Wakame, chuka, kanten - ehető hínár
A japán tudós, H. Tamiya megegyezik az algák lehetőségével az atomi energiával. És van valami igaza. Az algin sav eltávolítja a nehézfémek sóit, amelyek egy részét a városi lakosok lélegezik az egyes kipufogógázokból. Meglepő a vitaminok mennyisége a legtöbb algában. Gyakori: A, B1, B2, B3, B6, B12, C és ritka D3, E, K, R, F, H, PP. Bennük a phytohormonok, amelyek a test hormonhiányát pótolják, különválasztottak. Mint azt fenyegeti, lehet olvasni a cikket a lenmagok előnyeiről.
Mindez a gazdag vitamin és ásványi anyag a wakame-ban található. A barnás algák Chuka néven ismertek. Szárított formában kerül forgalomba, ezért használat előtt néhány percig meleg vízben áztassa. Chuka szinte nem tartalmaz zsírt és kalóriát. Ideális az egészséges táplálkozáshoz.
A japán szakácsleves chukával, keverjük össze salátákkal. Örömmel csikorgatja a fogait, és friss ízeket hoz az edénybe.
Saláta alga chuka "Kaiso"
Készítse elő a benzinkút. 2 teáskanál keményítőt fél pohár vízzel hígítunk, adjunk hozzá fél pohár szójaszószt. Könnyedén melegítsük fel a keveréket, folyamatosan keverjük, amíg vastag. Öntsünk 2 teáskanálnyit. szezámolaj (helyettesíthető bármely más), annyi citromlevet, csipetnyi chilit és 4 evőkanál. szezámmag.
Száraz száraz hínárral hagyja el és hagyja marinálni 2 órán keresztül. A tengeri alga saláta készen áll. Egyél enni vagy tekercsben csomagolni.
A Chuka - wakame ritka, ahol találkozik. Általában az algákkal ellátott ételeket a japán éttermek és sushi bárok menüjében találja meg. De sokan tudnak az agar agarról. Ezt a gélesítőszert kanten nevű algából nyerik ki.
A szakértők elismerik a kantin, mint a leginkább finom és puha ízű algák. Ázsiában mindenki megeszik, és az európai országokban főként agar-agart használnak. Különösen értékelik a vegetáriánusokat. Általában nem csak a desszertekhez, hanem a levesekhez is hozzá kell adni. A kanten száraz formában kerül forgalomba, és áztatás előtt áztassa meleg vízben.
A Hijiki nem ismeretes hazánkban, de hasznossága semmiképpen sem rosszabb, mint más ehető algák. Nagy mennyiségű jód és szinte zsírmentes. A durva szál rovására eltávolítja a zsírt a szervezetből. Kalciumban gazdag. A nyers formában kemény, és szokásos, hogy tegye ki vagy süsse meg a szokásos zöldségeket. A szójaszósz színt ad. A Hijiki szokatlanul néz ki, és ételeket díszít.
Még eredetibb kinézetű budai tengeri szőlő vagy zöld kaviár. A golyók levelek szétrepedtek, mint a tojások. És az íze szagos, mint egy enyhén sózott uborka azoknak, akik megpróbálták. Az alga nem tárolható hűtőszekrényben, így az ország belsejében csak egy japán étteremben lehet megkóstolni.
Készítsen egy salátát az elméből. Az algát fél óráig forraljuk, a habot és a nyálkat eltávolítva. Dobjon el egy szűrőt. A hagymát apróra vágjuk és megsütjük. Keverjük össze ecettel és fokhagymával.
A kozmetikában a szőlő a bőr simítására használható.
Minden algama egybeesik az emberi bőrrel a sejtes aktivitásnak megfelelően, így hatásuk annyira kedvező. Növeli a bőr immunitását. Tisztított mély rétegekben, megfiatalítva. Az algákkal szembeni maszkok és szalagok gyulladással, pattanásokkal, cellulitiszrel küzdenek.