21 A holdfény ténye
Belépő a „paradicsom a tiszta alkohol distsillyata” egyéni látogatók lesz 3,50 euró a diákok, akik elérték 18 éves, valamint a diákok, nyugdíjasok, fogyatékkal élők, szegények és a rászorulók - 2,50 euró. Szerdán, csütörtökön, pénteken és szombaton, a múzeum fog futni 11,00-19,00 vasárnap - 11,00-17,00. Hétfő és kedd a szabadnapok.
1. Samogon - kiváló minőségű termék, amelyet a braga lepárlásával készítenek.
2. A holdfénynek van egy "fej" (pervach) és egy "farka" (nem alkalmas az italfrakció használatára), ami a végtermék térfogatának 10% -át teszi ki. A desztillálás során külön kell választani őket: a "fej" 75-80% alkoholt és "farok" -t tartalmaz - kevesebb, mint 40%. Az ital egy italos részét "szívnek" nevezik. Tévedés: "siwu": a siwu gyengén tisztított, gyenge kenyér vodka.
3. A Samogon minden ember számára. Ukrajnában az úgynevezett gorilka, Magyarországon pálinka, Angliában huchom, Írországban chutney. A németek Schwarzgebranntes-et, amerikaiakat - a holdfényt vezetnek. A lengyelek már régóta főzött Bimber vagy Samogon, a kifinomult francia feltalálta saját receptjét tord-boyaux néven. Lettek hívják erős ital kandža, és Latgalians - shmakovka.
4. Minden híres pálinka, whisky, abszint, grappa, tequila és rum szintén moonshine.
5. Az ókori egyiptomiak a kukoricát idézték a holdfénytől, és szinte minden betegséget kezeltek. Sri Lanka, az előállításához ment köles, Törökország - időpontok, a Kalmykia - savanyú tej Indiában - bambusz, Brazília - cukornád Mexikóban - kaktusz. A franciaek megkapják a híres calvadót almából. A csehek, a szlovákok és a bolgárok kiváló slivovitzot készítenek.
6. elkészítéséhez Moonshine használhatja bármilyen gyümölcs, zöldség, és gabonafélék (hajdina, rizs, búzadara), méz, szárított gyümölcsök, paradicsompüré, cukorka, borsó, szirup, vad helyi nyersanyagokat: gesztenye, gyékény gyökerek és bojtorján. A Latgale holdfény leggyakrabban a burgonyából, céklából, gabonából származik.
7. Oroszországban a Sztavropol régió, a közepén a XX század Moonshine County elnevezett Joseph Samoga amelyen keresztül ezeket a helyeket, és megjelent a térképeken. A legenda szerint 1615-ben ő volt az első, aki ezt az italt vezette a búza, a céklát és a burgonyát. Úgy gondolják, hogy Samogh adta a nevét ennek a népi italnak.
8. A régi időkben Oroszországban a sört arisztokrata iparnak tekintették. Sheremetyevo, Razumovsky, Kurakins kiváló minőségű vodkát vezetett kizárólag az igényeikhez. Catherine II császárné ezt az alkoholt ajándékként elküldte Nagy Frigyesnek, III. Gusztávnak és más európai uralkodóknak.
9. Mindent - beleértve a szovjet hatalom - sörfőzésével küzdött, egyenlővé tette termelését és értékesítését az ellenforradalomhoz, és a falhoz helyezte. 1924-ben a Központi Végrehajtó Bizottság rendelete büntetőjogi felelősséget állapított meg - 10 év börtönbüntetéssel a vagyon elkobzásával.
10. A Nagy Honvédő Háború után a sörfőzés büntetését enyhítették. 1948-ban kiadták a Szovjetunió legfelsõbb szovjet elnöki rendelete "A búcsússágot a holdfény gyártására és eladására". A holdfény gyártása a forgalomba hozatal céljára egy-két évig terjedő szabadságvesztéssel büntethető a holdfény elkobzásával és a gyártás eszközeivel.
11. A világban sokféle moonshine gép létezik, de a munka alapelve mindenkinek egy. A nedvesség elpárologtatásán, a gőzök kondenzációján és az azt követő alkoholfogyasztáson alapul. Minden országban ezek az eszközök különböző nevekkel rendelkeznek: például Spanyolországban, Portugáliában, Franciaországban - az Alambicban, az Egyesült Királyságban - holdfényben, Németországban - mondschein.
12. Lettországban az erős szeszes italok gyártása öt vagy hat évszázaddal ezelőtt jött. A latgaliai shmakovki születési idejét 1827-ben tekintették, amikor Nikolai Shadurszkij grófja alatt alkoholt állítottak elő. A Latgale moonshine megkülönböztető jellemzője az enyhe íz, a kellemes utóíz, a melegség a testben és a fejfájás hiánya reggel.
13. A Latgale shmakovki létezésének évekig számos receptet állítottak fel előkészítéséhez. Az egyikük, ahogy az ő gondviselői biztosítják, a 16. századra nyúlik vissza. Az ital elkészítése csak gabona és víz, cukor, alkohol, színezőanyagok nélkül. Az antik holdfény arányai a következők: a rozs 55% -a, a búza 43% -a, az árpa 2% -a.
14. És itt van még egy gyakori recept Latgale shmakovki. Ehhez 6 kg cukrot, 200 g élesztőt és 30 liter vizet kell használni. A keverék illatához feltétlenül hozzá kell adni egy csomó száraz kaput és a ribizli leveleket. Braga ragaszkodik egy hétig, aztán lepárolják. Ezen az alapon csodálatos tinktúrákat kapnak, például a ribizli rügyek - eredeti íz és smaragd szín.
15. A Латгалии самоного-ban megtanulták, hogy finomabb italokat készítsenek, amelyek a "Cognac on латгальски" nevet adják. Ehhez 3 liter holdfényű (50%) dupla lepárlást, 1/5 rész egy kis szerecsendió (legfeljebb 0,5 g), 3-4 darab. szegfűszeg, koriander a kés hegyén, 2 evőkanál. kanalak a tölgyfa kéreg, 3 evőkanál. cukor kanál, korábban 100 g holdfényben oldva.
16. Daugavpils Shmakovka Múzeum nem az első, és nem az egyetlen Latgale-ban. Öt évvel ezelőtt a latgaliai kultúra iránti fanatikus és Gunnar Igaunis helyettes Sejm aggodalmát fejezték ki amiatt, hogy vonzza a turistákat Latgale-ba, különösen a Rezekne régióba. Ehhez létrehozta a helyi házi sörmúzeumot, vagy inkább a latgaliai shmakovkát a Gaigalsky Volostban.
18. A Rezekne régióban található a lett moonshine - kanji múzeum is. Itt is megtekintheti a gépeket a holdfény ezen változatának elkészítéséhez és az ital előállításához kapcsolódó egyéb tételek elkészítéséhez. A múzeum Dace Zagorskaya hostess megtalálja rajzok, karikatúrák, kerámia, amely megmondja a történelem és Shmakovka ivás holdfény más országokban és más népek.
19. Idén májusban Latgale-ban, a Karsava negyedben, a Malnava Történelmi Múzeum területén, az új szexi szellem Latgolys šmakovkys. Ettől fogva egy italt kóstolni fognak a Shmakovki Daugavpils Múzeumba. Ugyanabban a samnovaryrilben megismerkedhet a latgaliai nemzeti italkészítés ősi hagyományaival.
20. Sokan mondják a holdfény előnyeit. A népi gyógymódban receptek vannak a holdfény dörzsölésére és a sütéshez, ami segít a megfázás, a magas hőmérséklet, az ízületi fájdalom.
21. Úgy gondolják, hogy a holdfény a legmegfelelőbb a hidegindításhoz. Ehhez 50-70 g italt kell inni, előzetesen kis mennyiségű bors hozzáadásával. Tanácsos egy pohár moonshine-t inni egy pohárban, snack nélkül. Kívánt esetben megszakíthatja a gyógyszer bevitelét két részre. Alkoholt fogyasztva sürgősen meleg takaró alá kell mennie, és elaludnia kell.
Azonban, amikor megismered ezt az italt, mindig emlékezzetek rá: az alkoholfogyasztás túlzott használata árt az egészségnek!