Hogyan válasszunk alumínium serpenyőből pluszokat és mínuszokat
Az alumínium serpenyő sokoldalúsága és olcsó ára miatt elnyerte népszerűségét. Az ilyen termékek hővezető képessége kiváló. Az alumínium sütőedényeket kétféle módon állítják elő és bélyegzik. Az öntött alumínium serpenyők az erõsségükben különböznek, mivel lehetõvé teszik a többrétegû alj és falak kialakítását. A legtöbb alumínium serpenyő Teflon bevonattal készül.
- Teflon bevonatú alumínium serpenyő. A múlt században a DuPont egyedülálló, tapadásmentes bevonatot fejlesztett ki a Teflon számára. A teflon bevonat környezetkímélő, ellenáll a lúgoknak, savaknak.
- Alumínium serpenyők kerámia bevonattal. Ez a bevonat az egészségre, a magas hőmérsékletnek ellenálló, és a tapadásmentes film keménysége jellemzi.
fotó www.standup-magazine.com
Számos választási lehetőséggel felmerül a kérdés: hogyan válasszunk ki egy jó serpenyőt? Tekintsük a legfontosabb szempontokat, amelyekre hangsúlyozni kell.
Először nézzük meg a falak vastagságát és a serpenyő alját. Legalább 4 mm-nek kell lennie. A vékony alumínium edény gyorsan deformálódik, amikor felmelegszik és használhatatlanná válik. Az eloxált homorú fenék erősebbé teszi a edényeket, beleértve a hullámosságot is. Az anodizált serpenyők sokkal erősebbek és tartósabbak, mint mások. Az eloxált felület alatt elhelyezkedő alumíniumlemez egy egyenletes hőelosztással rendelkező serpenyőt biztosít. Az ilyen serpenyő felületének hullámosítása természetes nem tapadó tulajdonságokkal rendelkezik. Továbbá, a sütő aljának nem szabad jelentősen meghaladnia a tűzhely égőinek átmérőjét. Fókuszáljon a serpenyő fogantyújára. A fogantyú nem melegszik fel és kényelmes. Sokan kedvelik a kivehető fogantyút a tárolási kényelem miatt. Ügyeljen a serpenyő fedelére. Megfelelő méretűnek és megfelelőnek kell lennie a falakhoz.
fotó www.nonstick-fryingpans.com
Előnyei és hátrányai az alumínium serpenyőben
Az alumínium serpenyő előnyei:
- Alacsony ár. Az alumínium serpenyőben sokkal olcsóbb, mint az öntöttvas vagy acél ételek.
- Súly. Nagyon könnyű serpenyő, könnyen használható.
- Hővezetőképesség. Az alumínium egyenletesen elosztja a hőt és gyorsan felmelegszik.
- Teflon bevonat tapadásmentes tulajdonságai. A teflon bevonat olyan csúszó felülethatást biztosít, amely kiváló tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a Teflon nagy mechanikai károsodással szemben ellenáll.
- A deformáció veszélye. A vékony fenékkel és falakkal ellátott sütőedények erős fűtéssel vannak deformálva.
- Erő. Az alumínium könnyen karcolódhat éles fém pengékkel.
- overcooking élelmiszer. Alumínium serpenyők nélkül teflonbevonatú élelmiszer gyakran felületre tapadt, ami nagyban megnehezíti tisztítás ételeket.
Annak érdekében, hogy az alumínium serpenyő hosszú ideig tartson, a megfelelő gondosságra van szüksége.
Ossza meg a társadalmi. hálózatba
