Komposzt titkok és főzési szabályok - az aszalt gyümölcsök összetétele - öt főzési mód
A komposztáló víznek magas minőségűnek kell lennie - kulcsszűrő vagy szűrt. Ha szárított gyümölcsöket és fagyasztott keverékeket használnak, hideg vízbe lehet őket csökkenteni, a friss bogyókat és a gyümölcsöket forró vízben fel kell forralni, hogy gyorsan adják le a gyümölcslevet, miközben megmaradnak a maximális hasznos tulajdonságok.
Komposztkészítéshez használhat bármilyen cukrot, beleértve a nádat is. Ha mézet adsz, kapsz egy italt, amit Uzvarnak hívnak. A mézet csak jó minőségű, csak a hűsítő italhoz hozzák hozzá ízlés szerint.
A gyümölcskomotó alapja lehet gyümölcs és bogyós gyümölcs, friss, fagyasztva vagy szárítva lehet. Néhány receptben zöldséget - rhubarbot, squashot, sárgarépát, sütőtöket - talál.
Íz és aroma hozzáadása az italhoz adjunk hozzá fűszereket (szegfűszeg, menta, melissa, vanília, szerecsendió), bor vagy gyümölcslevek. A fűszernövényeket általában egy percig kell hozzáadni a kompóta készítéséhez.
Hogyan kell főzni a komposztot?
A kompót forralással és anélkül lehet főzni. Először bogyókat és gyümölcsöket kell készíteni. A kemény gyümölcsöt előnyösen apró darabokra vágják, és puha - előnyösen nagyobb. A bogyókat rendszerint egészben helyezzük el.
Kezdetben fel kell oldania a cukrot forró vízben, majd a szirupmal öntse a komposzt alapját, és forralás után forraljon néhány percig. A kész komposztot el kell távolítani a tűzről és lehűlni.
A vitaminok maximális mennyiségének összefogása érdekében a gyümölcsöket nem lehet főzni, hanem egyszerűen öntsük őket sziruppal, és hagyjuk, hogy az éjszakára bejuttassuk.
Otthoni komposzt: néhány trükköt
1) A fagyasztott bogyók elkészítéséhez nem kell felengedni, elég forró szirupot dobni.
2) A komposztokban lévő vitaminok megőrzése érdekében gyakran kis citromsavat adnak hozzá.
3) Ha a gyümölcsök vagy bogyók nagyon savasak, akkor hozzáadhat egy csipet sót a komposzthoz a felesleges sav eltávolításához.
4) Az alma-komposztban hagyományosan hozzáadják a fahéjat, hogy ízesebbé és aromásabbá váljanak.
5) A szobahőmérsékleten történő keveréket több napig tárolhatjuk, és meghosszabbítható az eltarthatósági idő, az ital fagyasztható és a fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig tárolható.