Nem szeretem a főzést
A kulináris művészet az utóbbi években kulturális jelenséggé vált, az érdeklődés továbbra is növekszik. De nem mindenki osztozik. Az a gondolat, hogy eljutunk a tűzhelybe, egyesek igazi rémületet okoznak. Miért történik ez? És szereted ezt a leckét?
"Egy szó miatt szomorú vagyok" - mondja 33 éves Elina. - Fogalmam sincs, hogy mit és hogyan kell csinálni, gyorsan unatkozni az ételtől, ellenőrizni a receptet, várni ... Talán a főzés olyan, mint egy hobbi: tetszik, mások nem? "A főzés művészete különbözik a hétköznapi főzésektől, mint a galéria előadóként a keresztre öltözött anyák ruháitól" - mondta Inna Shifanova családpszichológus. - Egy esetben - kreativitás, saját vágy, öröm; egy másikban - a körülmények nyomása, a szükség. Sokak számára a főzés családi szolgáltatás: ez nem hoz örömet, és felhagy a bűnösséggel. "
Senki sem tanított nekem. A házi ételek egy ünnepet egy igazi ünnepévé tehetnek. Például évente egyszer a barátaim családjában egy húsz különböző generációból álló ember, különböző városokból gyűjt össze, és több napig együtt, hosszú beszélgetések alatt pelmeni-t csinálnak. És aztán nem mindenki eszik, néhányan megfagyasztják és elhozzák őket, kérjük azoktól a rokonoktól, akik nem tudtak kijutni. De nem minden család rendelkezik otthoni főzéssel kapcsolatos hagyományokkal. Némelyikünknek nem volt tapasztalata a családi összejövetelekről, mások számára pedig ilyen tapasztalatok lehetnek a természeten elterjedt közös támadások és a tőzbe felmelegített konzervek. Inna Shifanova megjegyzi, hogy "felnőttkorban nehéz felkelni a főzés érdeklődését, és elkezdeni élvezni a főzést. ha gyermekkora óta a vének nem vittek bennünket a főzéshez, nem bátorították saját kísérleteinket. "
Ekaterina, 39 éves, tanár
"Még akkor is, amikor elkezdtem külön élni, édesanyám gyakran visszaküldte" otthonát "zsákokban és dobozokban. Magam vettem valamit készen, és mindenkinek elmondtam, hogy hiányzik a szakács tehetsége. De egy nap kezdtem a barátnőmnek anya pitét, és arra számítottam, hogy ilyen esetekben megszoktam a szokásos élvezeteket, és hirtelen azt mondta: "Sajnálom, de túl sok vaj van, nem tudok enni." A mennydörgés lenyűgözött: valaki mamája főzve nem tetszik neki! Furcsa, de később a konyhában sokkal szabadabbnak éreztem magam, kezdtem a zöldségeket sütni, ahogy szeretem, és most egy egész vacsorát főzek, beleértve a harmadik komótot is. Igaz, csak hétvégén ...
Attól tartok, valami rosszat csinálok. Anya gombócok és káposzta leves, anya "aláírás" saláta ... Sokak számára ez egy felülmúlhatatlan minta. És félelemtől ragaszkodunk hozzá: hirtelen a konyhás munkánk eredménye nem lesz ízléssel, és ami a legfontosabb, hirtelen rosszabb lesz az anyánknál? Ez azt jelenti, hogy sokan nem szeretik a nem szeretni, de egyszerűen nem mertek főzni, mert félnek, hogy nem felelnek meg a környező emberek és a saját elvárásainak.
A tiltakozás érzése. Az étel, amelyet az anya felkészít a gyermekre, szimbolizálja a szerelmét. „De néha ez az egyetlen megnyilvánulása a szeretet - magyarázza Inna Shifanova - felváltja a párbeszéd, egyre pichkanie vagy érzelmi zsarolás (” Te meg az egészségügyi igényel diétát, de nem tudok nyújtani, hogy „vagy” Én vagyok a boltban, hogy a lemez, majd az ételekkel, és te, hálátlan (ah), ne értékelj "). Ennek eredményeképpen a gyermek lemond, és fokozatosan elfogadja ezt a hozzáállást az élelmiszerhez (az egyik eredmény túlsúlyos lehet), vagy ellenáll - és akkor a konyhával kapcsolatos minden dolgot elutasít. Nincs szeretet a főzéshez!
Mit tegyek?
Értsd meg a motivációidat
Fontos megérteni, mi motiválja Önt, amikor felkelsz a tűzhelyre. Van egy jelentős különbség a „szeretlek, és azt szeretnék, hogy te édes”, „azt javaslom neked, és félek, hogy mérges vagy”, vagy „Maga itt kell csinálni vele, csak csinálni, ahogy szokás.” Csak az első esetben nyílik meg a kreativitás útja. És a félelem megakadályozza, hogy bűnösnek és bűnösnek érezze magát. A kulináris művészethez, mint bármelyik másikhoz, a belső szabadságra van szükség.
Megszabadult a bűntudattól
„Az út egy férfi szívéhez a gyomrán át vezet”, „jó anya jól táplált”, „főzés - a modern trend: aki nem készít, mögötte az idő” ... Nem, nem vagyunk kötelesek követni bármelyike ezeket a gondolatokat! Jobb, ha egyedül hagyod magad, és várj, amíg megpróbálsz valamit kivánni a kíváncsiságból vagy saját örömödből. És ne szenvedjen, ha egyáltalán nem történik meg.
Próbálj meg pontosan úgy tenni, mint valaki ... Milyen fárasztó! Hallgassa meg vágyait. Vásárolja meg a kívánt termékeket, hozzon létre egy tálat tőlük, ahogy az intuíció elmondja. Meg fogsz lepődni, hogy mennyire tudod hogyan. Nem szükséges a receptkönyv kivetése - de csak tanácsadói hang legyen, nem döntő.