Paradicsom fokhagymával télen "nyalogasson ujjaival"
A szalonna savanyúsága az újévi asztalon még mindig releváns, ezért a legszebb edényeket a téli ünnepek legjobb munkadarabjaival tároljuk. Csak olyan - ízletes, fényes, aromás fokhagymás paradicsom kapható a téli "Lick az ujjait". És ennek a snacknek a díszítésével semmit sem kell kitalálnia, nagyon hatásosnak tűnik: finomra vágott fokhagyma lobulák fényes, élénk piros paradicsomot a hó alatt. Készítsünk legalább egy pár téglalapot paradicsommal fokhagymával a télen, olyan finomak, hogy az egyik, akivel csak nem jössz össze, kérnek adalékot.
A paradicsom receptje a fokhagymával a télen
Hozzávalók per jar 1 liter:
- Sűrű érett paradicsom - 500-600 g;
- asztali só nagy - 0,5 evőkanál. l;
- ecet étkező 9% - 15 ml (ez 2/3 tétel l);
- cukor - 1,5 evőkanál. l;
- fokhagyma - 1 evőkanál. l. zúzott formában vagy 1-2 fejjel;
- víz marináéhoz - körülbelül 400-500 ml.
Paradicsom előkészítése fokhagymával télen "Az ujjak nyalogassanak"
Nem a legnagyobb paradicsomot választjuk, középszerű vagy kicsi, sűrű az érintés, látható bőrkárosodás nélkül. A puha, zúzott paradicsomot leginkább a finom paradicsomszósz elkészítésére használják a télen. Az enyém a hideg víz alatt, vágja le a farkát és azon a helyen, ahol csatolták őket, fogpiszkálót csinálunk. Most, amikor forró vízzel forog, a bőr nem fog kitörni. Mindenképpen tegye meg, a repedt paradicsomokat már nem szolgálják az ünnepi asztalhoz, és általában meglepőnek tűnnek.
Ebben a receptben, paradicsom fokhagymával télen háromszor forralva forró vizet. Nem szükséges sterilizálni az üres palackot, de töltés előtt alaposan meg kell dörzsölni egy durva szivaccsal. Öblítünk, töltjük fel forró vízzel, paradicsomokat készítünk, amikor csak lehetséges sűrűn, de nem nyomjuk meg, ez nem tört ki. Nem helyezünk fűszereket és fűszereket az aljára, a fokhagyma ízét és aromáját egyértelműen érezzük a pácban. Töltsük fel forró vízzel vízforralóból vagy edényekből. Fedjük le a fedelet, hagyjuk 15 percig felmelegedni.
Ha az öntés közel szobahőmérsékletre hűl, akkor a fedelet speciális lyukakkal cseréljük le, majd a vizet a serpenyőbe visszavezetjük. Ismét forraljuk fel és öntsük újra. 15 percig is hagyja.
Mérjük meg a szükséges mennyiségű sót és cukrot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az arányokat egy dobozban adjuk meg liter liter kapacitással. A sót nagy fehér kristályokkal, fehér cukorral tesszük.
A munkájának megkönnyítése érdekében, ha lehetséges, válasszon fokhagymás fejet nagy szeletekkel vagy tisztítsa meg előzetesen, de a sajtón keresztül haladunk, mielőtt azokat dobozokba helyezzük.
A vizet egy serpenyőbe egyesítjük, a sót cukorral is eljuttatjuk, és felforraljuk a forralt vizet. Töltsük a fokhagymát egy serpenyőbe paradicsommal, öntsünk fél evőkanál 9% -os ecetet.
Töltsük fel a forró marinadarab legszélein, majd azonnal felhúzzuk ugyanazt a fedelet, melyet edényekkel borítunk.
Fordítsa fejjel lefelé, dobja le a takarót a takarón vagy egy takarón, hagyja, amíg le nem hűl. Egy nap alatt átadhatja a kamrába.
A paradicsomoknak körülbelül másfél hónapra van szükségük a megfelelő marináláshoz és ízléshez, akkor télen ilyen paradicsomot kapnak a fokhagymával - nyalogatni az ujjait! Egy másik pillantást a recept a pácolt paradicsom sterilizálás nélkül. szintén élesek, nagyon illatosak! Sikeres, üres!