Burgonya palacsinta - sovány és hagyományos receptek
A fehérorosz konyha egyik leghíresebb ételét, burgonyapultokat. nagyon egyszerűen készülnek, és egyfajta palacsinta. Az alapja előállítására „teszt” ezekre palacsinta az úgynevezett tarkovannaya tömeg - aprított burgonya leve kiszivárgó amely nem távolítható, és fluiditása a tésztát adagolásával csökkentjük liszt.
Hogyan készítsd el a dranikit? A burgonyát hagyományosan egy kisméretű dörzsölésre süppedték - "zsindelyek", de a korszerű verziókban nagydarabok vagy rácsok használhatók a koreai sárgarépára. A burgonya tömegének megerõsítése érdekében a tojást hozzáadják. Egyes receptek a burgonya (cukkini, sárgarépa, hagyma) mellett élesztőt vagy más zöldséget is tartalmaznak. A túró bevezetése szintén csökkenti a vizsgálat folyékonyságát. Draniki sütjük egy serpenyőben növényi olajban (zsírban), amíg egy jellegzetes aranykorongot nem kapunk. A vizsgálati részeket vékony lozhechek alakú kanállal szórják, vagy a kezüket alkotják. A Dranikit kenyérsütésben lehet sütni - lisztet, őrölt zsemlemorzsát vagy korpát. Tálaljuk tejföllel, olvasztott szalonnával. Nagyon ízletes palacsintákat fogyasztani, tejet vagy kefirt mosni. A főzés másik módja a sült draniki sütése tejföllében.
Az alábbiakban két receptet készítünk a palacsinta készítéséhez. Ezek közül az első a legegyszerűbb változat, amely nagyon különbözik a hagyományos drapériáktól. Először ürítjük ki a burgonyalévet, nem adunk tojást vagy lisztet. Tény, hogy a nagyböjti palacsinták csak szokatlan módon a főzés sült burgonya, ők inkább omlós (különösen akkor, ha egy nagy reszelő), úgy érzik, és íze a burgonya és felépítését. Az íz javítása érdekében hagymát adunk hozzá. A hagyma is segít nekünk abban is, hogy megakadályozzuk a burgonya sötétedését, ami nagyon nemkívánatos. Ha van egy olyan burgonya, amely gyorsan sötétedik, akkor szeleteljük a hagymát, és keverjük össze a már reszelt burgonyával. Néhány kanál tejfölt vagy kefir nem hagyja, hogy a burgonya sötétedjen - vegye figyelembe.