Tökleves tejjel - főzni
A sütőtök nagyon hasznos zöldség, így nem csoda, hogy az ősszel és télen az első ételeket gyakran sütőtökből főzték. Az egész világon sok recept van a sütőtök levesek készítéséhez. És hogyan lehet ez másképp, ha a sütő kiváló ízű és színes. Senki sem fog közömbös a narancssárga levesre. Csak egy pillantás, az étvágy felébred. Ezen kívül a tök levesek nagyon táplálóak.
Gyakran a sütőtökben hozzáadjuk a tejet, akkor a leves még finomabb lesz.
Francia tök leves
- sütőtök - 500 g;
- burgonya - 300 g;
- tej - 1,5 pohár;
- zeller gyökér - 50 g;
- hagyma - 1 darab;
- Friss gyömbér - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- só, bors ízlés szerint;
- crackerek - 100 gr.
Hagyma héja és apróra vágott. Sütőtök a magokból, héja és kockákra vágva. Szintén vágott kockák burgonya és zeller, előmosás és tisztítsa meg őket.
Vigye a serpenyőt, mindig vastag fenékkel. Előmelegítsük a növényi olajat, és megsimogatjuk az apróra vágott hagymát. Főzzük a hagymát 3-4 percig, amíg egyértelmű.
Ezután küldje el az elkészített zöldségeket a hagymának. Öntsük a zöldségeket forró vízzel, hogy a víz lefedje őket. Sózzuk és főzzük alacsony hõmérsékleten 15-20 percig, amíg a zöldségek készen vannak.
Miután a zöldségeket főzték, engedje le őket, és küldje el őket egy turmixgépbe. Verjük jól a zöldségeket keverővel. Tegye vissza a burgonyapürét a serpenyőbe.
Külön külön melegítsük fel a tejet. Öntsük a forró tejet egy serpenyőbe, hogy a megfelelő konzisztenciát levesszük. Állítsa közepes tűz esetén. A levest 5-10 percig melegítse fel.
Ezután adjon hozzá borsot, fűszereket és gyömbért a levesbe. Keverj össze mindent. Tálaljuk az asztalra breadcrumbs.
Tökleves csirkével
- sütőtök - 0,5 kg;
- tej - 1 üveg;
- csirkemell - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- reszelt sajt - 0,5 csésze;
- szerecsendió;
- sót.
Mossa le a tököt, és vágjon néhány nagy darabra. Bőven megszórjuk növényi olajjal, és 30 percig sütjük a sütőben, míg a sütőtök sütik, a csirkehúsleves felforralható a mellből. Amikor a húst főzzük, vegyük le a húslevesből, hűtsük le és rostáljuk.
Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
Vegyünk egy száraz serpenyőt, és tegye a tűzre. Süssük a lisztet ebben a serpenyőben. A lisztnek aranyszínűnek kell lennie.
Amikor a liszt lehűlt, hígítsuk tejjel.
Sült tök kis darabokra vágva, és küldje el a levesbe. A sütőtövet a húslevesben kb. 7 percig húzzuk le. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és főzzük a levest további 7 percig. Ezután küldje el a tejlisztrel hígított levest. csirke és reszelt sajttal.
Só és jól keverjük össze.
Használjon keverőt, hogy a levest homogén legyen. Tegye a levest a tűzhelyre, és forraljuk fel. Végül, hagyja a levest földimogyoróval.
Mikor szolgálja fel, leveszi a levest reszelt sajttal.
Tök-tej krémleves
- sütőtök - 500 g;
- burgonya - 400 g;
- póréhagyma - 1 darab;
- tej - 500 ml;
- ghee - 50 g;
- sót.
Tegyen egy liter vizet a serpenyőbe egy serpenyőbe. Amíg a víz forr, hámozza le a burgonyát, és apró kockákká vágja. Sózza meg a forralt vizet, és küldje be apróra vágott burgonyát. Cook burgonya 40 percig.
Vágja a póréhagyma gyűrűit, és megpirítsa a megolvasztott vajat. Amikor a hagymát pirítjuk, küldjünk előtisztított és szeletelt sütőtököt. Főzzük a süteményt 10 percig közepes lángon, eszünkbe keverjük.
10 perccel a burgonya elkészítése előtt küldjön pirított sütőtököt és hagymát a serpenyőbe. Add hozzá a tejet, és forraljuk fel a levest. Ne hagyja abba a keverést. Főzzük, amíg a burgonyát teljesen fel nem főzik.
A főtt levest egy serpenyőben verjük, amíg meg nem pároljuk.