Jelly a kefirből
Jelly joghurt íze nem különbözik tejföl zselé, de a kalóriatartalma jelentősen nyeri a szemében mindazok, akik követik a szám. A 2,5% kefirből készített kefir zselé átlagos kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva 123 kcal. termék. Nem a semmiért, a kefir zselét az étrendnek nevezik, és étkezés közben is használhatja.
Ahogyan zselé és tejföl, joghurt, túró, tej lekvárt joghurtot állíthatók elő különböző adalékanyagokat. Kefir íze zselé lehet változtatni úgy, hogy a kakaópor, vanília, olvasztott csokoládé, főtt vagy nyers sűrített tej, mogyoróvaj, friss levet egy kis mennyiségű méz, dió, kopott és gyümölcsfélék püré, és így tovább. Kefír és tejföl is készíthet zselét, kefir zselét gyümölcsökkel.
Amint látja, több mint elegendő lehetőség van a kefir ízminőségének változatosságára. Hatékony és nagyon étvágygerjesztő jelző a kefirből, amely több rétegből áll. Nagyon könnyű főzni, de egy kicsit hosszú ideig, mert minden egyes réteg megkeményedését várni kell, de az eredmény azt hiszem, megéri.
Ma szeretném megmutatni, hogyan készítsünk el többfázisú zselét a kefirről - lépésről-lépésre egy receptet egy fotóval. Azt javaslom, hogy hagyjon egy réteget árnyék nélkül, adj hozzá kakaóport a második, és a harmadik - élelmiszer színben. Ha ellenfele vagy az élelmiszer színei, akkor cserélje le nyers cukorrépa léval. 1-2 evőkanál egy adott mennyiségű zselé elegendő lesz.
- Kefir 2,5% zsírtartalma - 600 ml.
- Forró víz - 200 ml.
- Cukor - 1 üveg,
- Vanillin - 1 tasak,
- Zselatin - 50 gr. vagy 2 zsák 25 gr.
- Kakaópor - 2 teáskanál,
- A rózsaszín festék egy csipetnyi,
Jelly a kefirből - recept
Öntsük a zselatint egy csészébe vagy egy pohárba. Töltse fel forró vízzel. Azonnal keverjük egy kanállal. Hagyja a zselatint infúzióval 15 percig. Az azonnal finomra granulált zselatin készen áll a használatra és még korábban is. Amint észreveszi, hogy a zselatin granulái feloldódtak, elkezdheti dolgozni vele. Egy tálban öntsük a joghurtot.
Adjunk hozzá cukrot és vanillint az illatnak.
Keverje össze a joghurt kefir cukorral és vanillinnal. Osztassa ezt a keveréket három egyenlő részre. Egy részben hozzáadja a zselatin egyharmadát. Keverjük össze a habverőt vagy a keverőt.
Öntsük a kefir zselét egy kész edénybe. Ez lehet egy injekciós üveg, egy szilikon forma, egy műanyag tartály, mint én, egy klema vagy sima lemez. Tegye a kefir zselét a hűtőbe.
A folyamat felgyorsítása érdekében a zselét 10 percig a fagyasztóba helyeztem, csak arra emlékeznek, különben lefagy, és nem lesz ennyire ízletes. A zselé kefir alapjának második részében öntse a kakaóport. Keverjük. Adjuk hozzá a fennmaradó zselatin felét, és keverjük újra.
A kefirből készült csokoládé zselét egy fehér, megszilárdult zselé rétegre öntjük.
Ebben a képen egyértelmű, hogy a rétegek szélessége azonos.
Ismét a kefirből a zselét a hűtőbe és a fagyasztóba helyezzük, amíg teljesen megszilárdul. A kefir tömeg harmadik részében öntsön egy csipetnyi rózsaszín vagy piros festéket. Öntse a maradék zselatinban. Keverjük.
Öntsük a rózsaszín zselét a kefirről egy sima rétegre egy csokoládé rétegen. Tegye vissza a zselét, hogy megfagyjon. Miután a kefir réteges zseléje teljesen megszilárdul, eltávolítani kell a szerszámból. Jelly. amely egy zongorában készült, egy tál vagy egy croissant nem szükséges. A műanyag tálcámról a zselé nagyon egyszerű és problémamentes. Ha a zselé rosszul hagyja a falakat, és fennáll annak a veszélye, hogy az extrakció során deformálódik, akkor jobb, ha nem vállal kockázatot. Ebben az esetben a zselé alakját szó szerint néhány másodpercig forró vízbe öntse.
Fagyva a hőmérséklet, a zselé könnyen alakja. A joghurtból és a zselatinból készült kocsonya önállóan díszíthető. A legegyszerűbb díszítés csemege vagy csokoládé. Azt javaslom, hogy készítsenek többrétegű savanyú-narancs zselét is.
Jelly a kefirből. fénykép
