Sajt leves recept
A sajt leves az első étel, amelyet gyakran nem lát a hétköznapi asztalokon. Bár a közelmúltban többet hallhatunk a levesben említett beszélgetések során.
Hogy hogyan csinálják ezt az első ételeket, akik részt vesznek a sajtkészítésben. Az egyik legenda szerint a görögök először sajtot készítettek. És az első, hogy forró húslevélre tette, a szlávok feltalálták. Ők voltak az elsőek, akik sajtot adtak a leveshez. A leves sajtkészítés nem sok időt vesz igénybe, ellentétben a marhahús vagy egyéb húscsonthoz tartozó első ételekkel.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Sajt - az első étel fő összetevője
Sajt leves - hasznos és ízletes. Bizonyított, hogy a sajt hasznos mikroelemek forrása, beleértve a kalciumot és a könnyen emészthető fehérjét. A tápláléktanúktól tanácsos rendszeresen enni ilyen levest. Tehát az egészséget nem károsíthatja, különféle formájú sajtlevél. És örülök az előnyöknek.
Receptek, amelyekben részletesen ismertetik a termékek összetételét, és hogy hogyan készítsünk sajtlevet nagy mennyiségben. Majdnem minden tizedik család büszkélkedhet a saját receptjére főzve az első, sajtos levest. Készítsünk húsleves hozzáadásával, csirke, lazac, gomba. És minden szakács dicséri pontosan a receptjét. De a receptek középpontjában, nevezett sajt leves, természetesen sajt vagy többféle sajt. Például a levesben teljesen eltérő lehet a konzisztencia és a sajtkészítés módja: megolvadt, kemény, birkafaggyúban, sajtban, Adyghe-ban stb.
Még egy tapasztalt szakács kívánja és kell neki a kulináris tartalékában legalább néhány receptet egy edényből. És mit mondhatunk egy átlagos háziasszonyról? Kellemes meglepetés a vendégek vagy a háztartás tagjai számára egy új módon elkészített sajtlevél kiszolgálása, senki receptje nélkül.
Ez a cikk részletesen leírja, hogyan készítsünk sajtlevet: tápláló és egészséges, hús csontok vagy halösszetételek hozzáadása nélkül.
Vissza a tartalomjegyzékhez
A szükséges termékek összetétele
A leveshez csak friss termékeket kell kiválasztani. Sajtlevél, zöldséggel és sajtokkal főzve - étvágygerjesztő, kellemes, krémes ízű, amelyet nem szakít meg a hús és haltermékek jelenléte. A leves megjelenése is vonzó. A különböző színű zöldségek jelenléte emeli az étvágyat és javítja az emésztést.
Sajtra és zöldségekre készített leves elkészítésére a recept alatt a következő termékekre van szükség:
- sima lágy olvasztás (például "Amber") - 150 g;
- Adyghe sajt - 200 g;
- karfiol - 200 g;
- brokkoli káposzta - 200 g;
- burgonya - 2 gumó;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- piros paprika - 0,5 db;
- kenyér fehér (cipó) - 4 darab;
- víz - 2 l;
- növényi olaj (zöldségek pörköléséhez) - 50 ml;
- babérlevél - 1 db;
- só és friss fűszernövények - ízlés szerint.
A főzés sajtleves zöldséggel
- Alaposan mossa le és tisztítsa meg a zöldségeket. Egy recepten sima levesben sárgarépát egy sekély rácson felhúzza. Vöröshagymát és piros borsot apróra vágott. Brokkoli és karfiol alaposan szétszedni a virágzat. Hámozott burgonya a sötét helytől való védelem érdekében egy külön edényben, hideg vízzel, egy kis serpenyő vagy tál.
- A serpenyőben öntse a növényi olajat. A vörös-forró zsírban óvatosan helyezzük először az apróra vágott hagymát, majd apróra vágott bolgár borsot. A sült répát a tálba töltik utolsó, mivel sok olajat szív el. Ha először teszed, nehéz lesz az összes hozzáadott zöldség egyenletes sütése. Amikor a serpenyőben lévő termékek aranyszínt kapnak, azokat félre kell tenni a sorrendben.
- Öntsük a vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. A forrásban lévő folyadék, amelyet a továbbiakban nevezhetjük sajt levest, adjunk hozzá kis részletekben, folyamatos keverés közben, lágy krémsajt, például „Amber”. A szakács a sajt levest, lehet használni, és a szilárd ömlesztett sajt, mint például, „stand”, de akkor kell kis darabokra vágtuk, és a forró vízbe helyeztük, lassan keverés, úgy, hogy nem tudta betartani az aljára, és jól diszpergált. Sajtleves keveréséhez jobb, mint egy habverő. Ezzel minden csomó megsérül és a hús homogén lesz.
- Sózzuk és ízesítsük a sajtlevest.
- Vegye ki a burgonyát a vízből, szárítsa meg tiszta konyharuhával, és vékony lemezekre vágja.
- Egy forró, egyenletesen megolvasztott sajtlevélben szeletelt burgonyát készítsünk és káposzta virágokat készítettünk. Főzzük félig főzve, kb. 5-7 percig.
- Ezután tegyen sült zöldséget egy serpenyőből és egy babérlevelet a majdnem kész sajtlevélbe. Főzzük, amíg kb. 5 percig készen áll.
- Vegye ki a tányérból, és fedje le a sajtlevest. Hagyja állni 5 percig.
- A fehér kenyér darabjai majdnem szárazak, kis mennyiségű növényi olajjal, egy serpenyővel mindkét oldalán vöröses kéregre. Ha van egy kenyérpirító kéznél, használhatja.
- A recept szerint, közvetlenül a tálalás előtt helyezze az Adyghe sajt darabokra vágva, 2-2 cm méretűre. Nem fog elolvadni a forróságtól, de egészben marad, mint a húsdarabok borschban. A tetején egy kanna öntsük a sajt leves. Szükséges, hogy öntsük úgy, hogy minden lemezen virágzatok és karfiol és a brokkoli. Megszórjuk apróra vágott friss fűszerekkel. Ez hozzáad a vitaminokat ehhez a hasznos leveshez.
- A pult szerint sajtos levest és sült kenyérdarabokat készítsünk.
- A leves szolgálatánál ne felejtsd el, hogy mindenki kellemes étvágyat kíván.
A könnyű, ízletes, tápláló és gyors főzött sajtos leves, amelyet e recept szerint elkészítettek, sokszínűvé teszi napi vacsoráit. Meg fogja adni a lehetőséget, hogy a körülötted lévő emberek pozitív módon felmérhessenek, mint egy háziasszonyt és egy szakácsot, aki gyorsan és finoman készíthet szokatlan vacsorát a hétköznapi termékekből.