Paradicsomos cukkini saláta télen

Nyáron, amikor a cukkini tömegben növekszik, kombinálva őket más zöldségekkel, lehetőség van különböző túrák készítésére. Az egyikük paradicsomos cukkini saláta, amely étvágygerjesztő téli snackként szolgál.

Ez könnyen elkészíthető szüret tél volna hogy tetszik főtt burgonya, hús és más ételek, valamint, ha szükséges, lesz egy jó snack a munkahelyen vagy az úton. Ahhoz, hogy egy élénkebb színezés saláta, az édes paprika különböző színű (sárga, narancssárga, piros).

Saláta cukkinivel és paradicsommal. összetevők:

friss squash (lehetőleg fiatal) - 3 kg
piros paradicsom - 1 kg
fokhagyma - 3 db.
édes paprika - 1 kg
hagyma - 3-4 db.
só - 2,5-3 tbsp. kanál
cukrot - kb. 1 csésze
ecet 9% - 100 ml
növényi olaj - körülbelül 1 csésze
fekete bors port - 1-2 ts.

Saláta cukkinivel és paradicsommal. készítmények:

Mossa meg a paradicsomot, és átadja őket egy húsdarálón vagy egy szeleteléssel. Kívánatos a húsos paradicsomfajták használata, majd a saláta vastagabb és finomabb lesz.

Hámozott a héjakon, vágja le a vöröshagymát. A hagymát kevésbé eszik, tisztítsa meg, öblítse le hideg vízzel, és időről időre öblítse le a kést hideg vízzel.

Az édes paprikával távolítsa el a szárakat magokkal, és kockákra vagy csíkokra vágja.

A fokhagymát száraz lélegzetekből tisztítjuk, majd a fokhagymát finomra vágjuk vagy megnyújtjuk.

Puree a paradicsom, öntsük egy serpenyőbe, tedd a tüzet. Forralás után a zúzott zöldségek (cukkini, hagyma, paprika és fokhagyma) keverékét befedjük a forró tömegbe. Keverjük.

Adjuk hozzá a zöldségsavas sót, cukrot, növényi olajat, egy kis borsot fekete talajon. Keverjük fel a munkadarabot és a fedél alá pároljuk legalább 30 percig.

Adjuk hozzá az ecetet és pároljuk további 10 percig.

Melegen öntsük a salátát tiszta, sterilizált edényekbe, és fedjük fel őket. Forduljon át és hagyja kihűlni, takaróba csomagolva. A konzervdobozokat sötét szobában készíthetjük.

Bon étvágy és finom ételek!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő