Túrós zselé torták receptjei, az összetevők kiválasztásának titkai és
A jégkrémek különlegesek. Gyönyörűek, fényesek, gazdagok és nagyon hasznosak, mert kizárólag természetes termékekből állnak. Gyakran az alapja a túró. Mi mást tehet hozzá?
Sajtos sütemény - az előkészítés általános elvei
A sütemények zselatinja szokásos vagy azonnali. Egyes receptek zacskóban kész zselét igényelnek. Ha nem adja meg az ízt vagy a színt, akkor a saját belátása szerint választhat. A zselatint hűvös vízbe öntjük, majd ragaszkodunk ahhoz, hogy teljesen megduzzadjon. Ezután megolvasztják és összekeverik más összetevőkkel.
Mit csinálnak a sütemények:
• túró vagy túró;
• gyümölcsök, bogyók;
• tejföl, joghurtok;
• csokoládé, kakaó, vanília;
• keksz, cookie-k.
Formázza a desszertet a tálakban, melyeket általában élelmiszerfilm vagy fólia borít. Megosztott űrlapot használhat. A zselatinban lévő túrós sütemények időre lassítanak, általában 3-6 órát vesz igénybe.
Egyszerű sajtkrém eperrel
Egy változat egy csodálatos túró-zselés tortát sütés nélkül. Az epereket leginkább frissen és sűrűn használják. Ezekből a termékekből egy elég nagy desszert kap 10 adaghoz.
• 0,5 kg túró;
• 0,5 kg tejfölt;
• 20 g zselatint;
• 160 g por;
• 700 g eper.
1. A túrót és a tejfölt előzetesen ki kell venni az asztalra, hagyni kell őket, szobahőmérsékletű termékekre van szükségünk.
2. Keverjen 0,5 standard pohár vizet és zselatint. Elhatároztuk, hogy a szemek duzzadnak. Az utasításban megadott időnk irányítja.
3. Az epereket mossák, hagyják a folyadék leeresztéséhez.
4. Keverje össze a tejfölt cukorporral, és add hozzá túrót, habverővel keverje fel, amíg sima.
5. Inkubálja a zselatint mikrohullámú sütőben. Előmelegítjük az első 15 másodpercet, majd keverjük és ismét melegítsük 15 másodpercig. Ha hirtelen a keverék nem olvad, akkor megismételheti egy harmadik alkalommal.
6. A zselatint öntse a túrró krémbe, erőteljesen keverje fel, töltse fel az alapot vaníliával.
7. A szárított szamócát eltávolítjuk a tippekről, egyenletesen elhelyezzük a tál alján.
8. Tegyen vizet a túró krémet. Ha a bogyók maradnak, szétterülnek és enyhén elmélyülnek, hogy ne essenek ki.
9. Hagyja a zselé finomságát 4 órán át a hűtőben, majd fedje le a tálat egy lapos tálat, forgassa a tortát.
Túrós zselé cseresznyével (alapon)
A cseresznye-sütemény-zselé tortához alapra van szükség. Természetesen egy teljes testű süteményt süthet, de itt használunk cookie-kat, egyszerű rövid pórusokat készítünk, mint például a "Ghee Moloko", "Jubilee".
• 600 g túró;
• 15 g zselatin;
• 250 gramm keksz;
• 70 g olaj;
• 1 doboz sűrített tej;
• 400 g cseresznye;
• 1 csomag cseresznye zselé.
1. A morzsákban gyúródott sütemények kombinációt használhatnak. Adja hozzá a lágyított olajat, kezdjen gyúrni. A folyamat során több kanál cseppfolyós tejet is bevezettünk. Olyan tömegnek kell lennie, amely hasonlít egy tésztára. Az osztott alak aljára terítjük, a tortát egyenesítjük, és elküldjük a hűtőszekrénybe.
2. A zselatint összekeverjük 50 ml sima vízzel vagy cseresznye lével. Négy órára indulunk.
3. A maradék sűrített tejre verni. Ha az édesség nem elegendő, hozzáadhat cukrot. Az olvasztott zselatint felhelyezzük, keverjük.
4. Vessük ki a tortát a hűtőszekrényből, öntsük ki a túró krémet, és 2 órán át megkeményedjük, a tömeget sűrűvé kell tenni, hogy a cseresznye ne essen a krémbe.
5. Zselést készítünk a zacskóból az utasításoknak megfelelően. Bármelyik másik, ha nincs cseresznye íz.
6. Kivonjuk a köveket a bogyókból.
7. A cseresznyét a túró tömeg fölé terítjük, hígított, de nem forró zselével. Küldjük a desszertet a hűtőszekrénybe, addig hagyjuk állni, amíg teljesen fel nem hagytuk.
Sajtkémény alakú "csokoládé" torta egy süteményen
Ehhez a tortához szüksége van egy keksz alapra, ha nem akarsz sütni, akkor vásárolhat egy torta a boltban.
• 7 kanál cukor;
• 5 kanál lisztet.
A túróréteg esetében:
• 0,4 kg túró;
• 0,4 kg tejföl;
• 3 tk. zselatin;
• 1 csemegekukorica csokoládé;
• 1 kanál kakaót;
• 1 evőkanál. cukor;
• 60 ml vizet.
1. Főzzük a tortát. A habos tojások megveréséhez fokozatosan cukrot adjon. Ha teljesen feloldódik, a tömeg bolyhos és fehér lesz, töltjük meg a lisztet. Mi öntsük a formázott osztott formába, sütjük. Mivel a torta vékony, általában tíz percig tart. Hűtsük le.
2. Töltsön zselatint egy tálba, adjunk hozzá vizet, hagyjuk.
3. Túrót, tejfölt és kakaót cukorral, szezont vaníliával, hagyja félre.
4. Vegye ki a hűtött süteményt az öntőformából, vegye le a papírt és tegye vissza.
5. Törölje meg a csokoládé darabokat, félig olvad egy vízfürdőben, a többiet kisebb darabokra vágja és a túróba öntse. Ezután öntsön és olvadt össze, keverje össze.
6. Ezután zselatinot olvaszolunk, és túróval öntjük.
7. Csak jól keverjük, öntsük a torta fölé, és 5-6 órán át hagyjuk.
Curd-rágott sütemény "Broken glass" a keksz
Rengeteg lehetőség van a "Broken glass" tortán a túróállományról. Ez a desszert gazdag, mert kekszet tartalmaz. Készíthetünk egy kész tortát, cookie-kat vagy süthetünk a receptek bármelyikének megfelelően.
• 200 g keksz;
• 3 zacskó különböző színű zselé;
• 300 g túró;
• 600 g tejfölt;
• 20 g zselatint;
• 1 evőkanál. cukor.
1. Zselét készítünk külön virágokban, de kevésbé vizet öntsünk, mint a használati utasításban. Öntsük lemezekre, rétegenként centiméterrel. Hagyjuk a fagyasztást a hűtőszekrényben.
2. Vágja a piskóta 2 cm-es kockákra, vagy önkényes darabokkal kézzel törje le.
3. Zselatint készítünk, legfeljebb 100 ml vizet öntünk hozzá.
4. Túrró tejföllel és cukorral. Adjunk hozzá olvasztott zselatint.
5. Távolítsa el a fagyasztott zselét, amelyet tetszőleges alakra vág.
6. A nagy tálat egy filmmel fedjük le, öntsünk egy tejfölréteget, kocsonyás és kekszdarabokat rakunk ki, és ismét krémmel öntjük. És így tovább. A túrós tömeg maradványait kiöntjük felülről.
7. A hűtőszekrényben 5 órán keresztül küldjük el a desszertet, majd a "Broken Glass" -t egy lapos tányérra kell bekapcsolni és eltávolítani a filmet.
Curd-rágott tortát "Törött üveg" gyümölcsökkel
Egy nagyon világos és könnyű túrós torta sütemény, amelyet keksz nélkül főznek. Más ízű gyümölcsöket használhat.
• 2 zsák zselé;
• 400 g túró;
• 20 g zselatint;
• 1,5 evőkanál. joghurt;
• 200 g eper;
• 200 g kivi;
• 150 g szaxofon. por.
1. Az utasítások szerint zselét adunk, hagyjuk teljesen keményedni. Sokkal jobb, ha más színek lesznek, akkor a desszert szebb lesz.
2. Öntsön zselatint kis mennyiségű vízzel, körülbelül 70 ml-rel, és hagyja a duzzanatot is.
3. Dömping tésztaporral és joghurtgal. Vásárolhat gyümölcsöt vagy természetes joghurtot, személyes ízléssel.
4. A kiwiot megtisztítják, darabokra vágják két centiméterre.
5. Ha az eper kicsi, akkor egészben használja. Ha a bogyók nagyok, akkor fele vagy negyedévben vágjuk.
6. Vágja ki a zselét. Tetszőleges alakú és méretű darabokat készíthet, de nem túl nagy.
7. Adjuk hozzá az olvasztott zselatint a túróhoz, óvatosan rázzuk fel, majd kiöntjük a zselét és a gyümölcsöt. Keverjük.
8. Mindezt áthelyezzük egy tálba, amelyet egy film fedez. Kis méretű leválasztható alakot vehet fel. Várjuk, hogy a desszert megszilárduljon.
Sajtos torta "Orange"
Ez a torta gyönyörű elrendezéssel rendelkezik. A desszert nagyon világos, napos és illatos.
• 1 csomag narancssárga zselé;
• 3 narancs;
• 500 g túró;
• 15 g zselatin;
• 1 evőkanál. tejföl;
• Cukor ízlés szerint.
1. Az utasításoknak megfelelően zselé narancsot vagy citromot készítünk, lehűtjük és töredezett formába öntjük. Használhat egy tálat, de lapos alján. Hűtőszekrénybe fagyasztjuk.
2. A szokásos zselatinig 50 ml vízzel addig forogjon.
3. Töröld a narancsot, vágjuk sima csíkokra 0,5 cm-re, szép szegmenseket kell szedni.
4. Narancs narancsokat osztunk a fagyasztott zselében. Válassza ki a legszebb darabokat.
5. Kombináljuk a túrót tejföllel, habverővel, hozzáadjuk a cukrot ízlés szerint, megolvadt zselatint adunk.
6. Óvatosan öntsük a narancsot a tetejéről. Megpróbáljuk mozgatni a darabokat.
7. A fennmaradó narancsok kisebbek lehetnek, és felülről szóródhatnak, enyhén elmélyülnek a túróban. A süteményt befagyasztjuk.
Zselatinos zselé torta
Egy másik recept egy egyszerű tortához, amely nem igényel sütést. A cookie-kat bárkinek használhatjuk, de jobb puha, csokoládé ízű.
• 300 gramm keksz;
• 400 g tejföl;
• 150 g cukor;
• 1,5 evőkanál. l. zselatin;
• 100 g csokoládé;
• 400 gramm túró.
1. Csatlakoztassuk a zselatint és 50 g hideg vizet, keverjük össze, hagyjuk 30 percig.
2. Kombináljuk a túrót és a tejfölt, dobja cukrot, keverjük össze. Szükség esetén a torta édesabbá tehető.
3. Most meg kell olvasztania a zselatint, keverjük össze a túróval.
4. Az öntőformát egy élelmiszer-fóliával fedjük le, és kb. 0,5 cm-es túróréteget készítünk.
5. Határozzon meg egy cookie-rét. Ismét túró, majd süti. A tejszínt a tetejére öntjük.
6. Fagyasztjuk a tortát.
7. A csokoládé megolvad és hűsödik.
8. Vegye ki a tortából az alakot, és fordítsa át az edénybe. Megolvasztott olvasztott csokoládéhéj. Álljunk még egy negyed órára és az ízletes desszert készen áll!
Cheesecake - hasznos tippek és trükkök
• Könnyebb a zselatint felmelegíteni egy mikrohullámú sütőben, de a vízfürdőben jobb.
• A zselé forraljuk, sőt többet is főzünk. Ezután a desszert nem fagy.
• Ha a torta nem akar befagyasztani, akkor ezt nem lehet rögzíteni. Opció - a tömeg kis tálakban történő elterjesztése, díszítve reszelt csokoládéval, diófélékkel, kókuszdarabokkal és egy ilyen desszertet szolgálni.