Paradicsomos saláta hagymával a téli szép édes-éles összetételű
Az ilyen faggyúnak kifejezett aromája és pikáns lédús íze van.
A snack elkészítése meglehetősen egyszerű, a legfontosabb az, hogy betartsák a főzés alapelveit. A helyesen kiválasztott fűszerek aránya lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozott, telített marinadát készítsen.
Paradicsomos saláta télen hagymával - általános főzési elvek
A recept közvetlenül tartalmaz paradicsomot, hagymát, fokhagymát, sót, cukrot és fekete borsot. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és szárítani, majd elkezdeni a vágást. Vöröshagymát a mérettől függően gyűrűkkel vagy félgombákkal kell aprítani. A paradicsom egészben hagyható, levágható belőlük, szeletekre, körökre, kockákra vágva - ahogy tetszik.
Külön-külön készítsen marinátot: adj hozzá cukrot és sót a vízhez, majd forraljuk fel. A zöldségeket sterilizált edényekre helyezzük (rétegek vagy vegyes), majd forraljuk a forró marinádat. A bankokat egy nagy tartályba helyezzük és további 15-20 percig sterilizáljuk a forró víz után. Ezután a saláta felteker.
A snackben hozzá lehet adni más zöldségeket (uborka, cukkini, káposzta, bors, stb.) És fűszereket. Vágott zöldségeket egy nagy serpenyőben kis melegben egy órán keresztül ki lehet dobni, majd steril dobozokba rakják és feltekercselik. A csavarás előtt az üvegekbe adjunk hozzá egy kis ecetet.
Paradicsomos saláta hagymával télen (egyszerű)
• két evőkanál cukrot;
• fekete bors (borsóban);
• egy kanál napraforgóolaj.
A zöldségeknek annyit kell tennie, hogy illeszkedjenek az edénybe. Egy liter víz elegendő két literes tégelyekhez. Először zöldséget kell készítenie: a paradicsomot és a zöldeket öblíteni, szárítani. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk fél gyűrűvel. Jobb, ha a paradicsomot korsókba vágjuk. Hozzávalók tiszta edényekbe, váltakozó réteg paradicsom, hagyma és apróra vágott zöld. Fűszeres szegfűszeg, levágva tányérra, tetejére zöldségek.
Marinád előkészítése: vízben ecetet, cukrot és sót hígítson, borsópaprikát adjon hozzá. Marinade forraljuk, és azonnal öntsük zöldségeket. Mindegyik edényben egy kanál napraforgóolajat adjunk hozzá. Fedje le az edényeket a fedéllel és helyezze egy nagy tartályba (például alumíniummedencébe). A tartály alját előszövésnek kell alávetni. Öntsük egy medencében vízzel, tegye fel a tűzzel sterilizált. Egy literes edény feldolgozási ideje kb. 10 perc a víz forrása után. A bankok szorosan zárják le a fedlapokat, és a törülközőn megfordulnak. Miután a megőrzés teljesen lehűlt, távolítsa el a tárolt sötét helyen.
Fűszeres paradicsomos saláta hagymával a télen (szegfűszeggel és fahéjjal)
• négy evőkanál cukrot;
• fekete bors (borsóban);
A paradicsomot mossa, törölje le, szeletekre vágva. Vöröshajló gyűrűk. A pácéhoz vizet kell forralni sóval, cukorral, borssal, babérral, fahéjjal és szegfűszeggel. Tegyen egy literes paradicsomot és hagymát, váltakozó rétegeket. Töltsük fel a zöldségeket forró marinádával. Helyezze a kanna vizes tartályba, sterilizáljon 15 percig. A csavarás előtt adjunk hozzá egy ecetet az edénybe. A tárolás megőrzésének elküldése.
Paradicsom, paprika és hagyma saláta télen
• két kilogramm paradicsom;
• egy font bolgár bors;
Több fokhagyma gerezd;
• őrölt fekete bors;
• egy teáskanál só;
• egy evőkanál cukrot;
• fél teáskanál ecetet.
Hámozzuk le a hagymát, vágjuk közepes méretűre. Mossa meg a paradicsomot szeletekkel. Vegye ki a magokat a borsból, majd vágja a paprikát kockákká. Készítsünk 700 g edényt. Forraljuk fel a vizet. Bontsa ki a szeletelt zöldségeket a konzervdobozokba (keverje össze őket, vagy rakjon ki rétegeket). Adjunk hozzá sót, cukrot, laurushkát, őrölt borsot a dobozokhoz. Öntsük a forró vizet. Húzza meg a fedéllel. Helyezzük az edényeket egy tartályba, majd 20 percig sterilizáljuk. Vegye ki a dobozokat, nyissa ki a fedelet, öntsön fél teáskanál ecetet minden edénybe. A bankok csavarodnak és hagyják kihűlni. Hűvös helyen tárolja.
Paradicsomos saláta hagymával télen (sárgarépával)
• körülbelül egy kilogramm bolgár paprika (piros);
• két kiló paradicsom;
• két kilogramm sárgarépa;
• egy pohár napraforgóolaj;
• fél csésze asztali ecetet;
• Fekete fekete bors.
A borsot mossák, magokat tisztítják, kockákra vágják. Öntsük a borsot a medencébe. A paradicsom, kivágja a szárakat, vágjuk szeletekre. Bekonyi medencébe tegyük őket. Sárgarépa az enyémet, mi tiszta, mi dörzsöli egy nagy mazsola, küldünk oda. Az izzókat tisztítják, kockákra vágják, a medencébe öntik. Egy zöldségtartályban öntsük az olajat, adjunk hozzá sót, cukrot és fekete borsot. Az összetevők keverednek, tűzbe kerülnek. Forralás után pároljuk lassú melegben negyven percig (az idő változhat, a legfontosabb az, hogy a zöldségek jól kialszanak). Az ecetet a zöldségekre öntjük és keverjük össze. A tömegt steril edényeken keresztül terjedtük el, steril tartókkal feltekerünk. Megfordítjuk a takarmányt, fedjük le egy takaróval. Másnap megtisztítjuk a hideget.
Téli saláta paradicsomból és hagymával (uborkával)
• két gerezd fokhagymát;
• két evőkanál napraforgóolajat;
• egy teáskanál cukrot
• két teáskanál só;
• Fűszerpaprika (borsóban).
Bankok és lefedők a feldolgozáshoz. Tiszta palackokban tegyen egy borsópaprikát. Adjuk hozzá az olajat. Hámozzuk le a hagymát, és gyűrűkké vágjuk őket, szórjuk a dobozokra. A borsot mossák, kivágják a magokat, csíkokra vágják. Tegye a borsot az edényekbe. Uborka, hogy mossa, vágja el a farok, vágott kockák vagy félkörívek (méretétől függően), tegye üvegeket. Helyezzük a következő paradicsomréteget, apróra vágva. Ezután kövesse az apróra vágott kaport és az apróra vágott fokhagymát. Zöldségeket megszórjuk sóval, cukorral és öntsünk ecetet.
Forraljuk fel a vizet, majd öntsük a dobozokat szinte a szél felé. Sterilizálni tíz percig, tekerje fel. Ha meg akarja fordítani a konzerveket, hagyja kihűlni.
Illatos saláta a paradicsomra és hagymára (rozmaringos)
• ecet (0,5 l kancsó két kanál);
• két evőkanál napraforgóolaj (dobozonként);
• négy evőkanál cukrot;
• három teáskanál sót.
A hagymát tisztítják, aprított gyűrűkkel. A paradicsomokat körökbe vágjuk. A bankokra rakjuk a zöldségrétegeket. Néhány réteg között rozmaringot adunk hozzá. Végül öntsük az ecetet olajjal. Adjunk hozzá cukrot és sót a vízhez, forraljuk fel. A forró marinadát dobozokba öntjük. Sterilizáljuk körülbelül 15 percig, majd tekerjük. Lehűlés után elraktározzuk.
Paradicsom saláta hagymával télen (padlizsánnal)
• két kis padlizsán;
• három bolgár paprika;
• hagyma (2 nagy fej);
• egy negyed csésze növényi olaj.
Ez a zöldségmennyiség elegendő egy literes tégelyhez. Zöldségeket készítünk: az enyémet, töröljük, törlünk szárakat, magokat, tisztítjuk a hagymát. Pirogok vágott körökben, paradicsom - szeletek, hagymák - félgömbök, bors - csíkok. Egy mély serpenyőbe öntse az olajat és az ecetet. Zöldségeket, sót, cukrot teszünk. Mérsékelten melegített a fedél alatt, amíg készen áll. Az elkészített növényi keveréket steril edényekbe helyezzük, fedővel fedjük. Sterilizáljuk az edényeket egy medencében vízzel körülbelül 20 percig. Megfordítjuk, átfordítjuk és hagyjuk kihűlni.
Paradicsom saláta hagymával télen "Ősz"
• 2,5 csésze paradicsomlé;
• kilogramm bolgár paprika;
• fél csésze növényi olaj;
• ecet - 5 kanál;
• cukor - három evőkanál;
• két kanál paprikát.
Mossa le a sárgarépát, kaparja a kést, a rácsot. Vágja a paradicsomot apró szeletekre. Vegye ki a paprikákat a magokból, vágja le a szalmát. Vágja a hagymát félgyűrűsre. Tegye a sárgarépát és a paradicsomot egy mély serpenyőbe. Öntsük bele paradicsomlevet, pároljuk fél órán át forralva. Adjuk hozzá a borsot, hagymát, vajat, sót, cukrot és paprikát a serpenyőbe. Tegyél húsz percet. Mielőtt eltávolítaná a tüzet, öntsön bele az ecetet. Adjuk ki a növényi masszát a kész bankokban. Sterilizáljuk egy serpenyőben vízzel húsz percig (egy fél literes tégelyhez). A bankok csavarják.
Saláta paradicsommal, hagymával és káposztával a télen
• 5 evőkanál cukrot;
• egy pohár növényi olajat;
• 5 teáskanál sót.
Minden zöldség kilogramm. Távolítsa el a felső leveleket a káposztaból, fejét öblítse le. Cabbage chop finom csíkokat. Uborka, hogy mossa le, vágja össze a bőr félköríves. Mossuk le és húzzuk meg a sárgarépát egy nagy méretben. Vágja a paradicsomot apró szeletekre. Távolítsa el a paprikákat a magokból, csíkokra vágva. Csonthatja a hagymát. Hajtsa be a zöldségeket zománcozott medencében, adjunk hozzá olajat és ecetet, adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze az összetevőket, hagyjunk egy teát az élelmiszerfilm alá.
A fedélzetű bankok sterilizáltak. Távolítsa el a filmet a medencéből, tegye a zöldségeket tűzbe. Forralás után kapcsolja ki a tüzet, fedje le a tartályt, és lassú tűzön 15 percig párolja. Szétterítsük a keveréket tégelyekben, adjunk hozzá minden pác. A bankok megfordulnak, forduljanak át. Hűtsük le, hagyjuk, hogy a saláta hideg legyen.
Sárga paradicsom saláta hagymával télen
• három kilogramm sárga paradicsom;
Vágja a paradicsomot szeletekre, miután eltávolította a szárakat. A sárgarépa tiszta, mossa és dörzsölje. A bors felszabadul a magokból, aprított csíkokból. Vágja le a vöröshagymát. Keverjük fel a zöldségeket a medencébe, adjunk hozzá sót és cukrot, tüzet. Paradicsomot a növényi keveréket nagyon alacsony hőtől körülbelül két órán keresztül. A salátát a sterilizált edények fölé helyezzük fel, feltekerhetjük a fedeleket, és a raktározás után tároljuk.
Saláta paradicsommal, hagymával és karfiolral a télen
• fél kiló karfiol;
• Három bolgár paprika;
• három nagy izzó;
• négy evőkanál napraforgóolajat;
• három evőkanál cukrot;
A bankok és a fedők sterilizáltak. Mosott zöldség vágott: bors - csíkok, sárgarépa - szalma, cukkini - kocka, paradicsom - szelet, hagyma - félgyűrű. A serpenyőben melegítse az olajat, adj hozzá cukrot és sót. Helyezzük a vágott zöldségeket, keverjük össze. Vegyünk 10 percig a fedél alatt. Vágjuk a karfiolokat a virágzatba, két percig forraljuk fel forrásban lévő vízben, majd zajtalanítsuk és hideg vízben öblítsük le. Tegye a káposztát a zöldségbe, adjunk hozzá ecetet, tegyünk ki további 8 percet. Tegye a zöldségeket a dobozokba, öntsük rá a kioltás során felszabadított pácot. A bankok feltekercseltek, és lehűltek egy szőnyegbe.
Zöld paradicsom saláta hagymával a télen
• három kilogramm zöld paradicsom;
• másfél kilogramm paprikát;
• másfél kg hagyma;
• 1,5 csésze növényi olaj;
• ecet - egy fél literes ½ teáskanálnyi edényt.
Vágjuk a paradicsom szárait, vékony szeletekre vágjuk a gyümölcsöt. Vöröshajló gyűrűk. Távolítsuk el a borsos magokat, vágjuk a borsot csíkokra. Hámozott sárgarépa rács. Tegye a zöldségeket egy medencébe, keverjük össze. Egy külön serpenyőben forraljuk fel az olajat sóval, cukorral és fűszerekkel. Melegítsük fel 10 percig, folyamatosan kevergetve. Öntsük a pácolt zöldségeket, hagyjuk 6 óra hosszat betömni. Töltse fel a zöldségcsomagot steril dobozokkal. Dobja ki a maradék levest a tégelyekbe. Mindegyik edénybe öntse ecetet. Fedjük le az edényeket a fedéllel és 20 percig sterilizáljuk. A bankok feltekerednek, takarókkal fedezik, és a következő napig hagyják el.