Miért a görögdinnye egy bogyó?
Tehát hol kell elfogyasztani a görögdinnye ízét és zamatos pépét? Ez egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs? A görögdinnye egy bogyócsalád képviselője, és nem gyümölcs! Annak érdekében, hogy megválaszoljuk, miért egy bogyó a görögdinnye, nézzük meg a jóképű embert "a csontok által".
- A gyökér. Hatalmas, mélyen behatol a talajba. Görögdinnye gyökerek képesek növekedni a talajba, hogy a mélysége 18-20 m és a nő az oldalán a parttól 6-7 m. Ez a képesség lehetővé teszi Kavun nőnek száraz területeken.
- A szár. Stewing a földön, bőségesen elágazó. Hosszúsága 5 méterre nő.
- A levelek. Egy növény életet ad szív alakú levelei 1400-1600, elérve a hossza 15-20 cm. Listochnaya lemez van osztva öt éles fogú lebeny.
- Flowers. A növény virágai sárga, birodalmi és nagy (hosszúságuk 3-4 cm átmérőjű). Corolla sárga-szürke.
- Gyümölcs. A híres görögdinnye gyümölcs egy squash. A görögdinnye színe fehéresről gazdagan sötétzöldre változik. A test színe is tetszetős (a halványtól sárgáig vörös, vöröses).
Mint már tudjuk, a squash a bogyós gyümölcs. Ezért a görögdinnye büszkén viseli a "Berry" nevet. Illatos, lédús bogyó nyúlt, vagy gömbölyű.
Görögdinnye titkai
Kavun - a rekordméretű hatalmas méretű bogyó a világ 98 országában nőtt fel. A csodálatos természeti alkotás ezer éves történelmet és sok hasznos, gyógyító képességet tart fenn.
Görögdinnye történet
Az ókori rómaiak tudták és imádták a görögdinnyét. A mediterrán emberek sós, még főtt görögdinnye mézet ettek. Kavun számok az ókori egyiptomi szarkofágokban. Az egyiptomiak "segítettek" az illatos gyümölcsök elterjedését a Kelet többi részébe (Arabia, Szíria, Palesztina és Perzsia).
Arabok Külön megtiszteltetés Kavun felírásakor lédús gyümölcs gyógyszer tulajdonságait, és azt mondta, hogy: „A görögdinnye elviselni betegségek és tiszta Teles, görögdinnye szelet, ha étkezés előtt bevéve.”
A VIII. Században a kereskedők görögdinnyét hoztak Kínába. A Közép-Királyság lakói "nyugati dinnye" -nek nevezték. Évente a kínaiak (a zajos üdülés rajongói) ünnepli a "Görögdinnye napját". Ezen a napon az asztal fő dísze lédús kavun lesz. És a XII. Században a görögdinnye büszkén érkezett Európába. Oroszországban a XIII. Században találkoztak vele, az első görögdinnye megjelent a Volga és az Azov-tenger alsó végében.
De az egyetemes elterjedés és elismerés Oroszországban csak egy csodálatos gyümölcsöt nyert a XVII. Században. 1660-at az Őfelsége különleges rendelete és a görögdinnyeültetvény létrehozása jellemezte Chuguevo városában (Kharkov közelében). Kavun, mint egy csodálatos csemege, a királyi asztalhoz szállították, és fokozatosan elnyerte az ország déli konyha kertjében egy jól megérdemelt helyet.
A görögdinnye kémiai összetétele és előnyei
A kavun 80% -a vízből áll. A bogyóban lévő cukor 6-11%. A maradékot vitaminok, nyomelemek (kálium, magnézium, kalcium, vas), aminosavak és egy egyedi likopin anyag terjesztette.
Lycopene (karotinoid antioxidáns). Ő felelős a kavun húsának vörös árnyékolásáért (annál telített a szín, annál több likopint tartalmaz). A likopin csökkenti a rákos daganatok megjelenésének lehetőségét.
A görögdinnye egyedülálló összetételének köszönhetően a nehézfémek, toxinok, sók és salakok közül az emberi test legjobb tisztítójaként ismerik fel. Kavun csodálatos gyógyító, aki képes segíteni:
- Diabetes mellitus.
- A vesék és a máj betegségei.
- Alacsony hemoglobin (anémia).
- A cholelithiasis fejlődése.
- Parazita testfertőzések.
- Problémák a szív- és érrendszerben.
- A húgyutak irtása (nephritis, cystitis, pyelonephritis).
- Az ateroszklerózis, a reuma, az elhízás megelőzése.
Egy görögdinnye szelet egy nap, egy személy biztosítja a napi magnézium, amely szükséges az állandó működéséhez az idegrendszer. Magnézium - természetes antidepresszáns, ez a mikroelem eltávolítja az álmatlanságot és javítja a hangulatot. Kavun enyhíti a feszültséget, eltávolítja a gyengeséget, fáradtságot, visszaállítja az érfalakat.
Az antioxidánsok nagy mennyiségű állománya az emberi szervezetbe belépve azonnal megkezdi a javításokat. Elnyomják és megszabadítják a szabad gyökök testét - az öregedés fő bűnösökét. Visszatérő rugalmasság és rugalmasság az érfalra, és javítja az intercelluláris folyadék összetételét.
A bogyó kalóriatartalma. A hatalmas mennyiségű hasznos anyag ellenére a görögdinnye kalória tartalma nevetségesen kicsi - 100 gramm csak 30 kalóriát tartalmaz. A nagy bogyó ideális természetes gyógymód egy diéta számára. A nagy vízkészletek a készítményben hosszú ideig érzik a jóllakottság érzését.
Kozmetikus. Egy egyedülálló bogyó megtalálható a bőr ápolásában. Készletek A szerves anyag javítja a szerkezetét a bőrben, hogy ez a rugalmasság és a mély hidratáló. Acid segítenek megállítani a gyulladást, gyógyítani akne, pattanások, a bőr tisztítására, és nyomja az epidermális sejtek regenerálódását.
Érdekes tények
Az orosz név "görögdinnye" a török "harbuz" -ból származik, amelyet a törökök kölcsönzött a perzsákból. A perzsa "harbuz" azt jelenti, "dinnye", és a szó szerinti fordításban a görögdinnye "szamár nagy uborka". Több mint 1300 fajta csodálatos finomság. Vezető a görögdinnye termesztésében és szállításában Kínában. A második hely Törökországhoz tartozik.
És Vietnamban furcsa hagyomány van. Amikor a Tet (New Year) a lakossághoz érkezik, az ünnep fő díszítése kavunvá válik. Vietnámban a skarlát árnyalat a szerencse és a sikeres üzlet kezdete.
Ne maradjon lemaradva a görögdinnye csodálóitól és a japánoktól. Megkapták a fekete görögdinnyét! A kavun "Densuke" ritka változata csak Japán északi régióiban (Hokkaido sziget) nő. A fekete görögdinnye sima, egyszínű bőr és dús rózsaszín cukor hús. A japánban a fekete görögdinnye a luxus témájára utal, ajándékként értékes ajándékként.
A japán inventív négyszögű görögdinnye (a Shikoku szigetei tenyésztőinek bemutatták a világot). Az ilyen szokatlan bogyók ízminősége és összetétele nem különbözik a szokásos kerek görögdinnyékektől. A világ téren a nem szabványos kavunák értékelik és nagy igényük van.
A tajvaniak a sárga garnélákat imádják. A thaiföldi emberek számára a napsütötte árnyék a pénzügyek jólétét és szerencséjét jelképezi a pénzügyi ügyekben. Kísérletezett a sárga kavunok termesztésében Ukrajnában. Az ukrán tenyésztők számos "sárga" görögdinnyét hoztak létre. Ízlik, mint egy sütőtök, de van egy görögdinnye íz. Az ilyen kavunovból kiváló porok vannak.
Kavun a főzés mestere. Rengeteg csodálatos étel készült benne:
Saláták, sherbetek, kandírozott gyümölcsök, gabonafélék, gazpacho. Görögdinnye konzerv, sózva és pácolt. És milyen elakadások, dzsemek jönnek ki a zöld kéregből! A kavun húsja gazdag édes méz "nardek" -nak válik. Ahhoz, hogy egy kilogramm görögdinnye mézet töltsön, 18-20 kg húspépet töltsön!
A dél-amerikai lakosok inkább a miniatűr kavunokat fajta, 4-5 cm átmérőjűek. Egyfajta apró görögdinnye neve "Pepquinos". Ők ízlik, mint az uborka, és megy egy drága snack az elit éttermekben.
A nyár végén, amikor minden utcasarkon majd kereskedelmi illatos Kavun, kérdezni, hogy milyen fajta hirdetést. Méltán elismert, mint a legjobb hazai fajták Kavun asztrahánból, kolostor, Kamisin, Mozdok, Uryupinsky és Kherson.