A klasszikus recept növényi pörkölt - növényi ragu a tej - főzés receptek
Zöldség pörkölt, mert a különböző zöldségek különböző változatok. Használhatja a káposzta összetevőként. És nem csak fehér, hanem színes, karalábé, brokkoli.
Stew burgonyával és káposztával
A főzéshez szüksége lesz:
- fehér káposzta - 300 g;
- paradicsom - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukkini - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- Só, paprikaföld, fűszerek és fűszerek - ízlés szerint.
Készítse elő az összetevőket. Vékonyul szalagolja a káposztát. Vágja a burgonyát, a cukkini, a sárgarépa és a hagymát kockákra. Finoman vágja a fokhagymát. A paradicsomot forró vízzel megkenjük, eltávolítjuk a héjat és nagy kockákká vágjuk őket.
Tegye a serpenyőt a tűzbe. Fektesse a vágott burgonyát, káposztát és sárgarépát a serpenyő alján. Öntsük a termékeket vízzel, és lassú tűzön tíz percig pároljuk. Add paradicsomot és cukkini, fűszerek, só. Szükség esetén hozzáadhat vizet. A zöldségeket további öt percig megőröljük.
Külön elszeleteljük a növényi olajban hagymát. Vigye át a hagymát zöldségekké. Hagyja a párolt alacsony hőtől, amíg készen van. Amikor a zöldségeket főzzük, kapcsoljuk ki a kályhát, tegyük a fokhagymát és fedjük le a serpenyőt fedővel.
Stew with káposzta és sajt
A főzéshez szüksége lesz:
- káposzta - 1 fej;
- rizs - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- tojás - 6 db;
- reszelt sajt - 100 g;
- víz 350 g;
- zöldhagyma, petrezselyem;
- só, bors - ízlés szerint.
Osztassa a káposzta külön leveleket. Forraljuk fel a leveleket enyhén sózott vízben, engedjük le a folyadékot. Egy serpenyőben sütjük vékonyra szeletelt hagymát, aranyat, öntsük a rizst, hagyjuk sütni, kapcsoljuk ki a gázt. Transzfer rizsre vágott zöld hagyma, petrezselyem, reszelt sajt, apróra vágott tojás, só, bors. Keverj össze mindent.
Készítsünk egy sütőlapot olajozással. Helyezze a leveleket egy sütő tálcába káposzta levelekkel és rizs keverékkel. A felső rétegnek káposzta levelei legyenek. Töltse fel a párolt forró vízzel, és helyezze be a sütőbe. Sütjük az edényt, amíg főzünk. A tojásokat habozzuk fel, és adjunk hozzá reszelt sajtot. A tojásos keveréket öntsük a pörköltbe, és hagyjuk sütni, amíg teljesen fel nem főzünk.
Gomba pörkölt káposztával
Az elkészítéshez szükség lesz:
- burgonya - 400 g;
- káposzta - 250 g;
- sárgarépa - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- só, őrölt bors - ízlés szerint.
Vágjuk a burgonyát nagy kockákká, forraljuk félig készen. Adjunk apróra vágott káposztát és kockára vágott sárgarépát. Egy serpenyőben a növényi olajban, sütjük hagymát, adjunk hozzá apróra vágott gomba, só, bors.
Helyezzük át a sült gombákat a zöldségekre, keverjük össze, pároljuk fel, és csökkentjük a hőt, majd pároljuk, amíg főzünk. Tálalás előtt díszítheti az edényt zöldekkel.