A Berry megragadta a bíbor ültetvényeket, a lookbio magazint azok számára, akik bioot keresnek
A magasság bogyó szezon meglátogattuk a családi gazdaság Lysenkova, amely a közelében található a falu Tishkovo Moszkva régió. Miért? Raspberry csábította. Komolyan, a gazdaság jól ismert az ökológiai gazdálkodás szabályainak alkalmazására. Kiderül, hogy csak 35 km-re Moszkvától egy nagyon gyors telephelyen, 5 hektáron évről évre kitűnő málna és egyéb növények termesztésével. Műtrágyák és egyéb ipari trükkök nélkül. Ráadásul a málna olyan, hogy a várakozási sor olyan nagykereskedelmi vásárlókból áll, akik kétszer annyit fizetnek, mint egy bogyóért, mert ízlik és látják a különbséget a helyi ökológiailag tiszta és egyszerű bogyó között.
Andrew, persze, sokkal kényelmesebb, hogy készítsen egy biofarm - egy fiatal férfi, akit véletlenül, ifjúsági csere, volt egy látogatás egy német család tagjai Farmers' Union Demeter - biodinamikus gazdálkodás úttörői. Ezenkívül Andrei már több éve dolgozik a biogazdálkodást igazoló német szervek orosz könyvvizsgálójaként. Hosszú távú tanulmányok, gyakorlati ismeretek, tapasztalat, fejlett képzések mind szükséges feltételei a biogazdálkodás sikerének. Mert a szervezés szerves módszerei ma a legfejlettebbek, és nagy ismeretekre van szükségük, amelyek a modern Oroszországban egyszerűen nincsenek.
Az ökológiai gazdálkodás szabályai
"Az ökológiai gazdálkodás magában foglalja a monokultúra elutasítását, ezért igyekszünk a kultúrák lehető legszélesebb körét felépíteni" - mondja Andrei. Öt hektáron, a karmazsin ültetvényeken kívül néha kúpos burgonyával és csicsóppal. A szeder növekszik (soha nem láttunk szederet Moszkva közelében), ribizli, szilva, cseresznye. Néhány sütőtök, paradicsom, cukkini.
A biogazdálkodás más szabályai is léteznek: például a vetésforgó alkalmazására van szükség, vagyis ugyanazt a kultúrát időről időre különböző helyeken kell ültetni. A malac egy kétéves üzem, és ugyanazon a helyen sokáig nőtt.
- Miért kezdted málnát? - kérdezzük.
- Mert rosszul tárolják, bántalmazzák, és lehetetlen, hogy messziről elhozzák - felelte az idősebb és fiatalabb Lysenkov egy hangon.
- De enni málhát télen Dél-Amerikából? - meglepõek vagyunk.
- Persze, hogy előhozzák, először speciális gázzal kezelik. De az íze nagyon különbözik a miénktől, ez az, igaz? A gazdák mosolyognak.
Igen, az íz különbözik: bezárja a szemét - és a gyermekkorát - a gyermekkor. És az illat! Könnyű, karmazsinos aroma, öt hektáros felett.
Az ökológiailag tiszta málna különbsége az "ipari"
Ipari méretben a málna keskeny sorokban növekszik, hogy könnyen összegyűjtsék, vízzel és ásványi műtrágyákkal öntözzék, így a bogyó nagy, de nem ízletes. Ezeken a málnaültetvényeken a növekedési feltételek a lehető legközelebb állnak a természeteshez: "A málna nem egy magányos növény, a közelben van a zöldség. Azt is meg vas, így a legjobb műtrágya neki - égett kannák, hogy a rozsda és a rothadás, „- mosolyog a család feje, Jurij Lysenko.
Ami pedig az ásványi műtrágyákat illeti, Andrew szerint azt szokták biztosítani, hogy a hozam magasabb legyen, ezért az ipari málna ára alacsonyabb, mint az ökológiai trágyáké.
Mivel a háztartás család, és a családnak sok gyermekük van, a betakarításért küzdő családtagok segítenek: a munkavállalók - 6 fő. Összegyűjtik a műanyag poharakat, mert ha valami másra teszik, majd öntik, akkor összezúzódik, gyorsabban felszívja a gyümölcslevet. A malac általában kevéssé tárolható: ha este nem veszik észre, akkor másnap már van penész.
A gazdaság működik a Puskin pékséggel, így a Puskin lakói örömmel étkeznek egész évben búzadarabokkal. És más területek lakói csak akkor tudjuk meggyőzni, hogy hamarosan ez a csodálatos málna kerül értékesítésre az EkoBazar Mytishchiben.
Fotó: Polina Glebova
Partnerhírek
Miért van szinte a COSMOS szabvány a kozmetikumokban?
Folyóirat azok számára, akik Bio-t keresnek