Sajtos töltött csirkemell
A családom kedveli a csirke ételeket. A csirkemell sem kivétel. De gyakran ez a hús jellemzői miatt megszárad. Találtam egy módot, hogy a mellet olyan módon főzzük, hogy lédús és ízletes maradjon. Egy ilyen étel, amivel kezelheti a vendégeket.
Hozzávalók (3 felnőtt részére):
Csirkemell - 3 db.
Sajt lágy - 120 gr
Liszt, 1 tojás, breadcrumbs - kenyérsütéshez
Só, fekete bors ízlés szerint.
Az ételen főtt főzött rizst ettem, amire szükségem volt:
rizs - 1 üveg
víz - 1,5 pohár
olívaolaj - 2 evőkanál
só ízlés szerint
Főzési idő - 35-40 perc.
Komplexitás - átlag alatt
Mosogatjuk a rizst, tegyük egy mikrohullámú sütőhöz alkalmas edénybe, töltsük fel vízzel, adjunk hozzá vizet ízlés szerint, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze. Tegyük fel a rizst a mikrohullámú sütőben 5 percig 1000 watton (forralás előtt), majd 10-15 percig 400-500 watton.
A rizs ezzel a készítménnyel összeomlik és nagyon ízletes. A rizst a szokásos módon főzheti, vagy főzheti bármelyik másik edényt.
Míg a rizst főzzük, főzzük a melleket.
A mell mossák. Sajt 3 részre vágva. Minden mell közepén zsebeket készítünk egy darab sajt méretének megfelelően. Tegye a sajtot a zsebébe.
A fogpiszkálók rögzítik a zsebeket, hogy az olvadt sajt ne öntsön ki főzés közben.
A három külön tartályban feküdt ki a hozzávalókat panírozó (vettem 3 lemezek) - lisztet kevert só és fekete bors, fekete bors felvert tojással, zsemlemorzsával.
Minden mell mártott liszttel,
majd egy tojásba,
majd zsemlemorzsában
Gyorsan megpirítjuk a melleket egy serpenyőben mindkét oldalon (3-5 perc), amíg kissé arany.
Azután, hogy egy fűtött sütőt 200 fok 15-20 percig (is csökkenti a hőt egy minimális és, hogy tartsa a serpenyőben mellek ott, amíg főtt).
Egy meghatározott idő után azt kell kötnie a mell a sütőbe egyes adagonként lemez. Rice mix, feküdt ki a tartályból, majd fordítsa át szolgáló edény lemez formájában csúszdák. Friss zöldségek salátával szolgálunk.
Bon appetit!