Csaknem elfelejtett ón
Halászati akadémia
Ennyi év után, most, és nem emlékszem a nevére a tájékoztató televíziós műsor, ahol a kérdést tették fel: „Mi az a legkisebb hala a tavak?” A válaszok nem voltak túl változatosak: elsősorban említett három hal, szaga, sivár, de legalább - fehérhúsú. És senki sem emlékezett az illatokra. Vagyis később tárgyaltunk.
Csiga - a törpe törpe formája. fény ezüstös árnyalattal, az orosz vizek legkisebb halával. A szokásos hossza 5-7, a legnagyobb, ami ritka - 10-12 centiméter. Súly 3-10 gramm. Három-négy évig él. A nyilvánvalóan nem lenyűgöző dimenziók ellenére a csiga az egyetlen kis hal, amely kereskedelmi jelentőséggel bír. LP Sabaneev még azt is állította: "... olyan tavakban, mint a Chudskoye és a Pskov, a csigák alkotják az egész halak fő tömegét."
Viszonylag új időkben sok tonna széna volt különleges kereskedelmi célokra. A szárított és fagyasztott formában a snack több oroszországi városba került. Az illata rossz csapdája, mint a kenyér rossz termése, igazi katasztrófa volt. Nem annyit jelent, hogy az N. Nekrasov nagy orosz költő így írta: "Nem született a kenyér, nem kaptak ételeket".
Az illatszám igen változatos, néha gyakorlatilag nem fordul elő a fogásokban. Találtam érdekes statisztikát: például a Peipsi tó fogási szaga 1935 elérte a 86.000 mázsa és 1935-7000 mázsa, azaz három év (életciklusa egyetlen generáció hal), akkor csökkent több mint 12 alkalommal. Egy ilyen katasztrofális változás nagysága, jellemző a sok halat egy rövid életciklusa.
A zooplanktonnal rendelkező csigák táplálkoznak, de a haltenyésztés egyes szakemberei azt állítják, hogy a falatok megkóstolják a tojásokat, és megsütik. Másfelől, a szaga is áldozatul gyakori sok édesvízi ragadozók: lazac, sügér, menyhal, domolykó, csuka, süllő, fehér húsú, pénzes pér és mások. Az ilyen vadászokat mindig kócsagázzák a szagok. Ezért van ez a hal kiváló fogás.
Ebből a célból leginkább a snotkát fogom ragadni. A szokásos úszó horgászbotot használom. Annak érdekében, hogy a halászat sikeres legyen és ne legyen túl fárasztó, javaslom néhány hasznos gyakorlati tanácsot. Először is, kezelni kell érzékeny, és ami a legfontosabb - nagyon könnyű. Az érzékenység a hal kis méretéhez kötődik, mivel a harapások gyakran nem érzékenyek. Light, mert a casts száma jelentősen meghaladja a számukat, ha az átlagos halakat is elkapja. És egyszerűbben szólva: ha szagot kapsz, sokkal gyakrabban kell hulláznod a rudat. Ugyanazt a nehéz felszerelést lengetve gyorsan gumiabroncsokat, különösen meleg időben.
De a rendkívül könnyű kezelhetőség könnyen megtartható a kezekben, anélkül, hogy a rúd megtörésének kockázata lenne, mivel egy apró csiga nem hozhatja létre a végső terhelést. Monofil 0,08-0,1 mm (úgy, hogy a legjobb megoldás - monofil 0,1 mm átmérőjű, néha fogott halak szaga és nagyobb), a horog №3-3,5, lehetőleg hosszú alkar (gyermekkori mi ilyen kampókat "nyelésnek" neveztünk el).
A legtöbb horgász használ egy könnyű és könnyen használható úszó "liba", amikor egy szaga. A horgászbot lényeges eleme a süllyedő. Mivel a víz felszínén gyakran szükséges a szagot elkapni, a nehéz zacskó gyorsan le fog süllyedni az aljára, ezáltal lerövidítve a hal lehetséges harapja idejét. Ezenkívül az üres csípésekkel járó nehéz zacskó gyakran összekeveredik egy horgászzsinórral, és szinte "szakállt" alkot. Az ilyen problémák elkerülése érdekében a legjobb, ha 1,5-2 grammos zacskót használnak.
Szaga - a halak nem válogatós, így feltolva a horog a különböző csalétkek: rovarok és azok lárvái, valamint a caddis, kukacok, bloodworms, bojtorján lepke a férgek. Egy szóval, minden, ami jelenleg a "közelben van". A horgászat hatékonysága jelentősen megnőhet, ha csalit használ. Van egy speciális ...
Mivel a szagot elsősorban a felszínen kell fogni, a csaléteget a lehető legrövidebbre kell meríteni, azaz ameddig lehetséges, felfüggesztett állapotban legyen. A következtetés világos: minél könnyebb a csali, annál nagyobb valószínűséggel vonzódik a hal.
Különösen akkor, ha a vízzel érintkező csali csali csomósodik össze, és annyi zavarosságot eredményez. Minél nagyobb a zavarosság, annál nagyobb a harapnivaló.
A tapasztalt csigás vadászok biztosítják, hogy a legegyszerűbb csali csak három összetevőből készülhet: cukor, korpa, zsemlemorzsa. Valaki hozzáadja az ánizsolajat ehhez a keverékhez a szagért. Ez csak akkor szükséges, hogy fontolja meg, hogy egyrészt a finomabb az őrlés, annál nagyobb a zavarosság, a másik - a kisebb ferösszetevőt sűrűbb dudor, ami nem azonnal összeomlani, amikor a vízbe.
Az utóbbi években folyamatosan csökken a tározókban lévő szagok száma. A természetes éles éves fluktuációk mellett a halak száma is csökken a túlzott kereskedelmi fogás miatt. Ebben a helyzetben itt az ideje, hogy felidézzük az LP gondolkodó gondolkodását. Sabaneeva fejezte ki 1875-ben: „Több mint valószínű, hogy végül szaga kereskedelmi értéke jelentősen növekedni fog, hiszen nem kétséges, hogy ő sikeresen szaporították, ahol a nagy hal majdnem utolérte. Még azt is mondhatjuk, hogy a Közép-Oroszország nagymértékben kifogott tavainak táplálkozása nagyon kívánatos lenne. " Igaz, el kell ismernünk, hogy a mai pillanatban senki sem foglalkozik ezzel a problémával.
A régi időkben az orosz konyha menüjében nem csak hagyományos leves és leves volt szelet, hanem más ételek is. Most már nincs sok étel a látványban, de valami még marad. Itt például:
A sült táplálék. Távolítsa el a maradékokat a mérlegből, a bélből (a fej lecsavarása nélkül) és öblítse le. Hogy a hal soha ne pörköljön, a hátat le kell vágni. A sós rágcsálnivalókat meg kell nedvesíteni egy tojással, egy kis sóval és tejjel meg kell verni, zsemlemorzsában vagy lisztben kell feltekerni, és forró olajjal mindkét oldalon sütni, amíg el nem párolják. A pirított főtt burgonyával ellátott asztalnál külön tálaló mártással vagy paradicsommártással lehet elfogyasztani.
1 kilogramm smetka, 1 tojás, 1 csésze sütemény, 2 evőkanál. evőkanál vaj vagy 0,5 csésze növényi olaj, tej, só.