Rasstegay - recept egy fotóval

Pite - ez egy nagy sült tészta az élesztő tésztából, különféle töltelékekkel: hús; hal; gomba; csirke; zöldségek és zöldségek. A torta teteje félig nyitva van, hozzá lehet adni egy darab vajat vagy elit halat a kész tortahoz. Rasstegay - egy étel az orosz konyha, tegye őket nagy és felszolgált leves vagy húsleves. Ma szeretnék felajánlani a pite receptet hús és csirkehúsleves.

összetevők:

tej - 250 ml.
száraz gyors hatású élesztő - 11 gramm.
vaj - 30-40 gramm.
egy tojás
Búzaliszt - kb. 400-500 gramm.
cukor - 1 evőkanál. kanál.
só - 0,5 ts.

csirke - körülbelül 1,5 kg súlyú.
hagyma - 1-2 darab.
Vaj és zöldségolaj a sütéshez.
só, babérlevél és fűszerek - ízlés szerint.
sárgarépa, hagyma és víz csirke főzéséhez.

Az előkészítés módja:

Recept csirkehúsleves számára:

A leveshez válasszon egy átlagos csirkét vagy csirkét, amely kb. 1,5 kg súlyú. A hasított test jól öblítse le, szükség esetén távolítsa el a többi tollat. Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, forgassa a hámozott sárgarépát és a hagymát, adjunk hozzá három liter vizet. Mielőtt a húsleves felforralna, távolítsa el a habot, adj hozzá sót, adj hozzá babérlevélet és feketebors borsót. A fiatal serpenyőből készült pite-kenyér 50-60 perc alatt elkészül, a hazai csirkéből - néhány óra múlva.

Csirkehús töltelékhez:

A csirkehússal töltött csirkék készítéséhez ki kell venni a főtt csirkét. Hűtsük le.

Vágja le a hagymát, és hagyja sütni, amíg fel nem főzik a zöldség és a vaj keverékét.

Távolítsuk el a csontokról körülbelül 500-600 gramm csirkepépet.

Vágjuk finoman a csirkét és adjunk hozzá a hagymát, sütjük további 10 percig. Csirkehúzás kész.

Tészták pitékhez:

A süteményekhez élesztővel nem ízesíthető tésztát használjunk. Bármilyen módon készítheti el, vagy használja a következő receptet:

Egy pohár tejben oldja fel egy tasakot (11 gramm) száraz instant élesztőt. Öntsük az olvasztott vajat, adjunk hozzá egy tojást, öntsünk egy kanál cukrot, egy csipet sót és 400-450 gramm lisztet. Gyúrja meg a puha, rugalmas tésztát, szükség esetén adjunk hozzá egy kis lisztet.

Fedjük le egy törülközővel és egy ideig meleg helyen töltsük. Kb. Egy óra alatt elkészítik az élesztő tészta pite számára.

Csak a pite-eket formázza és sütje a sütőben.

Hogyan készítsünk egy torta hússal:

Távolítsa el a tésztát. Kb. 10 cm átmérőjű süteményt készítsen, melynek vastagsága 0,5 - 0,8 ml.

Tegye a csirkét a tortán középpontba. A torta élei jó védelmet nyújtanak, így a középső nyílást nyitva hagyják.

Tegye le a kész tálakat csirkével egy sütő tálcára, olajozott.

15 perc után forró sütőt, és 180 fokos hőmérsékleten sütjük, amíg főzünk. Amikor a pite-ket jól pirítjuk, egy nyers tojással megkenjük, és a kemencében további 2-3 percig hagyjuk.