Sült gombák télen
Mondja meg, ki nem szereti a sült gombákat, mondjuk a burgonyát. Valószínűleg ilyen nincs elég. Végül is ezek a gombák használhatók vacsorára, és díszítik őket egy ünnepi asztallal.
Így ma a házi készítésű gombák sok finom gombaelkészítő receptet kínálnak a téli sült formában.
Téli sült gombák: receptek
Sült gombák hagymával
napraforgóolaj (növényi),
fűszerek (fekete borsó),
1. Először fogantyúkat készítünk: megfelelő módon az enyémet, tisztítjuk, megtisztítjuk az elkényeztetett vagy már elszáradt helyeket. Vágjuk nagy darabokra, forraljuk 10-15 percig sós vízben;
2. Helyezzük fel az elkészített gombákat egy serpenyőbe finoman apróra vágott hagymaként, és egy órán át sütjük.
3. Az elkészített gombákat dobozták, feltekerjük őket;
Legjobb az ilyen gomba sötét helyen tárolása.
A sült gombák betakarítása téli olajban
gombák (a legjobbak a podberezoviki, a maslata, a boletus, a fehér gomba),
napraforgóolaj (lehet zsír).
1. Tisztítjuk és gombákat;
2. vágja a gombákat apró darabokra, nagy négy darabban. Ha mézes agarak vagy pattanások vannak, akkor jobb, ha nem veszi a lábakat, mert ízlésük nem kellemes és kemény;
3. Főzzük a gombákat tizenöt percig sós vízben;
4. ürítse ki a vizet, alaposan öblítse le a gombákat. Ezután ismételje meg ugyanazt az eljárást;
5. A zsírban, olvasztott vajban vagy zsírban egy serpenyőben.
6. Ezután hozzáadjuk a főtt gombákat a serpenyőbe, és fél óráig pároljuk zárt fedéllel (a zsírmennyiségnek olyannak kell lennie, hogy a gombák lebegjenek);
7. Miután eltelt az idő, vegye le a fedelet, és hagyja pörkölni újabb 15 percig;
8. sót adjunk ízlés szerint;
9. tartályok és fedők sterilizálása;
10. A gombákat doboztákba töltöttük, míg a köveket töltöttük, hogy a gombákat egy másfél méterrel lefedjék.
A gombák készen vannak, ez a termék a legmegfelelőbb a hűtőszekrényben vagy a pincében.
Fűszeres sült gombák a télre
gombák (leginkább podberozoviki, oilyat.podsinoviki, fehér),
egy, két evőkanál 9% ecetet,
napraforgóolaj (lehet zsíron),
1. a gombák a korábbi receptekhez hasonló módon készülnek: az enyém, tiszta, közepes darabokra vágva;
2. főtt gomba rövid ideig olajjal sütjük, erős tűzzel;
3. A gombákat a bankok felé terítjük, hozzáadjuk az üvegt, apróra vágott zöldséget és fokhagymát;
4. adjunk hozzá ecetet és sót a sütőben maradt olajhoz. Forraljuk fel;
5. Adja hozzá a hűtött folyadékot a gombákhoz.
6. tekerje fel a bankokat.
A tárolást hűvös helyen végzik.
Valószínűleg a legegyszerűbb módja. Ezzel sütött vízben főzzük a gombákat, tedd a zsákba, és tároljuk a fagyasztóban. És amikor gombát akarsz készíteni, leolvasztani és párolni.
Ön is érdekelt:- Saláta az újévre, gomba a szőrme alatt
- Hideg gombaszedés a télre
- Ökológiai gomba koreai
