Modern fehérorosz konyha, regionális jellegzetességek, a fehérorosz konyha különbségei, alap
Az alapja a modern fehérorosz konyha vált, így a konyha, a vidéki lakosság a keleti és nyugati régiók, köztük a leggyakoribb és régóta létezett a Belarusz területén szolgálja a városi lakosság, alakult elsősorban hatása alatt a lengyel konyha, de nem kapott belorusz feldolgozás. Ennek eredményeként, a fehérorosz konyha saját fejlesztésű speciális főzéssel, és előre élelmiszerek hőkezelése alapanyagok. Ez vezetett a kiválasztott ételeket belorusz konyha, mely teljes egészében nem található meg más nemzetek szomszédos beloruszok, míg az alapelvek a készítmény egyes ételek fehérorosz konyha nem idegen az orosz vagy ukrán, vagy a lengyelek vagy a litvánok.
Nagyon változatos. Két fő tényező hatására alakult:
az aktív mezőgazdaság és a helyi termékek széles körű használata;
a szomszédos országok és a bevándorlók befolyása.
A helyi konyha nagyon változatos és ízletes. Ebben a konyhában egyesíti balti, szláv, zsidó és még a német hagyomány mint a nap a Szovjetunió ebben koktél hozzá egy másik és ízletes ízek sok nemzet élő Szovjetunióban.
A különlegessége ennek az egyszerű és tápláló, konyhát, hogy hiányzik széles palettáját termékek (mint mondjuk, a Földközi-tenger) kompenzálja különbözőképpen feldolgozására.
A modern fehérorosz évente körülbelül 162 kg burgonyát fogyaszt (napi körülbelül 0,5 kg), étrendjének csupán 11% -a gyógynövényből és zöldségből áll. Növényi olajat is fogyasztanak elég egy kicsit, és ez többnyire nem a leghasznosabb kifinomult. Magas cukorbevitel. Hús A fehéroroszok fele annyit fogyasztanak, mint a szomszédos Lengyelországban, de ez nem több hasznos baromfihús és sertéshús.
A hagyományos fehérorosz konyha regionális különbségek (kelet-nyugat).
Ugyanakkor voltak elég észrevehető regionális különbségek paraszti konyhában. Tehát, a konyha, a Vityebszk régió Mogilev és parasztok eltér a nyugati konyha Fehérorosz Grodno régió és mind a ketten, viszont eltértek a konyhában Polischuks vagy Pinchuk, a lakosok által kevésbé érintett mások hatások Polesie.
Főbb termékek és preferenciák
Zöldség, káposzta, borsó, sárgarépa a fehérorosz konyha leginkább jellemzője, és természetesen a burgonya egy különleges helyre tartozik.
Valóban, a fehérorosz konyha jellemzi nemcsak mit tud két tucat burgonya ételek, amelyek mindegyike különbözik másoktól, hanem az a tény, hogy ezek az ételek a szilárdan a menüben jelentenek nélkülözhetetlen, fontos része a nemzeti asztalra. Ez annak köszönhető, hogy történelmi okok miatt, a penetráció a burgonya Fehéroroszország mintegy 75 # 63, 90 évvel korábban, mint Oroszországban, valamint az éghajlati viszonyok, valamint megkönnyíti a kiválasztást, és a fejlődése nagymértékben keményítőtartalmú ízletes burgonya fajták. Ezért néha tisztán Fehérorosz burgonya ételekhez nem derül ki az azonos ízletes az országon kívül, ha ezek előállítására használ vizes, alig tartalmaz burgonyakeményítő-fajták.
Természeti és földrajzi feltételek Belarusz hozzájárult a széles körű használatát termékek, mint a gombák, bogyók és fűszernövények (goutweed, sóska), alma, körte, folyami hal, rákok, tej, túró, tejföl. Ezek a termékek az orosz nemzeti konyha számára is jellemzőek, ám a fehérorosz konyhában való felhasználásuk formái és módszerei némileg eltérnek.
Ami a tejtermékek, majd ismét tisztán tejipari ételek belorusz konyha van, de a különböző tej származékok (sajt, tejföl, tejsavó, vaj) használunk kötőanyagok.
Ha hibát észlel a szövegben, válassza ki a szót, és nyomja meg a Shift + Enter billentyűt