13 00

Például, mint szállodánkban, van egy étterem a földszinten, és a legfelső emeleten lévő szobák. Van még egy "garázs" az ügyfelek számára, vagyis stabil. Az utcáról négy szobát láthatunk tricliniumokkal, amelyek közül az egyik jelenleg elfoglalt. Furcsa, hogy ezt az órát látjuk, mivel a tricliniumot általában vacsorákban használják este, és nem délután. Talán ünnepelnek valamit, vagy ez üzleti ebéd. Az ókori Rómában, ez a módszer a tárgyalás nem kevésbé gyakori, mint a modern ... A szobalány jön ki a római ebédlő egy kancsó a kezében, és felhívja a függöny egy lila, rejtőzködik, mi történik odabent. Senki sem zavarja a társakat.

Továbbra is követjük a rabszolgákat. Keresztezzük a kereszteződést egy tipikus ókori római "zebra" -on, vagyis nagy kőtömbökön, egy kövezett utat az utcán. Ezek nélkül nem lehet csinálni esős napokon, amikor az utcán (gyakran szándékosan rendezett downhill csapadékvíz elvezetését, megnyitva szappan) lesz turbulens vízfolyások, ezek az egységek lehetővé teszik, hogy ugrani egy járda a másikra, anélkül, hogy nedves a lába. Ahogy a patak mentén haladunk a bélelt kövek mentén.

Általában az utcák, amelyeken most haladunk át, a modernekhez hasonlítanak: a sínpálya mindkét oldalán üzletemberek és járdák járatai vannak a gyalogosok számára. Felhívjuk a figyelmet arra a tényre, hogy itt és ott annyira zsúfolt emberek, hogy nehezebbé válik a rabszolga-eladók számára. Ez a barlangok helye. Valójában itt az ideje az ebédnek, és az emberek elkezdenek állni ezekbe a létesítményekbe, ahogy ez a mi korunkban is.

Második megállás. Ezúttal a borboltban. Ez egy hosszú számláló, a saroktól a falig néhány amphorae nyúl, és a hosszú bronzpálca bejáratánál kis kanalak lógnak. Itt isznak bort, és sietve egy egyszerű ételt eszik. A legfontosabb itt enni, és gyorsan állni. Mindez arra késztet bennünket, hogy emlékezzünk valamire, nagyon jó nekünk, az olaszoknak, akik ismerősek - a bárjainkról [33]. Ebédidőben egy szendvicset iszunk egy itallal a bárban. Itt pedig rendeljen egy csésze bort és egy pár lapos süteményt. A különbség az, hogy szinte mindig az ebédet egy csésze kávéval végezzük ... Roman - nem. Mint már említettük, senki nem utasít kávét a császári Rómában, mert még nem "feltalálták" ...

Ami lenyűgözi ezt az intézményt, az az, hogy egyfajta fa "polc", amely a mennyezetről leereszkedik az egyik falon, amelyen nyolc amfora van elhelyezve. Ez egyenértékű a palackok mögött a mi korunk mögött. Az egyik amfora bort ért véget: a tulajdonos veszi ki belőle, és a segítségével két általunk házalók meghatározott helyére egyikük szállítani. Mindaddig, amíg végre ezt a munkaigényes művelet alatt kíváncsi tekintetektől látogatók (bár egyikük sem tűnik érdekel, hogy mi történik, a szeme véreres és a feje imbolygott hatása alatt elfogyasztott alkohol a bor), azt látjuk, hogy a szoba mérete a szokásos üzletekben (Taberna). Nem véletlen, az ilyen típusú létesítmények nevezett Taberna Vinaria, amely kifejezés, amely áthaladt az évszázadok vált a „kocsma” az azonos értékű pub. Vett egy üres amfóra, a trió folytatja az utat, és követjük őt. Még marad az utolsó amfóra szállítani. Lássuk, hova vezet minket ...

Napjainkban a régészeti ásatások helyszíneire való kirándulásokon hallani fogják, hogy az ilyen épületekből megmaradt útmutatók hogyan nevezik őket a "termopólium" (termopolium) szónak. Valójában ha Traian idejében gyakornokot kérsz, ahol a legközelebbi termopólium, akkor zavartan villogni fog rád. És ez igaz, ez a görög szó, amelyet senki sem használ a császári Rómában, ahelyett, hogy a "popina" szót használják.

Sokan kívül esznek, akik a falak mentén ülnek a padokon, ami jelentős akadályt jelent a járókelőknek (csakúgy, mint a belvárosban található modern bárok és éttermek járdáján lévő asztalok). A fogadós előnye, hogy ezáltal több embert tud kiszolgálni, és így növelheti a bevételeket. Az ügyfelek számára előnyös az, hogy enni fognak, miközben megnézik, mi történik az utcán: nem adnak dokumentumfilmeket ...

Beszéljünk közelebb az intézménnyel. Már az utcáról szagok vannak, amelyekből nyálkálnak. Különösen a rozmaringos sült hús illata.

Az első érzés olyan, mint egy modern étterem. Tágas szoba, asztalok állnak, emberek követnek. A látogatók között vannak férfiak és nők is. Egyfajta "akadály", amely elválasztja a szobát az utcáról, egy hosszú pillér a "G" betű alakjában, fehér márványos, kék erekkel bélelve.

Rövidebb oldala közvetlenül az utcára vezet, nagyjából olyan, mint a mi fagylaltozóink számlálói. A lány ételeket és poharakat kínál ügyfeleinek. Nagyon szép, és a tulajdonos tudja, ezért tette a terjesztésre, hogy a szépség vonzóvá tegye a kocsma falához. Gyorsan szolgálja az ügyfeleket, és folyamatosan új szemüveget vagy korsót hoz a márványpolc "létrájából", a pult jobb oldalához, ahová a falhoz csatlakozik. De a hím ügyfelek, valójában, mint inkább, amikor a csaj az asztal alá hajlik. Ezután a mellette álló emberek élvezhetik a nagyvonalú nyakkivágást.

A lány ezt rendszeresen csinálja - de nem mutatkozik meg, hanem azért, mert van egy mosogató a pult alján a lemezek gyors öblítéséhez. A csővezetékből egy vízcseor folyik a mosogatóba, így úgy tűnik, hogy a mosás folyóvízben történik. Azonban, ami csak a felszínén nem lebeg: az élelmiszer, a bab, az olajcseppek maradványai ...

Ez a kagyló, amely a nyílászáró nyílásnak köszönhetően kívülről látható, és a lépcső oldalán található márványpolcok a birodalom szinte minden kocsmájában megtalálhatók. Ezzel a megkülönböztető jellemzővel megkülönböztethetetlenül azonosítja őket még messziről ...

Folytatjuk az ellenőrzést. A rack másik szárnya belép a csarnokba, és a felszínén széles körkörös lyukak vannak: ezek a nagy kerek amphorák (dolia) nyakai, amelyeket a rackbe építettek. Mi lehet benne? A lány mellett álló munkavállaló önkéntelenül kielégíti kíváncsiságunkat. Az egyik lyukból, egy szerszámmal, mint egy kanál, ő leveszi az olajbogyókat, a másikból - egy lombikot, két különböző tányérra teszi őket, és eltűnik.

Néhány másodperccel később egy másik pincér jelenik meg, és a harmadik lyukból a bort felhúzza. Önt bele egy serpenyőbe, és hozott egy kis kályhában, rendezett a pult szélét ... A bor felmelegszik és részeg forró ... Egy pár csepp bor esett a márvány: nem szűnnek meg, akkor azonnal raid a többi látogató - legyeket. Rengeteg van ebben az intézményben ...

Menjünk tovább. A sarkon sütőt látunk kenyeret és kenyeret, valamint más ételeket főzni. Nézzünk körül; a falakon freskók, dísztárgyak, nélkülözhetetlen graffiti a látogatók ... A székek és asztalok pontosan olyanok, mint a miénk. Nem te trikliniev. A triklinikán fekve az ételeket csak az estéken vagy az ünnepeken veszik. Ebédben a rómaiak úgy ülnek, mint mi. Körülnézünk, nem látjuk a belső udvarokat. De tudjuk, hogy sok "pop" van, és ebédet kínálnak ügyfeleiknek nyugodtabb légkörben.

Ebben az intézményben mindenféle látogatót látunk: itt egy eldugott sarokban egy pár letelepedett, alacsony hangon beszélnek, és nem vesznek szemet egymástól. Egy kicsit távolabb, az ember egyedül evett, elviselhetetlen lassúsággal, elszakítja a pörkölt csirkék darabjait. A két katona mögött boldogan nevetnek, öklével megdöbbenve az asztalt. Az egyik nem rendelkezik a felső metszőfogakkal. Mellettünk, várva a rendezett étkezést, egy férfi és egy nő beszél. A táblák között egy kutya vándorol, nyilvánvalóan háziasszony. Sokat is élvez: felszívja a padlón lévő ételt, viszonylag tiszta a szoba ...

Az étel minden esetben szerény: Különböző bab, főtt tojás, olívabogyó, feta vagy kecskesajt, sós szardínia, hagyma, hús nyárs, sült hal, füge ... Attól függően, hogy az étkezés sűrűség római fog beszélni ientaculum (ha már nagyon könnyű) vagy prandium (ha fontosabb) ...

Az egyik falon vesszük észre egy furcsa falfestmény: ábrázol egy tányér bab, olajbogyó és egy pohár két kör elemek vagy gránát, vagy cimbalom (hangszer, amely hasonlít a pár lemez formájában).

Ez a freskó ismerős nekünk! Az Ostia-i ásatások során régészek ugyanazt a képet találták az egyik vendéglőben. Sokat úgy értelmezték, mint egyfajta vizuális menüt a falon (mint az a tény, hogy ma látunk gyors ételeket snack bárban). De sokkal valószínűbb, hogy szimbolikus képünk van az intézményben kínált lehetőségekről: élelmiszerekről, italokról és zenékről.

Figyelmünket a ritmikus ütem vonzza, és megfordulunk. A pult mögött ül a pincér valamit a habarcsba. Érdeklődött, közeledünk hozzá. Bor a tűz eltűnt, már szolgált, hogy az asztalra meleg ... Most készül egy italt, és élvezze a kocsmákban nagy az igény - az úgynevezett piperatum (vagy conditum) - latin „paprika” vagy „ízesített bor”: fekete bors Néhány aromás kivonatot mézzel, borral és forró vízzel keverve ...

De a "koktél" készen van, és a munkás a pulton két pohárra tölti. A pincérnő felveszi őket, és az asztal felé tart, amelynek mögött két férfi ül. Fekete mandula alakú szeme van, hosszú, göndör haja vállon hullik. Jellemzően a "mediterrán" szépség: széles csípő és görcsös formák. Két csészét egy fából készült asztalra helyezve elhagyni, de az egyik ügyfél tartja a könyökét és felhívja őt. Olyan ember, aki erőteljes fizikummal és teljesen borotvált koponyával rendelkezik, kivéve a nyak hátsó részén lévő hajszálakat. Ez a birkózók megkülönböztető jele. Az ember néhány szót dob, nyalogatja ... Nem nehéz kitalálni, mit akar.

Az asszony mosolyog, de visszavonja a kezét, amely már érezte a mellkasát. Egy pillantást vet a mesterre, aki szünet nélkül néz a számlára. Csak egy pillanatig emeli fel a tekintetét, bólint, és újra belemerül a számításokba. Aztán az ember felemelkedik, és a pár a függönyhöz lép. Átvágják őt, és egy fából készült lépcsőt látunk, amely a római épületek szokásos mezzaninejéhez vezet.

Az emeleten, az ember, anélkül, hogy levetkőzné, a lányt bedobja az ágyra, átfordítja és felhúzza a hosszú tunikát ... Az ágy felborul és kopog a falnak. A fent említett hangok mosolyognak két katonán, akik asztala nagyon közel van a lépcsőhöz. A fogatlan felnéz, és elkezd szaladni, majd nevetéssel nevet.

Amikor egy férfi és egy lány hamarosan leereszkedik, az ügyfélnek fizetnie kell ebédre és "szolgálatra". Tudja, hogy ez az "extra szolgáltatás" ára nem haladja meg a nyolc szamárt, egy kis kancsó bor költsége. Nem a legmagasabb minőség ...

De mi a segg? És mekkora a sesterces "súlya"? Mit vehetek tőlük?

Ebédidő. Így néz ki, mint egy római "tavern" (popina) tipikus márvány számláló formájában a "G" betű. A lyukak közül a dolgozók felszedik az ételt, és felszedik a bort. Ebéd a rómaiaknál nagyon szerény: tojás, olajbogyó, sajt, füge ...

Megjegyzések:

Lupanni egy bordélyház. (Megjegyzés sáv)