Új ka a kötésről - szépség és egészség - só, hogyan válasszuk ki a legjobb ayurvéda legjobb sóját -

Ó, ez a só ... Minden nap használjuk, amikor főzzük, minden termékben megtalálható. A boltokban most már többféle lehet: kő, só, jódozott, tenger, himalájai rózsaszín, fekete só stb. Melyik a jobb? Mennyi sót kell fogyasztanom ahhoz, hogy egészséges legyen? Forduljunk Ayurvedához, és tegyük fel az összes pontot i =)

A sók minden típusában a közös a nátrium-klorid, a fő összetevő tartalma. Kisebb mennyiségben szükséges a víz egyensúlya a szervezetben. Az ájurvéda jó a só számára. A sós íze az ember életének egyik fő ízlése, fontos a növekedéshez, a megfelelő emésztéshez, a hulladék eltávolításához. A sós íze csökkenti a Vata-t, és megerősíti Pittot és Kaphát. A só stimulálja az étvágyat, fokozza az ízlés tudatosságát, nyugtató hatást gyakorol az idegrendszerre. De a felesleges só szomjúságot, dühöt, korai öregedést, bőrproblémákat, ízületi problémákat okoz. A mennyiség és a minőség nagyon fontos szerepet játszik. Figyeljünk mindenféle só minőségére.

Most beszéljünk a legjobb fajtákról. A himalájai rózsaszín só és a himalájai fekete só (néha rózsaszín szín miatt) gyakran összetévesztik. De csak hasonló nevük van. A fekete só vagy a Kala namak (hindi nyelven) vagy a himalájai fekete só nem fekete, hanem rózsaszín, de azonnal sötétedik, amikor érintkezésbe kerül a folyadékkal. Ez jellegzetes kén-hidrogén szag, és az ételekben hasonlít a főtt tojássárgák illatára. Különösen hasznos lesz azok számára, akik duzzanatot szenvednek, akiket a felgyülemlettség és a gyomorégés okoznak - ezek a tünetek a nagy vastartalom miatt csökkennek. Ez a só széles körben elterjedt Indiában, Oroszországban könnyű megtalálni az ayurvédikus üzletekben. Ezt a sót különösen a vegetáriánusok kedvelik, a tojásszag utánzata az ételekben. A hinduk csak a raita - joghurtos külön ételhez adják hozzá uborka, valamint számos fűszer készletben. Gyakran összekulcsolja, ezért összetörni kell. Ez magában foglalja magában:

A himalájai rózsó (सैन्धव saindhava) legfeljebb 92 mikroelemet tartalmaz, köztük magnézium, réz, kalcium és mások. A vas ez egy rózsaszín árnyalat. Ez a só több mint 250 millió évvel ezelőtt alakult ki. A himalájai rózsaszín sót nem csak belsőleg, hanem külsőleg is használják, mivel kiváló terápiás hatása van. Széles körben elosztott 3 alkalmazási terület: főzés, kozmetológia, gyógyszer. Számtalan gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Egyébként a legjobb, ha megőrzi hasznos tulajdonságait és felszívódik, kristályos állapotban van. Ezért gyakran kapható Himalája rózsaszín só egy speciális üvegrácsban. Az ayurveda ezt a leghasznosabb és legjobb sót nevezi (21. fejezet Materia Medika Ayurveda Saukhyam). A hasznos tulajdonságok listája valóban lenyűgöző: a látás javításáról a libidó növelésére. Az ilyen típusú só kevesebb nátrium-kloridot tartalmaz. A rózsaszín 100% -os biológiai emészthetőséggel rendelkezik. Ez a só könnyen vásárolható mind Indiában, mind Oroszországban, egy szupermarketben.

Íme, amit Charaka Samhita Sutrasthana 5/12 mondott a himalájai rózsás hatásáról az érzékekre és a testre:

- Rochana - javítja az ízt;

- Dipana - javítja az emésztést;

- Vrushya - afrodiziákumként működik;

- Aviidahi - nem okoz égési érzést, ellentétben a többi sóval;

- Hrudya - jó a szívért.

De ne felejtsük el, hogy nem szabad semmiféle sót feleslegessé tenni. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a só összetételét, nehogy érthetetlen rövidítéseket találjunk: E-536, E-535, KIO, anti-custodian. Ezeket az anyagokat úgy adjuk hozzá, hogy a só ne keletkezzen csomókban, nem szabad megfigyelni vagy sötétíteni. Mesterséges kiegészítők nem távolítják el a szervezetből, végül felhalmozódnak és hozzájárulnak a betegségek kialakulásához. By the way, ezek az élelmiszer-emulgeálószerek soha nem találkoztam rózsaszín vagy fekete sók.

TIPP: főzés közben, a végén, adjunk hozzá egy kis sót az edénybe, hogy a só megmutassa és hangsúlyozza minden ízét. És már az edényben egyénileg savanyítod az ételedet, ahogy tetszik. Tehát a só több hasznos tulajdonságot ad, és kevesebbet enni.

További hasznos cikkek találhatók a Dana Bond www.danabond.com weboldalán

A táplálkozás és a méregtelenítés szakértője az Ayurveda Centerben. Hosszú ideig a szépség, az egészség, az ifjúság, az ayurvéda, a Vastu ismereteinek tanulmányozása. Ő is a Központ ideológiai inspirálója és tervezője. További hasznos cikkek találhatók a www.danabond.com weboldalán