Kiegyensúlyozott táplálkozás bbbk-diétával, bgbk termékekkel
Amikor megtudtuk, hogy a gyermeknek szüksége van egy diétára BGBK, a legfontosabb gondolatom: "nem fáj?". Töltözik-e az ilyen táplálkozás? Lehetséges, hogy ilyen korlátozások még mindig egyenletesek?
Most már tudom, talán. Csak a glutén és a kazein eltávolítására van szükség a menüből, ehhez a menühöz hozzá kell adni azokat a termékeket, amelyeket előtte nem ettetek, de most az Ön számára szükségesek.
Milyen értékeseket veszítünk, ha eltávolítjuk a menükből a glutént és a kazeint?
Kivéve a glutént, nem veszít semmit. A glutén szénhidrát, amelyet könnyen helyettesíthet más szénhidrátokkal - hajdina, köles, rizs. Csak diverzifikálja a szénhidrátokat.
Tej. Itt nehezebb. A tej a fehérjék és zsírok legelterjedtebb forrása. És még a kalcium. A tejből és tejtermékekből kizárva a menüből számolni kell racionálisan, és hozzá kell adni más fehérjeforrásokat. zsírok és kalcium.
Tojás - nem feltétlenül kizárt, de például a tojásnak is intoleranciánk van. A tojások a természetes licitinek (zsírok) és fehérjék értékes forrását jelentik majdnem az összes esszenciális aminosavban. És az A és B12 vitaminok is. A tojások nélkül, hozzá kell adnunk a diétához a rendelkezésre álló egyéb természetes forrásokból. fehérjék, A és B12 vitaminok.
Cukor - nem említik, de automatikusan kizárják a BHBK diéta esetén. A cukor tiszta szénhidrát, ártalmasabb, mint értékes. Sikeresen helyettesített más szénhidrátokkal. Tisztán pszichológiai pillanat "Édes édes" megoldható - a stevia, a gyümölcs természetes édessége. a megfigyelt gyümölcscukorszint mérsékelten. A diéta elején a legjobb, ha csak a stevia-t használjuk.
Szója - az utoljára a szója is kizárt a BGBK diéta. Azt hiszem, ez azért van így, mert a búzához hasonlóan a szója az egyik legelterjedtebb étel, a lekerekítés és a gén módosítása révén. A szerves szója értékes fehérjeforrás. De a táplálkozás szempontjából könnyen helyettesíthető más források. Igen, és azt fogom feltételezni, hogy a szójabab nem volt széles körben képviselve a menüben.
Ne próbálja utánozni a gluténtartalmú élelmiszereket
És még egy tipp - ne imitálja az edényeket, ahogyan az étkezés előtt néztek. Gluténmentes tészta? Gluténmentes kenyér? Ez nem szükséges.
Nem, értem, hogy amikor átmássz egy gyermek étrendjére, akkor könnyebb pszichológiailag kezdetben. Vagy ha sütni kell valami gluténmenteset, szó szerint tíz perc alatt. Igen, ebben a helyzetben a gluténmentes tészta egy pótolhatatlan dolog.
De egyébként a BDBK diéta egy jó, változatos, nagyon hasznos, környezetbarát, de más étkezés. Fedezze fel azokat a termékeket, amelyekről még azelőtt sem gondolt, és próbáljon meg új recepteket. Az asztalon más ételek is lesznek. Sok olyan nemzeti konyha van, amelyek szinte nem használnak glutént és tejet, ugyanakkor sokféle ételt fogyasztanak.
Személy szerint a BGBC diétával való átmenet során rengeteg receptet fedeztem fel a babról, a kukoricáról, a rizsről. Korábban nem egyszerűen ettük ezeket a termékeket, vagy nagyon keveset ettünk.
A BDBK-diéta nem csak bizonyos termékek tilalma, ez egy másik menü. Finom, tudatosan felvetett, alkalmas az Ön számára, de más.