Hogyan lehet felkészülni a téli sült gombák egyszerű módon - gomba a téli 1001 élelmiszer
Főzõ recept Sült gombák télen
Szinte minden gondozó tulajdonos foglalkozik az otthoni konzerválással. Paradicsom, cukkini, uborka, padlizsán és gomba, főtt a saját kezét, sokkal ízletesebb tuskó értékesítik az üzletekben. Sőt, az élelmiszerek megőrzése nem nehéz, és ezért nem szükséges a konyhában tölteni az idejét. A sült csatorna a legegyszerűbb a konzervkészítésre.
Az illatos sült gombák elkészítéséhez a télre szüksége van:
chanterelle - 2 kg
babérlevél - 4 db.
só - ízlés szerint
növényi olaj - 1 üveg
Hogyan főzzük a sült gombát télen:
1. A recept elkészítéséhez minden gombát megtehet, de a csemegék finomabbak. A gombákat előzetesen tisztítani az erdei törmelékből és alaposan ki kell mosni folyó vízben a csaptelep alatt. kis törmelék eltávolítására. Mi váltás a gombát egy tányérra, és kezdjük, hogy felkészítse őket a pörkölés: nagy róka azonnal meg kell apró darabokra vágjuk mérési körülbelül 1,5 cm, a kis nem vágjuk.
2. Tegye a serpenyőt a tűzbe és melegítse fel (sütéshez is használhatja a multivarket). Öntsük a növényi olajat és alaposan kiszedjük a gombákat. Chanterelles főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog, akkor öntsünk egy kis olajat, nem lesz felesleges sütés közben. Amikor az összes nedvesség elpárolog, meg kell sütni a kancsókat, amíg aranybarna, és hűvös egy kicsit.
3.Berm bankok, azokat sterilizálni kell a felesleges mikroflóra eltávolítása és a gombák elhelyezésére. Töltsük fel a dobozokat a vállfákra, a maradék helyet napraforgóolajjal töltjük meg.
4. A gombák szinte készen állnak a raktárba menni, de most már meg kell szedni a dobozokat kanócellel. Fedjük le a fedéllel, és dobozzal dobozzunk kanülökkel egy vízbe. Alacsony tűzzel töltött palacsintákat kanülönként kb. 35 percig sterilizálunk. Ez úgy történik, hogy az erjesztési folyamat nem kezdődik el az üresen.
5.Zakatyvaem fedelét és tegye a bankok az asztallap lefelé, ami a legfontosabb, ne felejtsük el, hogy fedezze az üvegeket gombával meleg törölköző, takaró, vagy paplan, így lassan lehűl.
A teljes hűtést követően az illatos sült csirkékkel ellátott üvegeket el kell venni a tároláshoz. A raktárhelyiségnek vagy a raktárhelyiségnek sötétnek és szükségszerűen hűvösnek kell lennie, a hőmérséklet nem emelkedhet +5 fok fölé.