50 ml növényi olaj;
1 evőkanál. l. száraz fűszerek keveréke (koriander, paprika, sós, zira, bazsalikom, komló-suneli, hagyma, fokhagyma, paprika, fekete bors, illatos bors, kapor, petrezselyem).
Héjahagymát vágjunk vékony gyűrűkkel vagy félgömbökkel.
A sárgarépa tiszta és rácsos vagy kombinálható. Gyönyörű és ízletes lesz, ha a sárgarépát hosszú csíkkal dörzsölni fogják.
A borsot magról tisztítják és csíkokra vágják.
A paradicsom levágja és darálja egy aprítót vagy rácsot. Tegye rá a tűzre, adj hozzá sót, cukrot, olajat és fűszereket. Forraljuk fel. Ezután tegye be a paradicsompüré sárgarépát, forralja fel és főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 10 percig.
Ezután hozzáadjuk a hagymát a serpenyőbe és keverjük össze.
Adjuk hozzá a bolgár borsot.
Óvatosan keverj össze mindent, és főzzük, amíg a bors kész (kb. 20 perc). A bors puha lesz, könnyű átszúrni egy késsel, de nem szétesik.
5-7 perccel a főzés vége előtt, töltsön 9% ecetet egy serpenyőbe. A sárgarépával ellátott édes paprika forró levele sterilizált edényekre terjedt ki, szorosan a főtt fedéllel. Nem fordíthatja és nem fedheti le, mert a lecho hosszú ideig készült, és nem igényel további sterilizálást. Hűtött konzervdobozok a tároláshoz.
Finom, illatos lecsó az édes paprikával és a sárgarépával készen áll.
Bon étvágy, kérlek a szeretteiteket!
Kapcsolódó cikkek
