Rántott rizs csirkével és zöldségekkel (recept fotóval)
Jizhou Chaofan vagy sült rizs csirkével és zöldségekkel. - Egy másik népszerű a Közép-Királyságban főzött rizs főzésében. Tökéletes példa a termékek hatékony és gazdaságos használatára az otthoni konyhában. Az ilyen ételek, a tegnapi főtt rizsre alapozva, rendkívül egyszerűek a felkészüléshez, és gazdaságosak és ízletesek is. Általában rizst adunk kis mennyiségű húst (kolbász, kolbász, szalonna, barbecue, vagy vékonyra szeletelt hús), különböző hagyományos kínai szószok és néhány zöldség, és szeletelt vagy kockára vágott.
Kínálunk, hogy megpróbálja főzni ezt a kényelmes és ízletes kínai konyha főttét.
ÖSSZETEVŐK (2 adagonként):
tegnap főtt rizs (Basmati vagy Jasmine) - 2 csésze (400 g),
csirkemell (vagy csirkecomb filé) - 250 gramm,
kis friss uborka (kockás) -1 db.
közepes méretű sárgarépa (apróra vágott kockák) - 0,5 db.
zöld hagyma (gyűrűvel szeletelve) - 1 nyíl,
őrölt fekete bors - 1 tk.
növényi olaj - 1 evőkanál.
Az edény alapja a tegnapi fanyar rizs. Hogyan készítsük el ezt a receptet a "Főzött fehér rizs" receptben. Rizs, vagy inkább rizs csomók, meg kell nyúlni az ujjaid között, és finom, pirítós rizst kapsz, ami tökéletes a pörköléshez.
Tegyük fel, hogy tegnap már főtt rizs van.
Ezután csirke darabokat kell marinálni. Ehhez a hűtött csirkehúsot apró kockákra vágja, körülbelül 2 cm-re 2 cm-re, de nem fagyasztható, de a húst kevésbé kényelmes vágni. Ezután adjunk hozzá darab hús megfelelő kapacitást, adjunk hozzá Shaoxing rizs bor, só 0,5 ts. sót, keverjük és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, keverjük össze újra. Fedjük le egy élelmiszer-filmmel, és tegyük a hűtőbe legalább 10 perc marinát.
Öblítse le a sárgarépát, az uborka és a zöldhagymák nyílját. A sárgarépát tiszta és apró kockákra vágják, az uborkát kockára vágják, arányosan a sárgarépával. A zöld hagymát (csak a zöld részt) gyűrűkre vágja.
Melegítsük fel a növényi olajat a wok-ban, és sütjük bele a csirke darabokat, folyamatosan kevergetve, amíg a szín fehérre változik.
Adjuk hozzá a sárgarépa és az uborka wok kockáit, és folytassuk a sütést, kevergetve kb. Két percig, vagy amíg puha sárgarépát nem.
Adjuk hozzá a főtt rizst a wokhoz, keverjük össze a wok tartalmát, majd hozzáadjuk a könnyű szójaszózt és a fekete borsot a wok-hoz, keverjük fel újra a wok tartalmát, és keverjük, keverjük addig, amíg a rizs fel nem melegszik. Próbáld ki a rizst a sóval, és szükség esetén sót ízlés szerint. Dozalivat szójaszósz nem éri meg, különben a rizs színe és sötétedhet. Az íze miatt ez csak a jobbat érinti, de az étel típusa elvész.
Vigye át az edényt egy tálalóra vagy tálakba, zöldhagymakollával megszórja és fekete szezámmal megszórja. Tálaljuk forró.
Tisztelettel, Zverev Sergey.