Saláta téli király (furcsa a télen)
Próbáljon friss túrázni a téli "Téli király" szokatlanul finom salátával. Ez az ízletes és illatos snack nem igényel sterilizálást, ezért nagyon gyorsan és egyszerűen főzzük. Elég sterilizálni az edényeket, vágni a zöldségeket, pár percig forralni őket a pácban, és készen álljanak. A uborka nyers, mérsékelten sós, kellemes savanyúsággal készül.
friss uborka körülbelül 1 kg
fokhagyma 3 szegfűszeg
fehér hagyma 2 db.
levelek laurushka 3 db.
esernyők esernyők 1-2 db.
fekete édes paprika 5 borsó
fekete ribizli levelek 2 db.
levelek cseresznye és alma 1 db.
9% asztali ecet 1 evőkanál. l.
durva köszörülés só 1,5 ts.
Tételek adagonként: 6 Főzési idő: 90 perc
1. lépés: Az uborka előkészítése
Az uborkával eltávolítjuk a virágokat. A zöldségeket alaposan megmossák. Vigye át az uborka mély tálba, és hideg vízzel töltse fel. Hagyjuk őket egy órára. A "Winter King" saláta esetében csak egész zöldséget kell használni, repedések, csípések és egyéb károk nélkül. Mivel a saláta uborkát félgyűrűre kell vágni, a zöldségek mérete nem játszik különleges szerepet. Ez a saláta csak jó, hogy a kis és egyenes uborka lehet használni más receptek, például uborka mustárral, és nagyobb vagy íves vágás, és kapcsolja őket egy finom téli ételek. Egy óra múlva kivesszük az uborkákat a vízből, és félgyűrűsre vágjuk.
2. lépés: Vágja le a hagymát
Tisztítjuk a hagymát és mossuk le hideg vízben. Vágjuk a hagymát negyed gyűrűre. Ha a hagyma kicsi, félig gyűrűvel vághatja le.
3. lépés: Solim zöldségek
Egy mély piálban vagy serpenyőben keverje össze a vágott uborka és hagyma. A zöldségeket sóval sósítjuk és összekeverjük. Hagyjuk őket 30 percig, hogy a zöldségeket hagyjuk lézni.
4. lépés: Sterilizáljuk az edényt
Ekkor sterilizáljuk a konzervdobozot. Ez többféle módon történhet: a sütőben, a mikrohullámú sütőben vagy a gőzben. Ezt az utóbbi eljárást fogjuk használni. Egy kis serpenyőben öntsön hideg csapvizet és tegye a tűzre. Amikor a víz forraljuk, fedjük le a serpenyőt sterilizálással. A fedelet egy nyakkal lefelé helyezzük és 10 percig sterilizáljuk. Szükséges, hogy a vízcseppek lefelé áramlanak az üvegen. Óvatosan távolítsa el az edényt a pottartók használatával.
5. lépés: Töltsük fel az edényt zöldekkel
Ha egy kicsit lehűlhet, tegyen néhány fekete ribizli leveleket, cseresznyét és almafákat, hámozott fokhagymát, napraforgót.
6. lépés: Főzni a pác
Egy serpenyőben öntsünk hideg hideg vizet. Adjuk hozzá a vizes asztali ecetet, cukrot, fél evőkanál evőkanál só, bors és babérlevél.
7. lépés: Zöldség hozzáadása
Só, zöldség, elszigetelt, lé. A marinádába rakjuk az igazi uborka hagymával. Alaposan keverje össze a hozzávalókat. Tegye a serpenyőt a tűzbe, és forraljuk fel a zöldségeket.
Ezután csökkentse a hőt, és főzzön zöldségeket, alkalmanként megkeverve. Ha az uborka kicsit színt vált, kapcsolja ki a tüzet.
Óvatosan forgassa a "Winter King" salátát sterilizált edénybe. Töltsük meg a tartályt salátával úgy, hogy a pácé teljesen lefedi az uborkaféléket. Fedje le az edényt egy fém sterilezett fedéllel (előbb meg kell forralnia néhány percig). Az edényt egy rakéta felé fordítjuk. Ezután fejjel lefelé forgassa az üveget, körbeveszi körbe, és hagyja sötét helyen, amíg le nem hűl. A "Winter King" saláta tárolható a pincében vagy egy hűvös, sötét helyen a lakásban.
A salátát főételekhez mellékételként vagy snackként szolgálják fel. A ropogós uborka salátát vagy savanyúságot készíthet. "A téli király" nagyszerűen néz ki az ünnepi asztalon, és hosszú ideig tart.
Kiváló recept a "nem kielégítő" visszanyerésre, azaz görbék és nagy uborka. Dmitry, köszönöm, megpróbáljuk! Vannak receptjei minden alkalomra, a hozzávalók és a hegyi szakács előkészítésének mértéke. Még egy kezdő szakács talál magának egy receptet, majd fejleszti a készségeket a főzésben. A helyszín kiváló, anélkül, hogy kéz nélkül lenne. Nem vagyok az első, de azt akarom, hogy készítsen egy szakácskönyvet, és lehetőleg nagy számú receptet. Általában ez egy tisztességes "Talmud" volt. Sok szerencsét neked, és hatalmas hálát a munkához, és ingyenes.
Alain, az ilyen kedves szavak a legjobb jutalom. Határozottan hálás vagyok az olvasóimnak a munkámért és tanácsért fizetett figyelemért. Én is tanulok és fejlesztek veled. Kívánok minden sikert.
Kérjük, adja meg. És hogyan fognak összeolvadni az írástudók, ha felforralnak? Korábban több paradicsomot és rossz minőségű dolbovala-t és jó hagymát csináltam. De a saláta puha volt. Köszönöm a receptet