Manushi zatar (mankouche bi zaatar), Libanon, libanon, لبنان
A Manushi hagyományos reggeli Libanonban. Ez egy vékony, hengerelt lapos tészta, tele Zatar (keverék alapuló száraz kakukkfű). Ezeket a manusákat Libanonban értékesítik, és nagyon népszerűek. Nagy lehet félbehajtva, vagy kicsi. De azok számára, akik nem Libanonban vagy egyszerűen nem akarnak manushit vásárolni, csak otthon készítheti őket. Mert tényleg egyszerű. A tésztát megvásárolhatja és hűtőszekrényben hagyhatja, igény szerint. Vagy készítsen egy tésztát néhány napra a hűtőben.
- 1 evőkanál. kanál olívaolaj
- 500 g lisztet
- 250 ml. víz
- 1 teáskanál rázza
- 1 teáskanál sót
A tésztát meg kell gyúrni, és helyezzük, amíg fel nem emelkedik, majd keverjük össze, és hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg meg nem főzünk. Tésztát vékony süteményekbe forgatva, és erősen felmelegített serpenyőben sütjük, olaj nélkül. Kitűnő Tefal serpenyő. Ezután sütjük fel a tortát a zatar és az olívaolaj keverékével. Az olaj nem sok. Szó szerint csak úgy, hogy a zatar áztatta és krémes lett, csomók nélkül. A hagymával megkóstolhat. És van extra manushi. Ez az, amikor a zacskóba zúzott lazacban friss szőnyegeket, paradicsomos szeleteket, zöldhagymát és olajbogyót adunk.
Bon appetit - Sahtein!
