Török reggeli - Törökország és mi vagyunk az anyukák országa
A világ minden táplálkozási szakértője nem hajlandó egyhangúlag mondani, hogy a reggeli szükséges és tápláló, mert a reggeli a nap legfontosabb és leghasznosabb étele. Törökországban, valamint más országokban, a világméretű városiasodás korszakában és az örök idő hiányában, nem minden ember reggelizik nap mint nap. De szabadnapon ritkán van bárki, aki nem élvezi ezt az örömöt.
Ha van kocsma reggelire a hazában, Európában - a reggeli gabonák tejjel, majd Törökországban teljesen más reggeli.
Az asztalon biztosan látni fogja a vajat, a sajtot ("fehér sajt"), az olajbogyót, a szeletelt paradicsomot és az uborka, a dzsem vagy a méz, a kenyér. Néha előfordulhatnak pörkölt kolbászok, sült tojások vagy meemenák.
A török reggelit szereti, valószínűleg mindenki. És a dicsőség is, nem csak a turisták körében, egyszer megkóstolni a nemzeti büszkeség, hanem a helyiek -, mert Törökországban, még a rendes háziasszony, mint a legtöbb szokásos reggeli felszabadítással ügyesen kombinálja az édes ételeket, sós, beletesszük a fűszereket, ahol meg kell, hogy az összes kis gyönyörű lemezeken, és végül egy igazi gasztronómiai jelenséget kapunk, amely időnként húsz ételből áll!
A török reggeli legelismertebb helyszíne a tea. Végtére is, a törökök reggelizni kell inni fekete teát. "Reggeli" törökül - "kahvalti", ami "kahve alti" - "kávé előtt". Ez a név még az Oszmán Birodalom szultánainak uralkodása alatt is megjelent. Aztán reggelire a szultán köteles egy csésze főtt török kávét szolgálni. Ma a török kávé vacsorázni kezdte a tiszteletét, és a teát reggelire vitte. A törökök, a turisták és a külföldiek itt élő, reggeli időben kényelmesen kortyolgatva a meleg ital borostyánsárga, élvezi azt, szép beszél egymással, vagy nem a újságot olvasott.
A török reggeli második hegedűje természetesen forró, frissen sült, illatos török kenyér. Rendszerint a kenyeret a reggelire fehéren szolgálják fel, habár vannak kivételek a szabálytól. Ez lehet a közönséges kenyér a legközelebbi pékségből, különböző adalékokkal (pisztácia, napraforgómag, mazsola); vagy ropogós szezámkakrémmel, a bagel "simit" / "bimbó" belsejében,
A sütéshez reggelire török süteményeket ("poacha") is láthatunk - sajt, burgonya; sült - / "chi borei" és más "puff tészta" / "borek", a legfinomabb tésztából készült, különböző töltelékkel. A török konyha zsemlékeiről végtelenül beszélhetünk, mert sokszínűségük nem ismer határokat. A török reggelit az egyik legnépszerűbb minősül «butiro b” oregi»/« szivar Borei "- rántott pogácsa, csavart formájú szivart töltött.
Semelyik török reggelit nem nélkülözi a fő összetevő, nevezetesen: tojás, sajt, olajbogyó, vaj, méz, lekvár, uborka, paradicsom, paprika, török kolbász, gyümölcs. De ez csak az alapja, ez a legkisebb török reggeli. Ami a változatokat és kiegészítéseket illeti - itt érdemes részletesebben megmaradni.
Tojás. Törökországban főzött, puha főtt, zsákban, forralva; sült vagy rántotta, egy speciális serpenyőben «sahan» / «Sahan” tojás, amely az úgynevezett «sahanda yumurta» / «Sahand yumurta”. A török tojás főleg három fajtájú, és mindkettő egyformán népszerű. Az első - a klasszikus rántotta, egyszerű, anélkül, hogy további összetevőket török hangzik «Sade yumurta» / «Saade yumurta”. Krémben vagy olívaolajban készül. Fehérjék, mint a jó tükörtojás megsütjük, de a sárgája még mindig félig sült, sült tojás, és keverjük ez semmi esetre sem lehet, a sárgája kell maradnia - elvégre a „só” az étel - dip a kenyeret a tojássárgája, megragadva fehérje.
A második lehetőség a rántotta, «sucuklu yumurta» / «cudzhuklu yumurta”, nagyon hasonlít az első, az egyetlen különbség az, hogy mielőtt az osztott a pán tojást neki pre-pörkölt török »száraz« kolbász - «sucuk» / «sudzhuk ”. Ez ad sudzhuk csodálatos aromájú fűszerek, és a kivált lé, rántotta burkolt módon, hogy nem eszik ez egyszerűen lehetetlen, noha a vitatott egészségügyi előnyei kolbász - mert zsíros és sós. A sujuka helyett kolbászokat, vagy basturma / "pastirma" -t használhat.
%20%C3%A8,%20%C2%AB%C3%A2%C3%B3%C3%A0%C3%AB%C3%BF%C2%BB%20-%20%C3%AC%C3%BD%C3%AD%C3%BD%C3%AC%C3%BD%C3%AD%20%C3%A3%C3%AE%C3%B2%C3%AE%C3%A2!%20%C3%88%20%C3%A2%20%C3%AC%C3%BD%C3%AD%C3%BD%C3%AC%C3%BD%C3%AD%20%C3%B2%C3%AE%C3%A6%C3%A5%20%C3%AC%C3%AE%C3%A6%C3%AD%C3%AE%20%C3%AC%C3%A0%C3%AA%C3%AD%C3%B3%C3%B2%C3%BC%20%C3%B5%C3%AB%C3%A5%C3%A1%C3%B3%C3%B8%C3%AA%C3%AE%C3%AC%20-%20%C3%B2%C3%B3%C3%B0%C3%AA%C3%A8%20%C3%BD%C3%B2%C3%AE%20%C3%A4%C3%A5%C3%AB%C3%A0%C3%B2%C3%BC%20%C3%AB%C3%BE%C3%A1%C3%BF%C3%B2.%20%C3%90%C3%A0%C3%A7%C3%B3%C3%AC%C3%A5%C3%A5%C3%B2%C3%B1%C3%BF,%20%C3%AA%C3%A0%C3%A6%C3%A4%C3%A0%C3%BF%20%C3%B5%C3%AE%C3%A7%C3%BF%C3%A9%C3%AA%C3%A0%20%C3%B0%C3%A0%C3%A7%C3%AD%C3%AE%C3%AE%C3%A1%C3%B0%C3%A0%C3%A7%C3%A8%C3%B2%20%C3%BF%C3%A8%C3%B7%C3%AD%C3%A8%C3%B6%C3%B3%20%C3%AD%C3%A0%20%C3%B1%C3%A2%C3%AE%C3%A9%20%C3%A2%C3%AA%C3%B3%C3%B1,%20%C3%A4%C3%AE%C3%A1%C3%A0%C3%A2%C3%AB%C3%BF%C3%BF%20%C3%B2%C3%B3%C3%A4%C3%A0%20%C3%B1%C3%BB%C3%B0,%20%C3%AD%C3%A0%C3%AF%C3%B0%C3%A8%C3%AC%C3%A5%C3%B0 "Török reggeli - Törökország és mi az anyukák országa (reggeli)")
És még egy török nemzeti kincs - természetes joghurt. Joghurtban, néha adjunk hozzá sült, apróra vágott vagy sült padlizsán.
A vajat vagy a zsírkrémet általában a méz mellett tálalják. A krémnek és a vajnak rendkívül frissnek kell lennie. Az illatos kenyerekre egy darab mézet kell tenned, és a vaj vagy krém tetejére. A méz Törökországban nem csak virágos, különböző fajok, hanem tűlevelűek is, amelyek kiváló illatúak
És persze, mi a török reggeli olaj nélkül. A törökök a "legjobbat" tekintik olajuknak. Fekete, zöld; nagy, kicsi; sós és nem túl sokat; töltött, pitted, különböző marinátok, fűszerek, és "sade" / "adalékok nélkül." Tálalás előtt, ha túl sós olajbogyó, akkor lehet öblíteni vagy tartsa néhány percig a vízben, így elvesztették a sót. Azután, hogy a kis rájött egy tányérra, meglocsoljuk citromlével, olívaolajjal, és megszórjuk száraz kakukkfű / «kekik» és, ha szükséges, pelyhek piros erős paprika / «pul biber». Olivochku tűzve a villára, dogonku lehet dunk az olajbogyó „szósz” egy darab kenyeret, majd kipróbálni az ízét a boldogság ezek a fekete és a zöld „gyöngy”
A török reggeli további színes fényét zöldségek adják - ez elsősorban uborka, paradicsom, paprika. A paradicsomokat kockákra vagy körökre vágják, az olívaolajjal és a citromlével megszórva felülről. Az édes paprikát levesszük, olívaolajban sütjük, amíg puha, ínycsiklandó, élénk narancssárga szószot képeznek, amelybe kenyeret is tehetünk.
Régóta beszélhet a török reggeliről. És bárki, aki ismeri ezt a török hagyomány, ott minden bizonnyal hozzá, hogy „önmagában”, és a történet valószínűleg díszített öröm. (Az alkatrész gyűjtött az interneten) Mit reggelire?
Ma reggel kellett elviselnem a fiamat az iskolába. Az ajtóhoz mentem, átadtam a Központi Hivatalnak, visszafordultam, hogy menjek. És akkor a nagymama az ő osztálytársa hátam mögött azt mondta: „Kötött összetartó, de nagyon gyerek elhagyott gyermekek foglalkozni kell!” Ezért van így, mert én kézimunka rovására saját szabad idő, alvás általában, hanem az időt a gyerekek.
Vonakodva, tegye közzé ezt a bejegyzést egy fotóval, mert nagyon szégyellem magam. De legyen ez a rekord az emlékezetem, egy inger és egy kis hülye! A hónap elején elkezdtem fogyni. Vyalenko, vonakodva. Elkezdett sétálni a szalag-műanyagon. Aztán alaposan magammal vettem magam. Általánosságban elmondható, hogy a normál aktív fogyás számlája 2 hét. Mi van? Hetente 2 alkalommal aktív táncolások egy lázas bemelegítéssel, mostantól 11 alkalommal anticellulit masszázs. Következő fotó "előtt" és "után".