Irimshik, szakácsok - Kazahsztán szakácsok
Az irimshik elkészítése sokáig. Először is, a friss, egész tejet felmelegítik és erjesztik, vagy megszabadítják magukat. A savanyú tejet hosszú ideig forraljuk lassú tűzön addig, amíg a túró elválik, és gyakorlatilag addig, amíg az egész savó teljesen elpárolog. Ebben a szakaszban szorosan figyelemmel kell kísérni a túrót, és nem szabad égetni. A forró irimshika egész napot vesz igénybe, és a folyamat gyorsítása nem ajánlott. A hőmérséklet hatása alatt a laktóz aranybarna színűvé válik, és az irimshik ugyanolyan édes és krémes ízű.
Főzött irimshik kiforduljon és feküdjön ki egy sima felületen, hogy megszáradjon. Tálalva az asztalnál desszertként tejföllel vagy a cukorka hozzáadásával az édességhez. Nagyon gazdag és nagy kalóriatartalmú étel, mint minden kazah konyha. Korábban az irimshik nagy szeretettel élt a kazahok között, különösen a gyermekek és az idősek körében. Ezt a hasznos és finom bánásmód nélkül egyetlen dastarkhan sem teheti.
Most az irimshik vásárolható a boltokban vagy a piacon. Sajnos azonban a késztermékek minősége sok kívánnivalót hagy maga után. És az árak véleményem szerint túl magasak.
Ismeretes, hogy a főzés steak egy igazi művészet! És a jobb steak, különösen
A gyökerek a desszert „Chak-Chak” tatár-baskír, de valaki azt mondja, hogy ez az üzbég étel.