Keksz - honnan jött?
Kekszet. A gyerekek és felnőttek, a férfiak és a nők, az ínyencek és mindazok, akik mindeneket eszik, szeretik - egyszerű és száraz és áztatott, házi készítésű és vásárolt töltelékekkel. A keksz története több mint 500 éves. Sokan azt gondolják, hogy ő származik Angliából, de valójában egy keksz született Franciaországban.
"Dupla sült" - így szó szerint lefordította a "keksz" szót az ó franciából. A létezés hajnalán "tengeri keksz volt" - a hajóélet elengedhetetlen tulajdonsága volt, kielégítő és hosszútávú termék, amelyet hosszú tengerre terveztek. A keksz tesztben nem volt olaj, és egy jól megszáradt keksz nem sokáig formált.
Az a név, aki olyan módon jött létre, hogy "tengeri kekszet" készítsen, a történelem nem mentette meg. Azonban, kekszek, sült naponta a bolygó - egy mesterséges emlék és örök hála a leszármazottai e homályos főzés, amely a termék két beszámoló nyert és a föld: a világi élet keksz használt, mint egy divatos mellett teát.
Különösen szerette az angolok kekszet, ami a híres "fayv-o-cloak" részévé vált - a tea közepén a teázó. A Victoria királynő idején egyetlen teásfogadás sem volt teljes, anélkül, hogy a legjobb angol cukrászok főztek volna. Természetesen most ez volt a legfrissebb sütemények töltőanyagokkal és közbenső rétegekkel, amelyeket azonnali használatra szántak, nem pedig hosszú távú tárolásra a hajóban.
És most, a XVII században, a divat a „viktoriánus keksz” újra felvette a francia, alig hallani a levegőben a tortán a „kétszersült”, és két évszázaddal később, Ausztráliában lehajtotta a fejét, mielőtt a kekszet, ami része a nemzeti konyha és export termék forgalomba 40 ország a világon.
Készítsen egy kekszet nem könnyű. Az alaposan felvert tojásokat cukorral (előnyösen fehér és a sárgáját keveréshez külön!) Vékony sugárban vezetjük lisztet, vymeshivaya amíg sima, nem túl folyékony masszát, ami elég nehéz. Mennyire jól sült tésztát múlik Air pompa keksz, ami a „névjegy”. Hogyan lehet a tojáscukor habot megőrizni? A pékek már felér egy váratlan lépés: elkezdték felvenni a keksz tömeg krioproroshok szőlőmagolaj, ami nem csak javítja az ízét és a pompa a keksz, de ez további előnyöket. A sütőolaj bioflavonoidjai és linolsavai rendkívül előnyösek az edények számára.
A legnépszerűbb körében a mai fogyasztók kész keksz tekercs és sütemény, ahol a rétegek a piskóta, gyakran átitatott brandy vagy rum tarkított tölteléket; cukor por és csokoládé jegesedés, vajkrém, kandírozott gyümölcs, dió díszíteni ezek a mesterművek cukrászipari művészeti, alkotó legalább 30% a teljes tömegére vonatkoztatva a késztermék.
Persze vannak háziállatok varázslók és tündérek, sütés keksz magukat, de a legtöbb hajlandó vásárolni kész piskóta, amelyek így kényelmes főzni egy tortát az öröm szeretteit, útjára a képzelet - az áztatás és díszíteni a tortát, amely íznek emberiség értékes és kedvelt több mint öt évszázadon keresztül.