Mit kell főzni a katolikus karácsonyra?
Mit kell főzni a katolikus karácsonyra, hogy a hagyományokat megfigyeljék, és ne ártsanak az egészségednek?
Karácsonyi asztal a világ különböző országaiban
Mivel a nyaralás földrajza nagyon széles, nem csoda, hogy minden országban vannak hagyományos karácsonyi ételek. Néhány országban a pulyka az ünnepi asztal alapja. Másokban - a pulykát libával vagy kacsa váltja fel, a harmadik kolbász pedig sertéshúsból készül. Ez nem költik a nyaralást hagyományos édességek nélkül - pite, puding és mézeskalács.
Például, a brit szakács egy karácsonyi asztal pulyka libamáj mártással és puding szárított gyümölcsök és diófélék. Az amerikai katolikusok pulykát is szolgálnak, de áfonyamártással, és a franciaek ezt a madarat fehérborban sütik. Az egyik legnépszerűbb ünnepi desszert Franciaországban karácsonyi rönk, porcukorral megszórva.
A dán katolikus családokban a hagyományos karácsonyi ételek kacsa vagy liba alma, édes rizs zabkása fahéjjal, rizs puding. A német katolikusok feltétlenül az ünnepi asztalhoz tartoznak, sült libával zöldségekkel és egy kandírozott gyümölccsel és diófélékkel ellátott cupcake-t. Hollandiában a karácsonyi főételek nyúlból, vadhúsból vagy vadból készülnek. Az ausztráliai katolikusok karácsonyi menüje garnélarák, sertés vagy bárány grillezés. A desszerthez készítsünk egy torta tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel.
Az ukrán katolikus családokban sok háziasszony kecsétet vagy libát készül az ünnepi asztalra. Nem halételek nélkül és karácsonyi édességek nélkül. Ha még nem döntöttél arról, hogy mit kell főzni a katolikus karácsonyra, kínálj néhány hagyományos ízletes receptet.
Karácsonyi kacsa narancsokkal
Sok recept van erre az ünnepi ételre. Ha madarat főzünk erre a receptre, akkor a kacsa nemcsak jó ízű, hanem sovány is.
Összetevők: vetülék (körülbelül 1,5 kg), zeller, sárgarépa, póréhagyma, babérlevél, bors, őrölt bors és só, nagy narancs, lánckerekek ánizs, fahéjat, 3 evőkanál. konyak konyak és 2 evőkanál. kanál gránátalma levét.
Mossa és tisztított kacsa tegye a serpenyőbe, és minden oldalról átlapozza a hasított testet gyökerekkel. Adjunk hozzá fűszereket és öntsünk vizet. Tegye tűzbe 30 percig. Amíg a kacsa sört, főzzük a pácot. Ehhez keverje össze a borsot, a sót, a konyakot és a gránátalma levét. Készítsünk narancsot - húzzuk le és vágjuk szeletekre, de ne dobjuk el a héjat. A meghatározott idő elteltével dobja ki a húsleveset, tegye a kacsa egy külön tálba, zsírozza a pácot, és helyezze hideg helyre.
Amikor a kacsa hűl, töltse be narancssárga szeletekkel, és tegye be a hüvelybe sütéshez. Határozza meg az egyik végét szorosan, a második öntse a fennmaradt marinadát, tegye a narancs, ánizs és a fahéj héját. Húzza fel a hüvelyet, és felülről két lyukat hozzon létre, hogy a gőz szabadon kiléphessen. Küldje el a kacsa a sütőbe átlagos hőmérséklete 2,5 óra.
Sült hal gombával
Összetevők: 200 g csemege, növényi olaj, 2 hagyma, 1 pohár tejfölt, 1 evőkanál. egy kanál lisztet, 100 g sajtot, 2 evőkanál. Kekszek, friss zöldségek, só és fűszerek - ízlés szerint.
Hámozzuk le a halat. Vágja le a filmet, tegye őket egy olajozott fém formába, és sütjük a sütőben, amíg félig főtt. A sárgarépákat tisztítják, alaposan lemossák és nagy szeletekre vágják. Ezt követően tegyen egy fazékot, adjunk apróra vágott hagymát, borsot, fél csésze vizet és főzzük készen.
Hal megszórjuk főtt gomba, öntsük tejföllel keverve sóval és lisztel. A tetejére szórjuk meg mindent a reszelt sajttal egy nagy rántással, és keverjük össze a zsemlemorzsával. Mielőtt elküldi az edényt a sütőbe, megszórjuk megolvasztott vajjal.
Sütjük, amíg aranybarna. A halak forróak, az edényt friss füvekkel díszítik.
Karácsonyi bögrék
Elkészítéséhez karácsonykor ezt a hagyományos desszert, hogy 600 g liszt, 500 g krém, 250 g méz és a vaj, 1 csésze cukor, 6 tojás, 100 g zúzott dió, és 1 teáskanál őrölt fahéj és szóda, só - íze. Dekorációhoz por, fahéj, kandírozott gyümölcs, reszelt csokoládé, friss bogyók használhatók.
Alaposan dörzsölje meg a vajat cukorral, add hozzá a tojássárgáját. A tömeg akkor tekinthető késznek, ha nincs benne cukortartalmú kristály. Különben a fehérjéket habos habba keverjük. Hozzáadunk meleg, olvasztott mézet fahéjjal, tejföllel, sóval, szódával, liszttel, majd a fehérjéből habot a vaj, a cukor és a fehérjék tömegére. Gyorsan gyúrjuk össze a tésztát. A vastag tejföllék konzisztenciájának kell lennie. Szükséges a tésztát is gyorsan eloszlatni egy torta tálba, jól olajozott puha vajjal. A tortát 1 órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten sütjük.
Nem számít, mennyire ízletes a karácsonyi ételek az asztalnál, ne túl magasra. Különösen, ha megfigyeled a karácsonyi gyorsaságot. Az ételek és italok mérete segít Önnek abban, hogy jól érezze magát az ünnepek alatt.