Lányok - 5 legjobb recept a házi készítésű, fagylalt tejektől (krém és sűrített tej nélkül)

előző ◈ a következő

Lányok - 5 legjobb recept a házi készítésű, fagylalt tejektől (krém és sűrített tej nélkül)
Néha fagylaltot akarsz, különösen a forró nyári napokon, és néha még az éjszakákon is. Fagylalt kísér bennünket mindenhol: az üzletekben és szupermarketekben, kioszk és távoli hűtők az utcán, a kávézók, cukrászdák és éttermek, de mit is mondhatnék, még a strandon, ha fedett nap orrától a lábujj, léteznie kell egy pár embert, hogy felajánlotta, hogy kipróbál egy hideg és egy csábító fagylaltot.

Ha a saját kezünkkel egy plombi rendelkezésre áll, akkor gyakran találkozhatunk krémes vagy sűrített tejből készült jégkrém receptekkel. Nagyon ízletesek és kielégítőek, de nem mindig a megfelelő termékek elfogadható áron. Tehát a fő összetevő megmentése és fagylalttá tétele a tejjel, és az ilyen receptekről mesélünk el ma!

Így kezdjük a szájban olvasztós desszertek elkészítését!

1. A szokásos töltelék receptje otthon.

  • 1 liter tej;
  • 100 gramm vaj;
  • 2 csésze cukor;
  • 5 tojássárgája;
  • 1 tk. keményítő.

1. Öntsük a tejet egy zománcozott serpenyőbe, és tegyük fel a tűzre, azonnal adjunk hozzá apróra vágott vajat.

2. Forraljuk fel a vajat és a tejeskeveréket, és miközben forrunk, keverjük össze a cukrot a keményítővel.

3. Add hozzá a tojássárgákat, dörzsölje őket egy kanállal, amíg sima, homogén masszát nem kap.

4. Adjunk hozzá kis mennyiségű tejet a kapott tömeghez, keverjük össze. Olyan konzisztenciát kell kapnia, amely hasonlít a folyékony tejföllel.

5. A kapott keveréket fokozatosan öntsük a főtt tejbe, és folyamatosan keverjük.

6. Amikor a keverék újra felforral, vegye le a serpenyőt a melegről és tegye hideg vízbe, és addig keverje, amíg a keverék meleg.

Hagyja hűlni, majd öntsön egy edénybe vagy öntse öntőformákká, fagyassza le a fagyasztó kapacitásától függően 3-4 órát.

Lányok - 5 legjobb recept a házi készítésű, fagylalt tejektől (krém és sűrített tej nélkül)
2. Kávé vagy csokoládé házi fagylalt

  • 5 tojássárgája;
  • 1 \ 2 tbsp. cukor;
  • 0,5 l tej;
  • 1 csésze főtt kávé vagy kakaó;
  • egy kis szeszesital akaratán.

1. Helyezze a tojásaimat és különítse el a fehérjéket a sárgadinnyekrõl.

2. 1/2 pohár cukorral pörköljön a sárgájára.

3. Ezután, bakeware öntsük l.moloka 0,5 és 1 csésze kávé vagy kakaó, az elegyet fel a tűz, és így forraljuk, de nem forraljuk fel.

3. Míg a tej és a kávé forró, add hozzá a tojássárgáját cukorral.

4. Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

5. Ha szükséges, adjunk hozzá a likőr (lehet házi Irish Cream, ez egy tökéletes), tegye a tartályból a vizet hűtsük le, majd öntsük a fagyasztóba vagy konténer és tedd a fagyasztóba.

Tej és tojás, persze, jobb, ha házi készítésű. Add hozzá fahéjat, szerecsendiót és vaníliát ehhez a csokoládé fagyihez.

Lányok - 5 legjobb recept a házi készítésű, fagylalt tejektől (krém és sűrített tej nélkül)
3. Tejfagylalt.

  • 1 csésze cukor;
  • 2,5 csésze tejet;
  • 4 tojás;
  • Vanillin ízlés szerint.

1. A tojásokból származó sárgadinnye beilleszkedik az előzőleg szitált cukorba, majd alaposan dörzsölje, és adjunk hozzá vanillint.

2. Tegyük fel a keveréket zománcozott serpenyőbe, forró tejet hígítsunk és tűzön tüzzön, folyamatosan kevergetve fából készült spatulával.

3. Amikor az összes tartalmát kezd sűrűsödik kicsit, és eltűnnek a felületről a hab, távolítsa el pan hőtől, az elegyet leszűrjük szitán vagy 3 réteg gézen, majd lehűtjük.

4. Hűtsük le az öntött masszát egy hermetikusan lezárt tartályba vagy tartályba a jégkrémkészítőből és fagyasszuk le.

Díszítsd fel a kész bogyókat és a friss menta leveleket.

Lányok - 5 legjobb recept a házi készítésű, fagylalt tejektől (krém és sűrített tej nélkül)
4. Az igazi csokoládé házi fagylaltja.

Ezekre a komponensekre van szükségünk:

  • 100 g tej vagy sötét csokoládé (ahelyett, hogy 40 g cukrot 40 g-ot és kakaóport tartalmazhat);
  • 350 ml tej;
  • 60 g cukrot;
  • egy kis darab vajat.

1. Próbálja meg a csokoládét, tegye be egy tálba, és tegye egy tartályba forró vízzel, így létrehozva a vízfürdő hatását.

2. Amikor a csokoládét megolvasztjuk, adjunk hozzá 20 g cukrot, vajat, tejet és keverjük össze.

3. Az így kapott homogén masszát teljesen lehűtjük. A maradék cukrot öntjük és összekeverjük a csokoládé tömegével.

4. A masszát öntse be a tartályba és fagyassza be.

Add hozzá a banán pürét a készítményhez a fagylalt, valamint a vizet, ha szolgálják olvasztott csokoládé vagy mártással.

Lányok - 5 legjobb recept a házi készítésű, fagylalt tejektől (krém és sűrített tej nélkül)
5. Gyümölcs és bogyós fagylalt otthon.

Vesszük az ilyen termékeket:

  • 100 g bogyó keverék (ez a lekvárból vagy konzerv kompóttól lehetséges);
  • 0,25 l tej;
  • egy teáskanál vanillint;
  • 1/2 teáskanál keményítőt;
  • 1 tojássárgája;
  • 1 teáskanál cukrot (a bogyók édességétől függően);
  • 50 ml alma vagy narancslé;
  • 3 evőkanál. l. friss citromlé;
  • 1 evőkanál. l. diófélék, mogyoró, kesudió, pisztácia, vagy egy maroknyi bogyó a dekorációhoz.

1. Bogyók, hámozva vagy dörzsölve egy szitanyaron egy keverőben.

2. Adjuk hozzá a bogyós pürét a tejbe, és forraljuk fel.

3. Oldjuk keményítőt egy kanál vizet és adja meg azt, kevertetés közben forró tejjel-Berry elegyet hagyja, hogy forrni, majd lehűlni körülbelül szobahőmérsékletre.

4. Tojás sárgáját, cukrot, öntsük a tej keverék, adjunk hozzá a gyümölcslevet az alma vagy a narancs, majd a citromlevet.

5. Keverje össze jól, és enyhén ostorozza a kapott masszát, majd teljesen lehűtse.

6. Helyezze a fagylaltot rozsdamentes vagy műanyag formába, és tegye be a fagyasztóba öt órán keresztül, rendszeresen kevergetve, hogy ne maradjon jég és vérrög.

7. Lay ki a kész gyümölcs és bogyós jégkrém egy speciális kanalakat gyöngyök formájában, díszíteni minden része dió, mogyoró vagy pisztácia. Tálaljuk friss bogyók, lekvár vagy lekvárral is.

Élvezze a desszert ételeit házában!

Kapcsolódó anyagok:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő