A vörösbor előnyei
A vörösbor előnyei
Mi a mérsékelt borfogyasztás?
A "mérsékelt" borfogyasztást egészségesnek tartják. De mi ez az intézkedés és mitől függ? Mennyi bort lehet egy pohárban inni, mielőtt az egészségi állapotot veszélyeztetné? Számos tényezőtől függ, beleértve a személy nemét, életkorát, testtömegét, magasságát és általános egészségi állapotát, és fontos, hogy üres gyomorra fogyaszt vagy fogyaszt.
A vörösbor ugyanolyan előnyös a férfiak és a nők egészségére nézve. Azonban a nők és férfiak számára hasznosnak tekinthető bor mennyisége változó. Először is ez annak köszönhető, hogy a férfiak testtömege általában mint a nőké. Másodszor, a férfiak és a nők a gyomorban egy eltérő szintű enzimek, amelyek metabolizálják az alkoholt.
A 65 évesnél idősebb, minden korosztályú és egészséges nők esetében a "mérsékelt" mennyiség egy napi alkoholfogyasztás, és 65 év alatti férfiaknál legfeljebb két adag naponta.
Milyen részekről beszélünk? A WHO szerint egy adag körülbelül 10 ml (8 g) tiszta alkoholt tartalmaz (standard alkoholos egység). Különösen a nagy üveg (250 ml) 12% vörösbor tartalmaz körülbelül 3 adag (egységet) alkohol, és átlagosan (175 ml) - körülbelül két egység. Ez a következő képlet segítségével számítható ki:
Npor. = (Vnap. * Sac.) / 1000,
ahol Npor - az alkoholtartalmú italok száma;
Ha meg kell határoznod, hogy mennyi etanolt tartalmaz az üvegedben, akkor az alábbi képletet használhatja:
Vetanol = (Van. * Salk.) / 100,
ahol az V etanol az italban lévő metanol térfogata, ml;
Például egy adag 12,5% vörösbor 80 ml.
A borok epizodikus fogyasztása - még ezen normák határain belül is - nem lesz megfelelő hatással az egészségre. Azonban nem lehet más extrém. Visszaélés bor depresszióhoz vezethet, mentális egészségi problémákat, kardiomiopátia, szívritmuszavarok, stroke, magas vérnyomás, zsírmáj, alkoholos hepatitis, cirrhosis, a rák bizonyos formái, hasnyálmirigy-gyulladás, és sok más krónikus betegségek.
Mi hasznos a vörösbor?
Az előnyök a vörösbor egészséget szerint számos tanulmány, annak a ténynek köszönhető, hogy erős antioxidánsokat tartalmaz - anyagokat, amelyek védik testünk sejtjeit okozta sérülésektől instabil molekulák, úgynevezett szabad gyökök. Ezen kívül a vörösborban számos különböző ásványi anyag és nyomelem található.
A vörösborban található antioxidánsok fő típusai a flavonoidok és a resveratrol:
- A flavonoidok növényi antioxidánsok. A vörösborban a flavonoidok fő típusai az antociánok, a szőlő bőrében található anyagok, amelyek sötétlila-piros színt kölcsönöznek a bornak.
- A resveratrol olyan vegyület, amely segít a növények megakadályozni a gombás fertőzések és egyéb betegségek. Az antioxidánsok osztályához tartozik, polifenolok néven ismert.
Mi a vörösbor az egészségre?
Számos tanulmány kimutatta, hogy a vörösbor mérsékelt és rendszeres fogyasztása előnyös a szív- és érrendszerre, az idegrendszerre, a fogakra, valamint védelmet nyújt a rák ellen. Az orvosok a vörösbor következő jelentős előnyeiről beszélnek az egészségügyért:
- A szívbetegségek számának csökkentése. Úgy véljük, hogy a flavonoidok vörösbor csökkenti a „rossz” koleszterin (LDL) a véráramban, és szintjének növelése a „jó” koleszterin (HDL), védi a hajók a károsodástól. A flavonoidok és a resveratrol szintén megakadályozzák a vérlemezkék tapadását, amelyek megakadályozzák a szívrohamot vagy stroke-ot, csökkentik a vérrögök kockázatát.
- Az erek védelme. A piros bort tartalmazó procyanidinek (a flavonoidok egy csoportja) megvédhetik az erek nyálkahártyáját.
- Rák elleni védelem. A laboratóriumban kimutatták, hogy a resveratrol csökkenti a tumorbetegségeket és gátolja a rákos sejtek növekedését. Megkezdődtek olyan tanulmányok, amelyek közvetlenül kapcsolják a vörösbor fogyasztását és csökkenti az emberi rák kialakulásának kockázatát. Például a tanulmányok kimutatták, hogy napi egy pohár vörösbab a felére csökkentheti a prosztatarák kockázatát, különösen a legagresszívebb prosztatarák típusok esetében. Ugyanakkor emlékeztetni kell arra a lehetőségre, hogy az ellenkező hatást és a bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát ténylegesen növeljék, amikor a "kezelés" ürügyén egyszerre egyszerre egy üveg kedvenc borodat inni. A vörösbor rendszeres és mérsékelt fogyasztása mintegy 50% -kal csökkentheti a bélrák kialakulásának mértékét.
- Az öregedésgátló tulajdonsága. A vörösborban lévő antioxidánsok lehetővé teszik a szabad gyökök blokkolását, amelyek aktívan részt vesznek a sejtek szintjének elöregedésében.
- Demencia megelőzése (demencia). A vörösbor mérsékelt fogyasztása csökkentheti a demencia (demencia) kockázatát. A resveratrol csökkenti a vérlemezkék ragadósodását a vérben, ami segít fenntartani az ereket és rugalmas. Ez segít fenntartani a jó véráramlást az agyban. A vizsgálatok kimutatták, hogy a demencia kialakulásának kockázata 23% -kal alacsonyabb azoknál, akik mérsékelten és rendszeresen fogyasztanak vörösbort, azokkal szemben, akik ritkán vagy nem fogyasztanak alkoholtartalmú italokat.
- Csökkenti a depresszió kockázatát.
- Idegrendszeri betegségek elleni védelem. A kutatók azt találták, hogy a resveratrol segíthet megakadályozni az amyloid plakkok kialakulását, amelyekről úgy gondolják, hogy károsítják az agysejteket, és hozzájárulnak az Alzheimer-kór kialakulásához. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a resveratrol segít új idegsejtek kialakulásában, amelyek segíthetnek megakadályozni az idegrendszeri rendellenességeket, mint például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.
- Védelem a súlyos leégés ellen. A bor és a szőlőszármazékok segítenek csökkenteni az UV (ultraibolya) fény káros hatásait. Amikor az UV sugár érintkezik az emberi bőrrel, aktiválják a ROS-t (reaktív oxigénfaj). Ez a zsírok, a DNS és más nagy molekulák oxidációjához vezet, amelyek viszont más enzimeket stimulálnak, amelyek károsítják a bőrsejteket. A flavonoidok gátolják (lelassítják) a ROS kialakulását a napfénynek kitett bőrsejtekben.
- Szemvédelem. A vörös bor megállíthatja a véredények ellenőrizetlen növekedését a szemben (antigenesis), ami vakságot okozhat. A diabéteszes retinopátia és a korral összefüggő makula degeneráció a szem erekinek túlzott gyors növekedését okozza.
- Májbetegség megelőzése. A Kaliforniai Egyetemen végzett tanulmány azt mutatta, hogy a mérsékelt borfogyasztás kétszeresen csökkenti a nem alkoholos zsírmájbetegség kockázatát azokkal szemben, akik nemznak bor.
- A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése Resveratrol - növeli az inzulinérzékenységet. Az inzulinrezisztencia a legfontosabb kritikus tényező, amely növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
- Egyéb egészségügyi előnyök. Az orvosok továbbra is olyan új oldalakat keresnek, amelyekben a vörösbort antioxidáns hatása nyilvánul meg. Például a kutatók megállapították, hogy a vörösbor csökkenti a gyulladást és a szövetek károsodását okozta ínybetegség - a fogágybetegség. Így a fogyasztó vörösbor valóban segíthet a fogainak egészségében.
De ne túlzás, barátok. Élvezze az egy vagy két pohár vörösbort, mint egy egyszerű módja annak, hogy egészségügyi előnyöket kapjon. Minden a legjobb neked.