Esküvői hagyományok - a boldogsághoz
Ellentétben az esküvői torta, amelynek előkészítését és díszítését szakembereknek kell bízni, a házi receptet régi recept szerint lehet sütni. Hagyományosan összekeverték a tésztát egy kenyér alatt, és megcsapolták a vőlegény házában, és ezt a munkát csak egy férjes asszonyhoz vette, aki boldog volt a házasságban. A kenyér bízott abban, hogy kivágja az esküvői kenyeret, és a vendégek "szerencséjére" vásároltak darabokat.
Kedves olvasóim!
A webhely csak bevezető információkat tartalmaz eredeti és gyönyörű esküvői szünet létrehozásához. Nem árulok semmit;)
A kétfajta esküvői kenyér - rozs vagy búza, fonott zsinórral díszítve - mindkét hagyományos, kerek formájú kenyér szimbolizálja a napot, és egy gazdag, boldog életet vetített előre.
A modern kenyerek komplex mintákkal díszíthetőek, amelyek szintén a szeretet és a jólét kívánságai. Most az újszülötteknek általában egy kenyeret szolgálnak fel, és ez az esküvői séta után az ünnepség után történik. a bankett kezdete előtt.
Az esküvői vacsora egy tortával végződik, és elindul a lakókocsi. A vendégek elmenekülnek az esküvői felvonuláshoz, és félkörnyé válnak, középen - a menyasszony és a vőlegény anyái. A vőlegény édesanyja egy törülközőt tartalmazó tálcán tartja a kenyeret - egy elegáns törölközőt hímzett esküvői mintával. Ha a törölköző hagyományos stílusban készül, piros véggel fehér, akkor a cipó a vörös szélekre rakódik össze, amelyek összegyűlnek, míg a fehér középen gyönyörűen elhajlik.
A menyasszony anyja sót rázog. Az újszülötteknek meg kell szakítaniuk a cipót, és sózva, egymásnak táplálják. Ki törik le egy nagyobb darabot - ehhez a jeleknél, hogy a család mestere lesz.
A cipót le lehet vágni és átadni a vendégeknek. Korábban az esküvői kenyéret egy gyermeketől kellett vágni, és a vendégek "szerencséjére" vásárolták a darabokat, amelyeket hazaküldték azoknak, akik nem tudtak az esküvőre eljutni és még akkor is kiszáradtak, ha az ünneplés sikeres volt.
Főzzük otthon
A hagyomány szerint csak egy házas asszony gyúrhatta a tésztát egy kenyérért, és mindig boldog volt a házasságban, és jó sikert aratott gyermekeket. Azt hitték, hogy a tésztát dagasztva és a kenyér díszítésével megosztja családi boldogságát az újszülöttekkel. Ha barátaik is részt vettek, akkor is híresek lennének, mint a tapasztalt háziasszonyok, a kedvenc feleségek és a jó gyerekek anyái. Sem az özvegy, sem az elvált, sem gyermektelen az esküvői karavanra nem volt engedélyezve. Egyébként egy házas férfi esküvői kenyeret hozott a sütőbe. Vagy két házas férfi, amikor nem sikerült megbirkózni.
A klasszikus kenyér sütése még a kulináris kezdőknek is.
Pounding az élesztőt meleg tejben, cukorral és néhány kanál liszttel keverve. Amikor elérte, hogy a keverék vastag tejföllé fog kinézni, szórja meg egy vékony réteg liszttel és egy törülközővel. Várja meg, amíg az opara feljön, majd a tojássárgát felviszi, öntse a növényi olajat, adj hozzá a lisztet, sót és gyúrja, amíg a tészta elmarad a keze mögött. A feltöltött tésztából válasszon egy darabot körülbelül 200 grammról, és oszd meg a többit négy egyenlő részre. A tészta darabjait hosszú szálakba tekerjük, és a szövedéket szétszedjük.
Csatlakoztassa a végeket úgy, hogy egy gyűrű alakuljon ki, és helyezze egy zsírozott sütőlapra. A maradék tésztából készítsen leveleket, dudorokat, rózsákat és díszítse őket kenyérrel. Három vagy negyven percig állhatsz, addig még több időt adhatsz a kölyköknek. Ez idő alatt kétszeres kabát esküvői kenyér egy vízzel kevert tojássárgájával aránya egy-egy. Sütjük a sütőben 200 fokban másfél óráig.