Hogyan főzni portobello
Hogyan főzni portobello
1. Portobello mosás, levágja a gyökereket, távolítsa el a piszkot ecsettel.
2. Tegye rá a portobellót egy serpenyőbe, öntsön vízbe, hogy lefedje a gombákat.
3. Tegye a serpenyőt a tűzbe.
4. Adjon hozzá sót.
5. Miután a portobello főzte 15 percig, és a fedelet lezárta, egy csendes tűzön, enyhe forralással.
6. Hagyja le a levest (leveseket és mártásokat készíthet), a gombákat hűtsük és használjuk az utasítás szerint.
A portobello gomba hegesztett!
Mennyit és hogyan harapni a portobello
A Portobellót meg kell sütni, amíg a serpenyőből származó folyadék el nem párolódik a portobello sütéséből. Általában 7-10 percig tart a pörkölés.
Csirke recept Portobellonnal
Termékek |
csirkefilé - 3 db,
portabello - 500 gr.,
1 fej hagyma,
krém 15-20% zsírtartalmú - egy kis csomag (250 ml),
só, bors, fokhagyma, zöldségek - ízlés szerint.
Csirke főzés portobellóval
Hagyma CHOP, Saute napraforgó olajban, amíg aranybarna, adjunk a serpenyőben, nagy (3-4 cm. Oldal) A húst, hozzáadjuk a finomra vágott portobello gombát, sütjük 15-20 percig. a folyadék bepárlása előtt.
Adjunk hozzá sót, borsot, zúzott fokhagymát, tejszínt. Steam alatt tejszín, keverés, 10 perc. Tálaljuk örömmel, előzetesen megszórva a gyógynövényekkel.
Fkusnofakty
- A nagy portobello gomba nem ajánlott nedvesíteni. Mivel gombát termesztenek mesterségesen steril körülmények között, nem valószínű, hogy érzékenyek voltak a szennyeződés és kellően tiszta puha kefével. Ha még mindig kell mosni a gomba, akkor ajánlott használni őket azonnal a főzés előtt, és szárítsuk 5-7 percig.
- A portobello kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy a hajlított sapkával rendelkező gombák fiatalok, tele vannak nedvességgel. Ésszerűbb a költségek tekintetében vásárolni az érett gomba, ahonnan már ki a nedvességet. A sima ízletesség gomba sapka pozitívan befolyásolja: az íze az érett portobello több telített és sűrűbb szerkezetű.
- A Portobello egyfajta korsó, különösen nagy méretű sapka van. Moszkvai boltokban 10 cm átmérőjű kalapácsokkal rendelkező portobello található.
- A portobello kalóriatartalma 26 kcal / 100 g.
- A Portobello-t rendszerint mesterséges micéliumban termesztik. Azonban, ellentétben a hagyományos gomba termesztés folyamat portobello vékonyabb, így ritkábban részt vesz a termesztés Portobello. Ezzel összefüggésben van a gombákban a boltokban felmerülő magas költségek.
- A portobello ára Moszkvában 500 rubel / 1 kilogramm.
- A főzés mellett a portobello sütni és sütni. A sapka nagy méretének felhasználásával a portobello töltelékkel van töltve és töltött.