XE-ben becsülhető.
Az alábbiakban egy táblázatot találunk a kenyérkészletekről a főételekhez.
Kenyér egységek gabonafélékben és liszttermékekben
A HE számítása és használata
A kenyérelemeket cukorbetegek számára kell számolni az inzulin helyes dózisának kiszámításához. Minél több szénhidrátot fogyaszt, annál magasabb lesz a hormon dózisa. Az 1 evett XE asszimilálásához 1,4 egységnyi rövidszinű inzulinra van szükség.
A gabona egységek számát kiszámíthatjuk a boltban vásárolt termékekre. Ehhez a címkén meg kell találni a szénhidrátok számát 100 grammonként. termék. Ezt a számot 12-gyel kell felosztani, és testtömeg szerint kell beállítani.
De leginkább a kenyér egységek kiszámítása egy kész asztal, ami nem mindig kényelmes, mint egy személy is fogyasztanak fehérjetartalmú ételek, zsírok, ásványi anyagok, vitaminok, ezért a szakértők tanácsot kérek napi kalória fajsúlya alap fogyóeszközök: 50 - 60% - a szénhidrátok 25-30% zsír, 15-20% fehérjék esetében.
Egy cukorbetegségben töltött napnak körülbelül 10-30 XE-nek kell lennie, a pontos összeg közvetlenül függ a korától, súlyától, a fizikai aktivitás típusától.
A szénhidráttartalmú élelmiszerek legnagyobb része reggel érkezik, a menü elosztása az inzulin terápia tervétől függ. Mindenesetre egy étkezésnél nem lehet több, mint 7 XE.
Az abszorbeált szénhidrátok általában keményítők (gabonafélék, kenyér, zöldségek) - 15 XE, gyümölcs, bogyó legfeljebb 2 egység. Az egyszerű szénhidrátok esetében nem több, mint a teljes 1/3-a. A fő étkezések között a normális vércukorszint alatt 1 egységből álló terméket használhat.
A termékek glikémiás indexe
A cukorbetegség szempontjából nemcsak a szénhidrátok egy bizonyos termékben való jelenléte fontos, hanem azt is, hogy milyen gyorsan felszívódnak és belépnek a véráramba. Minél könnyebben emészthető a szénhidrát, annál kevesebb a vércukorszint.
GI (glikémiás index) - különböző élelmiszerek hatása a vércukorra. A nagy glikémiás indexekkel (cukor, cukorka, édes italok, lekvár) rendelkező termékeket ki kell zárni a menüből. A hypoglykaemia enyhítésére csak 1-2 XE édességet szabad használni.
Jelentéseket. Szia, Vladimir Alexandrovich. És azonnal az első kérdés - WHO statisztika helyes?
Fomichev VA Sajnos kijelenthetem, hogy igen - ezek az adatok helyesek. Talán kissé eltérnek a statisztikai hiba keretében. De világszerte mintegy 2 millió ember hal meg évente. Oroszországban közelítő becslések szerint évente 125-230 ezer ember hal meg cukorbetegségben.