Transzparcsa ketchupos chili - fáklyával - télen sterilezés nélkül
Nyár, nem csak a tengerjáró hajózás, túrázás és utazás ideje. Számomra ez elsõsorban az az idõ, amikor lehetõleg télre készülhetünk. Próbálok nem annyira savanyúságokat főzni, de nagyon finom és eredeti ételek. Természetesen bármikor elmehetsz a szupermarketbe, és egy paradicsombarackot vagy konzerv uborát vásárolhatsz a paradicsomlé-ben. de először is az ilyen megőrzés összetétele számos olyan tartósítószert és kémiai vegyületet tartalmaz, amelyek bizonyos módon rossz hatással lesznek az egészségre. És másodsorban, az ilyen uborkák ára nem mindig megfelelő, akkor előfordul, hogy egy ilyen edénybe kerülsz, megforgatod a kezedben, és így visszaadod a polcra.
Kommunikáltam barátaimmal, rájöttem, hogy ez az, hogy hány háziasszony csinál, és az otthoni megőrzés fokozatosan visszatér életünkbe. Ezért szeretném tanácsot adni arra, hogy a sterilizálás nélkül télen kiváló, mérsékelten éles uborkákat készítsen a ketchup chilivel, ami tetszeni fog az Ön ízlésével.
Ez már évek óta tesztelt recept, így biztonságosan leírhatod és elkészítheted a sózás legalább egy részét. Személy szerint nagyon szeretem azt a tényt, hogy ezek az uborkák mindig finom, ropogós és nagyon illatosak, nemcsak táplálékként használják őket, hanem számos ételhez is.
A táplálék megőrzésének módja meglehetősen gyakori, az úgynevezett "hármas öntés". Azt hiszem, sokan tudják, mi az, és nem kell félni, hogy ilyen munkát. Mert valójában nincsenek nehézségek a folyamatban, az első víz, amit töltse gyümölcs, általában csak öntse a második már beleolvadnak az edénybe, adjunk hozzá fűszereket és ízesítőket és főzzük a pác - azaz, ő adott nekünk, és annak szükségességét, megőrzése.
A készítményt 3 dobozhoz tervezték, 1 literes kapacitással.
összetevők:
- uborka - 2 kg,
- Ketchup (van "Torchin" Chile) - 6 evőkanál.
- só - 100 gramm,
- ecet étkező 9% - 75 ml,
- granulált cukor - 75 gramm,
- fokhagyma - 3 szelet,
- csipke-3 gallyak,
- gyümölcsök fekete bors - 9 borsó.
Először is elő kell készíteni az uborkát a konzerváláshoz. Ehhez a sózott fajták kis gyümölcseit rendezzük és 2-3 órán át hideg vízben (lehetőleg jeges vízben) áztassuk. Ha az uborka épp elszakadt az ágytól, akkor nem kell áztatni - ropogósak és sűrűek lesznek.
Az elkészített sterilizált edényekbe borsot, kapart és hámozott fokhagymát használunk.
Ezután óvatosan feküdt az uborka gyümölcse, és 3-5 percig forró vízzel töltötte az edényt. Továbbá ezt a vizet egyszerűen leürítik a dobozokból.
Újra felforraljuk a vizet, és töltsük meg üvegekkel. Most várunk 15 percet, és a vizet egy serpenyőbe ürítjük.
Itt sót és granulált cukrot, valamint ketchupot is adunk. Amint a savanyúság felforr, távolítsa el a tűzből, és öntsön az ecetben.
- Chile a télen (sterilizálás nélkül pácolt)
- Kréta koreai a télen
- Vegyes zöldség a tél számára sterilezés nélkül
- Sült cukkini a télen
- A cukkini sterilizálás nélkül konzerválható a télre
- Komló a szilvától a télig (sterilezés nélkül)
- Paradicsomlé sterilizálás nélkül (télen)
- Zucchini ketchup chilivel
