Mézes sütemények (gördülő nélkül) - lépésről lépésre recept fotóval
előkészítés
1 A tojás kissé süllyedt az egyenletességre egy habverővel.
2 Mi áztatjuk a mézet. Ha a méz vastag, akkor rendben van, majd később vízfürdőben olvad.
3 Öntsük a cukrot.
4 Tegye a vajat, ne a margarint! Kívánatos, hogy már lágyult.
5 A tálat a vízfürdőbe helyezzük a tömeggel, hogy a forró vizet a gőzzel melegítsük. Mindig egy serpenyőbe raktam, ugyanolyan átmérővel, mint egy tál. Mindaddig keverjük, amíg a tömeg homogén lesz.
6 A pergamentlemezeken 6 közülem van, a szükséges átmérőjű köröket rajzoljuk, 14 cm-esnek kell lennie, a fedél körül hurkoltam, ami később vágja le a süteményeket.
7 A mézes keverékben adjuk hozzá a kioltott szódát, eloltjuk a citromsavat, de ecetet adhatunk. Ne etetjük ecettel, hogy ne maradjon szag.
8 A súly ebben a szakaszban jelentősen elfehéredik, csak fehér habot borítottam. Ha nincs reakció, ne aggódjon, készítsen tovább.
9 Szúrja át a lisztet mézes masszávba finom szitán keresztül.
10 Keverje össze jól a tésztát, hogy csomók legyenek. A tészta egy kis folyadékot vált ki kellemes, szagos mézes aromával.
11 Kenje meg a pergamenen lévő kört növényi olajjal, kulináris ecsettel.
12 A húzott kör közepén szórjon 2 evőkanál. teszt.
13 És egy nedves késsel, kanállal vagy spatulával körkörösen elterjeszti a tésztát anélkül, hogy meghaladná a határokat.
14 A süteményt előmelegített sütőben 180-200 ° C-on 5-8 percen keresztül sütjük. Pontosan 8 percig sütöttem.
15 A süteménynek rózsásnak kell lennie, vöröses árnyalattal, de nem száraz szélekkel! Ne kergetj túl! A torta puha lesz, egy kis fekvés után a textúra rugalmasabbá válik. Fedjük le a még mindig forró süteményt, és tartsunk kis körkörös mozgásokat, hogy levágjuk a felesleget.
16 Nagyon egyenletes süteményeket kapunk. eltávolítjuk a felesleget, használom a maradékokat a torta kialakításában, podsushivayu őket a sütőben, és szeleteljünk egy turmixgépben.
17 6 db, 13-14 cm átmérőjű sütemény van, fedjük le és hűtsük le.
Például a sütemények ideálisak a "Medovik" süteményhez, amely tökéletesen kombinálható különböző krémekkel és töltelékekkel az ízlésed és a képzeleted szerint!))