Borkóstoló bor ház - hazai trükkök

Bizonyára sokan közülünk olyan gyümölcsöt ismerünk, mint a birs. Az Aivu a körte és az alma közeli rokona. A különlegessége a gyümölcs, hogy van friss birs gyakorlatilag lehetetlen - túl fanyar ízét és ragadós, ezért írástudó háziasszonyok gyakran sült birs cukorral sütőben vagy főzni neki lekvárt és kompótot. De még sült és főtt formában a birs nagyon hasznos. És a cikkünkből megtanuljuk, hogyan készítsünk finom házi készítésű borokat ebből a gyümölcsből.

Figyelembe véve a lenti recept, meg fogja érteni, hogy mit lehet főzni birsalma bor meglehetősen egyszerű, míg ugyanabban az időben, ez az ital tekinthető hihetetlenül kifinomult és finom. És mielőtt közvetlenül a receptjének, szeretnék megemlíteni néhány árnyalatok, amelyek biztos, hogy a főzés előtt birsalma bort.

Persze, birsalma lé tökéletes bort, de abban az időben a főzés, akkor nem szabad elfelejteni, hogy a mag és a héj a gabona, a gyümölcs tartalmaz sok nyálkás anyagok. Ezért a bor elkészítésekor a magot el kell távolítani a gyümölcsről. Alkoholtartalmú italt célszerűbb lédús és érett gyümölcsöket bevenni. És végül, ha szembesülnek a fermentációs almalé, akkor tudja - birsalma lé megerjed ugyanúgy.

És végül a legfontosabb - a főzés receptje. Ehhez a különleges italhoz 3 kg birs és 4,5 liter forralt víz szükséges. A megjelölt vízmennyiségnek 5 gramm élesztőt, 1,3 kg cukrot, héjat és 3 közepes citromfüvet kell szednie. Miután mindent elkészítettünk, folytatjuk a borsót dörzsölve egy nagy méretben. Dörzsölje a gyümölcsöt azonnal egy serpenyőben. Az így kapott masszát terheléssel kell lefedni, majd a borsólapos tálat lassú tűzön felforraljuk, forraljuk fel, és 15 percen át forraljuk. Ezután a főtt birsót előzetesen elkészített forralt vízzel öntjük, préseljük és 4 napig meleg helyen helyezzük el.

Négy nap elteltével a mustot szűrni kell, és hozzá kell adni sok élesztőt, cukrot, gyümölcslevet és citromhéjat. Folyékonyan hagyja a meleg helyen menni. Az üledék körülbelül három nap múlva jelenik meg. Ezenkívül a kapott birsajt kiszűrjük és egy palackba öntjük. A palackot fél évig eltömítik és megtisztítják, hat hónap elteltével a bort palackozzák, zárták és az alagsorban két-három hónapig maradtak. A helyes dolgot és nem sietni kezdesz, megkapod a finom házi borokat, amelyeket nem tudsz vásárolni.