A kávé származásának története és egy népszerű ital megjelenése
A kávé nem csak népszerű ital. Rengeteg legendát mutat, és fejlődésének története ma is folytatódik. Nehéz elképzelni, mennyit változott a különböző éveikben az éltető italkínálat különböző éveiben, de ma már csak kettő. Az egyik mögött olyan kávéfőzők vannak, akik nem tudják elképzelni az életet kávé nélkül, a második - ellenfelek számára, akik az alkoholt károsnak és még kábítónak is tekintenék.
Ahol a kávé italként született
Röviden, a kávé története a XIX. Században kezdődik forró Etiópiában. Az egyik legenda szerint, az ötletet, hogy a gyümölcs és a levelek kávé fák érkezett közönséges pásztor, aki észrevette, hogy a kecskék, amit gondozott büszkélkedhetett evés után levelek és a bogyók egy kis fa a hegyekben.
A Kaffa település közelében volt. Hamarosan lakói kezdték először előkészíteni az italt először a kávéfa leveléből, majd friss gyümölcsökből. A száraz bogyók és a főzött kávéból a kávé a környező kolostorok szerzetesekké vált, akik próba és tévedés alapján megkapták az első receptet egy éltető italtól. Nem csak a szemekből, hanem a szárított héjakból készültek. Az élénkítő tulajdonságok arra késztették a szerzeteseket, hogy kísérletezzenek, és keressenek jobb módot a kávé használatára. Ez egy rövid története egy új termék megjelenésének, amely csaknem két évszázadon keresztül nyúlt.
A kávéfák első ültetvényei Jemenben jelentek meg, és sok évszázadon keresztül előmozdították az országot
Csak a XII. Századi kávé kultúra alakult világosabbá. A levelek és a szemek italát az afrikai kontinensen főzték, és elkezdte meghódítani az egész Keletet.
Hamarosan kávéfák kezdtek növekedni az ültetvényeken, hogy több betakarítást és nyereséget érjenek el. Ez az elképzelés először Jemen egyik uralkodójának eszébe jutott. Közel 200 éve ez az ország volt a gabona fő beszállítója az egész Keletre, ahonnan drága áruk kezdtek meghódítani, és Európa.
A XV. Század elején a kávébabot először sültek nyílt tűzön. Ez az érdeme a törökökhöz tartozott, és Kahwa pörkölt szeméből származó italnak nevezték, és csak 2 évszázadon át szerezte meg jelenlegi nevét - kávét.
Hogyan hatott be az Európában szokatlan élénkítő termék? Csak a XVII. Század elején történt. A kávé eredete és tulajdonságai nagymértékben eltúlozottak voltak, de az ízlés sok uralkodó ízét mutatta, akik kedvességet adtak az egyszerű embereknek, hogy megízlelhessék ezt az italt. A kávé világszerte diadalmas feldolgozása Olaszországgal kezdődik, pontosabban Velencében, ahol egy-egy egyiptomból több gabonát importáltak egy orvossal, aki a velencei nagykövetséget kísérte. Ott volt ott, hogy a vendégeket forró fekete italokat kínálták, amit mindenki nagyon szerett. A velencei és a keleti országok között, amelyek kávéfákat termesztettek, gyorsan létrejöttek a kereskedelmi útvonalak.
A Prospero Alpini olyan orvos, aki először kávét gyógyított italnak, és Olaszországba vitte
Velencében megjelentek az első kávéházak, amelyek a világi élet központjai lettek. Az első kávé, amely Európába belépett, az afrikai Mokko, amely gazdag csokoládé ízét és kellemes ízét adja. Annak ellenére, hogy a kávé származási országa Etiópia, a termék Jemen és Egyiptom számára a világpiaci termékeket szállítja. Az 1720-ban a San Marco téren megjelent a "Florian" elnevezésű első kávéháza.
Olaszországból a zacskók gabona Angliába, majd Hollandiába, Ausztriába, Franciaországba, Németországba és Oroszországba került. Úgy gondolják, hogy az ital széles körben elterjedt az I. péter könnyű kezével, de 1740 után itt nyitottak az első kávéházak. Ma Oroszország az egyik leginkább kávéfogyasztó országnak számít a világon. By the way, azt előzte meg a megjelenése kávé - fekete tea, amely elhelyezett, mint egy szárított, élénkítő gyógynövény.
Azok a országok, amelyek kávét termelnek
A kávé alapját a gazdaság Dél-és Közép-Amerikában, Ázsiában és Afrikában termesztik. A világ vezetője a termék évek óta történő exportjához Brazília, de a legjobb három Kolumbia és Ecuador. A kávéültetvények területe Brazíliában annyira nagy, hogy az csaknem egész Európa területéhez hasonlítható.
Brazíliai Santos - a legelterjedtebb Arabica fajta
A brazil kávé átlagos ára és minősége. Ez egy megfizethető termék, amely más Robusta és Arabica fajokkal keveredik a legjobb aroma és aroma tulajdonságok elérése érdekében. Kolumbiai kávé jóval magasabb a minőség és az ár. Ez egy kiváló minőségű Arabica, amelyet különösen értékelik Olaszországban. Az olyan országok között, ahol szokatlan kávéfajtákat termesztenek, a Fülöp-szigetek, Vietnam, Haiti, Mexikó, Guatemala, India, az afrikai kontinens országai teljesítenek.
A kortárs történelem
A modern történelem kávé nem kevésbé érdekes, mint az ősi, mondja a megjelenés, főzés receptek és tulajdonságok. Ez a történelem a különböző sütési módszerek kialakulásának és fejlődésének, a szeszes kávéitalok, főzési módszerek, speciális konyhai gépek és kapcsolódó termékek előállításának. Vannak olyan világvezetők is, akik széles termékválasztékot kínálnak, és szerették szeretetet a világ számos országában.
Több tíz ízletes ital készült pörkölt kávébabok alapján
A kávé szakemberei és a kávézó legjobb szakemberei olaszok. A legismertebb márkák, például a Lavazza és az ILLi - Olaszországból származó bevándorlók. Van még egy változata pörkölés kávébab nevű olasz, ami azt jelenti, a legerősebb vagy a legfeketébb. Ma készítenek földi, oldódó, fagyasztva szárított, zsákos, kávé dobozokban, amelyeket kávézóknak terveztek. Sok lehetőség van a kávé alapú italokra is. A leghíresebb közülük:
Az utóbbi években egyre népszerűbb, természetes zöld kávé, amely nem felel meg a pörkölés megőrizni az értékesebb alkatrészek, különösen a klorogénsav, amely során a forradalom a soraiban mindazoknak, akik szeretnének fogyni gyorsan. Egy másik paradoxon a piacon egy termék, a kávé Lyuvak. Egy kis állat ürülékéből nyeri el, amely Indonéziában él, és nagyon szeret friss kávéfa gyümölcsöt fogyasztani. A szakértők szerint az állati bab emésztőcsatornáján keresztül ragasztott ital finom ízű. Ezért lett Lewak a maga legdrágább terméke.
Ha tisztázni lehet a kávé eredetét, akkor ennek a népszerű gabonának a jövőbeli története meglepni fog egynél több kávéfőzőt. A meleg, hideg, forró kávéitalok olyan termékek, amelyek mindig vonzzák az embereket a szaga és az öröm és az optimizmus új részének elvárásáig.