Bulugur előny és ártalom, hasznos tulajdonságok
Bulgur gyakori a Közel-Keleten, Pakisztánban, a Balkánon. A zöldség, a hal és a húsételekhez melléktermékként használják. A gabona formájánál a kukoricához hasonlóan, többször is főzni kezd. Bulgur szárított, zúzott búza szüretelt időpontban a tej érettségi. Hogyan kell használni az otthoni főzés során? Tekintsük a keleti gabona minden tulajdonságát, valamint a bulgus előnyeit és ártalmatlanságát.
- Kedvező hatása az arcra, a hajra. Az arc bõrje egészséges színt kap, a haj gyökerei erõsödnek.
- Az anyagcsere visszaállítása.
- Jó emészthetőség, a gabona gyorsan emészthető, a test súlyozása nélkül. A bulgurából készült edényeket a sportolóknak, az embereknek, akiknek állandó fizikai erőfeszítéssel kell szembenézniük.
- A termék felhasználható a test "megtisztítására", de felforraljuk sok folyadékot, és kis részek vannak. A magas rosttartalmának köszönhetően hasznos lehet a székrekedésben szenvedők számára is bevenni a diétát. A dögök lehetővé teszik, hogy még egy kis adag telített is.
A keleti szemek nem csak élelmiszertermékként, hanem otthoni kozmetikumok alapján is felhasználhatók. Hatékony scrubs a test, arc maszkok.
Mit mondanak a táplálkozási szakértők a bulgur ártalmáról? A gabonának a következő negatív tulajdonságai vannak:
- Magas kalóriatartalmú. A termék feleslegessé válhat, de a jótékony hatás csak fizikai erőfeszítéssel érhető el. Emiatt a táplálkozási szakemberek nem sietnek arra, hogy hasznos haszonnövényeket tartalmazzanak a karcsúsító programban.
- Bolgár gyakori és irracionális használatával lehetséges a gyomor eltömődése, ami csökkenti a pozitív oldalait.
- A bulgurból származó kása nagy mennyiségű glutént tartalmaz. A fehérje elhanyagolható tulajdonsága, hogy allergiás tulajdonságai miatt hátrányosan befolyásolja a szervezetet. Ha a gabonafélék alkalmazása után hasmenés és hasmenés következik be, akkor a növényi fehérje glutén manifesztálódik.
Így a bulgur fő károsodása kiegyensúlyozatlan, gyakori használat mellett okozhat.
Ellenjavallatok
Ne vegyen be gabonaféléket a zsíros búzából az étrendben gyomorhurutra, gyulladásos folyamatokra a testben. Ellenjavallt a termék gyomor-nyálkahártya gyulladásához.
A glutén allergiás étrendben nem ajánlott bulgur használata.
Egy másik ellenjavallat a gyermek legfeljebb két éves kora. A gyermek étrendjének bevonása az idõ elõtti idõszakban nehéz lehet egy baba számára, és puffadást okozhat.
Összetétel (vitaminok és ásványi anyagok)
Milyen vitaminok és ásványi anyagok vannak gazdag bulgurban? A gabonafélék kémiai összetétele:
Hogyan főzni
Az országban a szőlő a "dolma", a hideg saláta "tabula" szerves részét képezi. A bulgur is töltött bors, tálaljuk a különböző ételek helyett a szokásos burgonya vagy rizs.
Mennyire helyesen készítheted bulgur? Figyelembe kell venni, hogy a főzés során a térfogat jelentősen megnő.
Az első út
A közepes őrlésű kavicsok egy részét két darab elég meleg vízzel öntik, és negyven percig megduzzadnak. Ezt követően a duzzadt szalagot saláta, hidegrépa, húsgombóc készíthetjük.
A második út a zabkása
Zabkása a zúzott búzából a szakács nagyon gyorsan. Van egy másik neve - "perc". A bográcsban megolvasztott vajhoz hozzáadunk egy pohár bulgurát. Mindegyiket összekeverjük és 3 percig átmegyünk. Miután a hideg vizet két pohár térfogatába öntte, sót ad hozzá ízlés szerint. A zabkát forraljuk, a tűz lecsökken, az üstöt fedővel borítjuk. Alacsony hőség esetén a kása körülbelül 20 percen keresztül áll a tűzhelyen. Ezután eltávolítják a lemeztől és ragaszkodnak hozzá 4 percig.
Kávét tehetsz a tejesen, adj hozzá mézet, mazsolát.
A harmadik módszer a kyufta
Kyufta hasonlít valami között a csipkék és a crazes között. Darált húsból, bulgurából és fűszerezésből áll. Töltött hagymát és diót adunk hozzá a darált hús töltéséhez. Sütve formában kyufát eszik.
A negyedik út a multivárkában van
A többrétegű tálcán a "Buckwheat" vagy a "Rice" módban forraljuk.
Nem ajánlott hosszú ideig forralni egy bulgur, mert elveszíti ízét és ízét.
A darait sötét hideg helyen tárolják. A tárolótartályokat kerámia, fém vagy üveg választja. Kívánatos a fedelet tartalmazó tartályok kiválasztása.
A termék eltarthatósága 4-14 hónap.
Hogyan válasszunk
A termék belép a hazai piacra a Közel-Keletről, Indiából és Törökországból. Csomagolt és csomagolt zárt csomagolásban. Amikor kiválasztja, meg kell fontolnia a csomagoláson az integritást, jelölje meg a gyártás időpontját. A szemek nem ragadhatnak össze, nem tartalmaznak szennyeződéseket.
Hosszú távú tárolás esetén a korsó elveszíti táplálkozási tulajdonságait. A jó termék világosbarna, egyenletes árnyalatú. Friss gabonában nincs szaga.
A köret alkalmas kőzetekhez. Egzotikus ételekhez, például kebbe, kicsi, érlelt gabonák alkalmasak.
Mi kombinálódik
Bulgur univerzális köpeny. A leghíresebb termékekkel kombinálva. Jó táplálékként szolgálni a sült halak és húsok számára. Ennek azonban vannak korlátai. Nem keveredik paprikával, tarragonnal, tojással és paradicsompürével. Ne keverje a bulgur, cékla, burgonya, káposzta egy edénybe.
A diéta keleti szalagjával új ízt kóstolhat meg, és diverzifikálhatja a menüt. Először is meg kell ismerkedni az egyszerű receptekkel, és meg kell vizsgálni az ellenjavallatokat.