Tejes keksz
Nagyon finom tejszínes kekszek.
összetevők:
- 400-450 g lisztet
- 200 g cukrot
- 100 ml tej
- 100 g olaj
- 1 tojást
- 1 p. Vaníliacukorból (10 g)
- 1/2 ts. sütőpor
- 1 tojássárgát + 1 tk. víz a kenéshez
A finom, puha, ropogós tejszínes sütemények gyermekkoruktól származnak. Úgy gondolom, hogy az ilyen tej korzhikinek ismerősek sokak, és gyakran értékesítik őket. Készítsen ilyen tejszínhéjakat otthon, és készen állnak, megmondom, csak elemi. Kiderül, hogy gazdaságilag nyereséges és természetesen nagyon finom, ráadásul mindig tudod, hogy mit hozott ott, különösen egy jó vajat, és nem olcsó margarint, mint a termelésben.
16 kekszet kaptam, 10 cm átmérőjű.
előállítás:
A cukrot, a vaníliás cukrot és a tejet egy kis serpenyőbe helyezzük, vastag fenékkel.
Keverés közben forraljuk fel, és néhány percig kis tűzön csöpögünk. Ezután teljesen lehűtjük, lehűtés után enyhén sovány cukorszirupot kapunk.
Puha vajat és tojás ostorral egy kicsit keverővel.
Folyamatosan megverni, fokozatosan öntsük a szirupot egy vékony csepegésbe.
Keverjük össze a lisztet sütőporral.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, kevergetve egy kanállal vagy spatulával, ne gyúrjunk sokáig.
Lehet, hogy többé-kevésbé lisztre van szüksége, attól függően, hogy nedvességelnyelő kapacitása (450 grammra volt szükségem). Könnyűnek, kellemesnek kell lennie a tapintásnak, nem ragaszkodva a tészta kezéhez, de ugyanakkor teljesen nem feszes és nagyon hajlékony.
Kb. 7 mm vastag, majd a penészt ki kell vágni körökkel. A penészméter átmérője 10 cm, ha nincsenek öntőformák, nagy csészével, kis salátatálcával, stb. Vághatja meg.
Átvitel egy sütőpapírral borított sütőlapra. Keverjük össze a tojássárgát vízzel, és ecsettel megkenjük a kekszet.
Kívánt esetben rajzoljon egy mintát a kekszekkel egy villa segítségével. Két párhuzamos csíkot tartottam kétszer villával, majd még kétszer át. Előtti napon részletesen áttekintették bolti Korzhik vásárolt a férjem, és azt gondolja, hogy a felrajzolt mintát, hogy ott utat :-), legalábbis azokon a kekszek, amelyeket értékesített a helyi boltban.
Én is megszórtam néhány keksz apróra vágott mandulával (dióféléket kell nyomni egy kis kéz a tésztához).
Tegye a sütőt előmelegített 200 fokos, sütni körülbelül 10-15 percig. 15 percig sütöttem, de kövessem a sütõt, a keksznek keskenyen barnásnak kell lennie a közepén és kicsit több oldalról. Ha kedveled a lágyabb, tartsd meg őket egy kicsit kevesebbet, és a ropogósoknak, éppen ellenkezőleg.
Kész rövidnadrág teljesen lehűlni.
Itt vannak a héjas diófélék.
De egyszerű a mintával.
A tejcukor különösen másnap ízletes, és általában hosszú ideig tárolják a minőség feláldozása nélkül. Ha tetszik a puha keksz, akkor tárolja őket egy csomagban, de tárolhatja őket, akkor teljesen ropogósak lesznek.
A tejhéjak puha, ropogósak, gyönyörű tejszerű vanília ízűek és enyhén felaprózhatóak. Jó, hogy tejet szolgálnak fel, de teával és kávéval együtt tökéletesen összeillenek!
Köszönöm, Elena! Gyermekeiként hasonló kekszek voltak a körhintaban, diófélékkel. Biztosan főzni fogok!
Mindenesetre azt akarom tisztázni, hogy a szovjet korszakban, és most is, voltak rövid kenyerek, homok gyűrűkkel, diófélékkel, másképp íze van.
A csiszolatlan gyűrűnek van egy nyílása középen, ez a klasszikus rövid tészta, nagyon morzsa és magas kalóriatartalmú, tetején gyakran dió.
A tejes kekszek van egy másik része a vizsgálat, ők nem egy lyuk a közepén, hogy íze nagyon különböző, azok jelentősen alacsonyabb kalória és nem olyan éles, a felső lehet dióval, vagy csak egy minta.
Tehát ebben a receptben csak rövidnadrágok :) Az előző nap megkérdeztem a férjétől, hogy süsse ki a kenyérsütéket vagy egy rövid kenyérgyűrűt, és ő mondja, de nem ugyanaz a dolog. ) Ami igazán meglepett, és utána egy rövid előadást tartott Gostami szerint a sült termékek változatosságáról :)
Igen, azt gondoltam, hogy ez ugyanaz. Köszönöm a magyarázatot. Tudni fogjuk!
Elena, és egy omlett, mint a szovjet időkben, meg lehet ismételni
Van egy ilyen omlett - az omlett, mint az óvodában. hogy megkóstolják, pontosan ugyanaz, mint a gyermekkoromban ettem, azt hiszem más közétkeztetési intézményekben ugyanaz volt.
Gyermekkorában olyan kekszeket imádott, nevezetesen tejterméket. De a homok gyűrűk nem igazán tetszettek. Győződjön meg róla, hogy másnap magam és a gyerekek is, köszönjük a receptet. )
Az egyik kedvenc illat a gyermekkor óta, és - a paradicsomlé. Ügyeljen arra, hogy sütjük! Lenochka, és mi a szirup főzve? Mit ad ez a tesztnek? Köszönöm a recept nagyszerű!
A szirupot forraljuk, hogy feloldja a cukrot, sütés így kiderül jelentősen lágyabb, mint az egyszerű hozzáadásával sahare.Teoreticheski ugyanazt a hatást lehet elérni, csak hozzá a tej és a porcukorral, de a klasszikus recept tej keksz vendég javasolja, hogy a jelenléte a tejsavas cukorszirup .
Spasibki a magyarázatért. )))
Lenochka, kérlek, kérlek, és ilyen kéregben csokoládécseppeket (termostabil) adhatsz hozzá? vagy nem éri meg? mit gondolsz? Köszönöm))
A kekszben adalékanyagokat, például cookie-kat adhat hozzá. Azt hiszem, finom lesz a csokoládé cseppekkel.
Jó keksz volt kiderült!
megízlelt, de a csíkok nem voltak sikeresek.
Ó, Lenochka, de meg tudná állapítani a homokgyűrű receptjét is. Gyermekkorában kedvelt bánásmód volt. Nemrég láttam a boltban, vásárolt, csalódott! Nem az íze! Ön elmagyarázta nekünk, mi a különbség a gyűrűk és a kekszek között. Most nagyon szeretnék sütni magam! Nagyon hálás leszek neked.
Lenochka válaszolhat a tejesedre, hogy megbeszéltesse, mit tegyen?
Ez nem lehet, talán a tej nem az első frissesség. A szirupot még egy másik tejet kell itatni.
Örülök, hogy a kekszek tetszenek neked! Nem tudok segíteni a második, sajnos, nem tudok, hiszen nem táncolok télen.
Köszönöm a csodálatos gyermekkori receptet)
Könnyű! Gyorsan! Ízletes!
Lenochka, alig várt a visszatérés a nyaralás és azonnal sült)) szuper! Nagyon finom, köszönöm, hogy gyermekkorra jöttél!
Szép, vöröses! Örülök, hogy a Korzhik szerette, remélem, hogy az ünnep sikeres ;-)
Helen - hála a recept - csak hozott egy tál --- egyik megpróbálta - lágy - illatos - a gyermekkortól - anyám sütni keksz egy kis e-mailben. sütő - ahogy a nővérem és én boldogok voltunk. és még szirupot tettem az estét - olaj is felengedett - reggel csak maradt, hogy befejezze --- bocs nem tudok egy fotót jelentést - csak nem tudom, hogyan kell nevetni --- unokáim - egy 12 7 --- egyik nagymama - - Nem tudod hogyan? Tanítanánk.
Örülök, hogy tetszett a kekszek! Gyermekkoromban anyám és nővérem is ugyanabban a kis elektromos kemencében sütött, nem homorú, de főleg pite-ként. Köszönöm, hogy emlékszel. -)
köszönet a receptért! nagyon finom!
Ó, micsoda segítő!
Mondja meg, hogy a minta a csíkok?
Jó napot, meg akartam osztani a tapasztalataimat. Már olvasta, hogy a tej megfázott, ugyanaz a történet történt. Bűnös a vaníliacukor, tk. így a tej és a cukor második része nélkül vanília minden rendben volt, a tej nem zsarolt. Nyilvánvaló, hogy a vaníliacukorban valami nem szerepel a készítményben. Jobb, ha nélküle. A Korzhikov félelmetes, a csecsemők annyira gyönyörűek, vastagabb vagyok, mint nagyon puha és gyengéd.
Kérlek, kérlek, miért keménynek és nem morzsolódtak a kekszek? Dupla rész volt és felborult, bonyolultabbá vált. Minden, amit a mérlegen mértek, az olaj szobahőmérsékleten lágyult, megpróbálta a sütőt kisebb kemencében tartani, és vastagabbra dobni. Ugyanolyan kemény. Köszönöm. Minden helyről készült süteményeket kapunk, de itt egy dip (((
A távollétében nehéz megmondani, hogy a sütőpor nem sikerült, vagy még mindig a sütő jellemzői. Próbálja meg alacsonyabb hőmérsékleten (170-180 fok) sütni és időben kevesebbet. Amikor a kekszeket kiveszi a sütőből, még mindig elég puha lesz, amikor lehűlnek, szükség szerint válnak. És ezek, amelyek szilárdak, táskába teszik, és jól összekapcsolják, holnap lágyabbá válnak.
Gyönyörű kekszek! Köszönjük a fotoreportot!
A kenés második tojásából származó sárgája)) különféle szögekbe raktam a tojásokat, de nyilvánvalóan szükséges volt a tojássárgát a fényképezett tálban elválasztani, a teljes tisztaság érdekében)
Lenochka, sok köszönet a receptért, nagyon finom volt. Nem az első alkalommal használom a receptjeidet, umnichka.
főtt először egy elektromos kemencében kuru, és ma korzhiki, minden kellemes volt
Kiderült, hogy jobb tárolni, bár egy kicsit túlexponált a sütőben. Nagyon köszönöm a receptet.
Korzhiki, baglyok, torta "burgonya". valamilyen oknál fogva nem szerettem őket gyermekkoromban, és nem értettem azokat, akik csodálták őket. De úgy döntöttem, hogy valamit tehetek a férjemnek. Találtam át ezt a receptet, a termékek mindannyian kéznél voltak. Ő főzött, és egyszerűen csodálkozott a szokatlan ízlésen. Ízletes, könnyű, gyors. Az eredmény elképesztő. Nagyon köszönöm, Elena a csodálatos receptjeidért!
Korzhikit főztem a gyerekekért - ízletesek! Igen, annyira történt! Az első sütőlap 7 mm vastag, sütve 13 percig, a második sütőlap - rövid kenyér valamivel vastagabb, és sütött 10 percig. A második, amit jobban szerettem - lágyabbak, inkább egy boltban. Köszönöm, Lena, a receptért! És a tészta kellemes: puha és illatos!
Gyönyörű és ruddy kekszek kiderült! Tanechka, és köszönöm a fotójelentést!
Helló, cserélhetem vajat margarinnal?
Köszönöm, Lena a receptért. Gyermekeiknek cookie-kat használtak, nagyon tetszettek nekik!
Lena, köszönöm a keksz receptjét. Sokáig kerestem és megtaláltam, amit keresek. Korzhiki puha és nagyon finom volt.
Tegnap sült croissant, a gyerekek nagyon tetszettek! Egy sütő tálca többet tartott a sütőben, mint a másik, és a kekszek sokkal nehezebbek voltak. Hosszú ideig ne tartsa, puha minden, mint több.
Elena, nagyon köszönöm a finom és egyszerű receptet. Ma örömmel megsemmisítettem az egész sütőlapot. Korzhiki jól emelkedett, mérsékelten puha és édes volt.
Lenochka, amikor főzni kezdett, biztos volt benne, hogy finom lesz, de ízletes lenne. Minden remekül sikerült! Az egyik fél hosszabb ideig tartott a kemencében, és ropogósnak bizonyult, míg mások puhaak voltak. És mindketten nagyon tetszettek! Minden Korzhikov kortyolgatott egy nap alatt! Köszönöm, Lenochka, a munkájáért! Annak érdekében, hogy olyan csodálatos ételekkel élvezhessük magunkat és családunkat! És ami a legfontosabb, receptjeinek megfelelően minden mindig 100% -osnak bizonyul!
Kitűnő kekszek jöttek ki!
Kiváló keksz jött ki, és a fotó annyira hangulatos! Hogyan készítsünk egy mintát részletesen a recept szövegében.
Dima, nagyon szép képed van! És úgy érzi, főz, és te is tudsz főzni.
Nina, köszönöm a kedves szavakat! Ami a képeket illeti, néha bonyolultabbak, mint maguknak az ételnek. És nagyon szeretem a gyerekkora főzni és azt mondani, hogy tudok. :-)
Nagyon érdekes lesz látni a következő fotójelentést.
A lelkiismeret kínozta, hogy szeretem süteményeket készíteni, de Máriaért gyermeket veszek, most pedig Potapát süti ilyen kekszekkel.
Főztem! Kiderült, hogy a nagymamám, és mindent megtett a szeme, a gyerekek tetszett neki!
És köszönöm a fotoreportot, nagyon szép, hogy mindenkinek nagyon tetszik a Korzhiki!
Elena, köszönöm a receptért. mint mindig a lányommal főzött. A tészta kellemes, a keksz kiváló.
Lyubochka, milyen jó! Az ideális kép, amikor a gyerekek eszik! Köszönjük a fotójelentést))
Felkaptam a tejkrémek fotóját