Könnyedén sózott uborka (sok recept) - hasznos tippek
Egy fillér hasznos tanácsokkal
Hasznos tippek segítenek megoldani minden problémát, és még tisztábbá, vendégszeretőbbé és otthonosabbá tehetik a házat!
Gyorsan sózott sózott saláta uborkák
összetevők:
2 kg uborka,
10 gramm tárkony,
20 gramm kapros esernyő,
8-10 gerezd fokhagyma,
20 gr fekete ribizli levelek,
20 gramm torma levelek,
20 g cseresznye levelek,
75 g sót
előállítás:
A malacok mossák és hideg vízben hagyják 2 órán át. Mossa ki az összes zöldséget, húsozza a fokhagymát és vékony szeletekre vágja. Az edények alján tegyük a zöldeket és a fokhagymát, majd sűrűn helyezzük az uborákat egy edénybe, és tegyük a fennmaradó zöldséget és fokhagymát a tetejére. 1,5 liter vízben oldja fel a sót, forralja fel, és öntsön az uborka forráspontú oldatba. Naroet a palackot fedéllel. Egy nap után a könnyedén sózott uborka készen áll a használatra, de ha korán meg akarja szakítani a pocsolyákat, vágja le a tippjeiket, ebben az esetben 12 órán belül készen állnak
Könnyen sózott uborka fehér kenyéren
összetevők:
2 kg uborka,
200 gramm fehér kenyér,
75 g sót
előállítás:
Tegyen fehér kenyér darabokat az edény aljára. A kagylók mosakodnak és függőlegesen feküdnek. Forraljuk 1,5 liter vizet, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Öntsük az edényt úgy, hogy az uborka teljesen sós lében borított, és csukja le a fedelet. Az ilyen uborka készen áll a használatra 3 nap alatt.
Enyhén sózott uborka magyarul
összetevők:
uborka,
zöldek kapor,
torma gyökér,
rozs kenyér,
ecet,
só
előállítás:
Válassza ki a kis uborka és mossa őket. Mindkét vége 1-2 cm-re vágott, és vágja el az uborka mentén, majd tegye őket egy üvegbe, átrendezik kaporral és tormavel. Felülről az uborka tesz egy szelet rozs kenyeret és csepegtetni rajta 4-5 csepp ecet. Készítsük elő a sós vizet 1 evőkanál só kiszámításánál egy liter vízre. Öntsük az uborka savanyúságát, fedjük le az edényt egy csészealjzal, és meleg helyre tegyük. A napi fermentálás eredményeképpen a savanyúság felhős lesz, és a 3. napon könnyebb lesz, amikor az uborka a hűtőszekrénybe kerül, és készen áll a fogyasztásra.
Könnyedén sózott uborka "Puff"
összetevők:
1,5 kg uborka,
1 fokos fokhagyma,
napraforgók,
fekete ribizli levelek,
cseresznye levelek,
torma levelek,
illatos borsóbors,
2 evőkanál só,
1 evőkanál. cukor
előállítás:
Mossa ki az uborka és vágja le a két oldalát a tippek. Vegyünk egy zománcozott edényt, és tegyük az uborka egy rétegébe. Fentről tegyük fel a kapor, a ribizli levelek és a cseresznye, a hámozott fokhagymás szegfűszeg és egy maréknyi édes paprika borsó esernyőit. Fedjük le mindent a torma levelekkel. Fektesse a második réteget uborka, és ismét tegye kapor, cseresznye és ribizli levelek, fokhagyma és bors tetején, fedjük le a második rétet torma levelekkel. Készítsünk 1-1,5 liter vizet, sót és cukrot, forraljuk fel. Öntsük az uborkákat forró sós vízzel, hogy teljesen lefedje az uborka. Fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten hagyni, amíg a sós víz le nem hűl, majd tisztítsa meg a hűtőszekrényben. Egy nap alatt enyhén sózott uborka készen áll.
Frissen sózott uborka
összetevők:
1,5 kg uborka,
torma levelek,
cseresznye levelek,
levelek,
kapor,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 babérlevél,
paprika,
2 evőkanál só,
½ evőkanál cukor
előállítás:
Mossa az uborka, törölje szárazra, és vágja le a tippeket. Öblítsük ki a zöldséget, hámozzuk a fokhagymát, és vágjuk szeletekre. Tedd a víz a tűzre, hagyjuk forrni, és adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevél, bors, ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kevés csípős paprika. Alján egy száraz serpenyőben Felét a gyógynövények és a fokhagymát, majd tegye uborka, próbálják tartani azt elég erősen egymáshoz. Töltsük meg a pot félig, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát, majd tegye a maradék uborkát, és zárják be a zöldek fokhagymával. Öntsük az uborka meleg sós lében, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten, és tedd a hűtőbe az éjszakára. A következő napon uborka lehet enni.
Könnyedén sózott uborka ásványvízben
összetevők:
1 kg uborka,
kapor,
fokhagyma fej,
2-4 evőkanál. só,
1 liter sós szénsavas ásványvíz
előállítás:
Mossa meg jól az uborka és vágja el a farok mindkét oldaláról. A tartály, amely solitsya uborka, tedd kapor, apróra vágott darabokra 4-5 cm. Tedd kapros savanyúság. Tisztítsa meg a fokhagyma fejét, vágja le a tányérokat a tányérokkal, és itassa meg őket uborkaival. A sós víz, szénsavas ásványvíz sók oldódnak 2-4 kanál és töltse uborka, hogy azok teljesen beborítjuk, felülről tegye a fennmaradó kapor. Zárja le a fedelet, és tegye a hűtőbe egy napig.
"Gyors" enyhén sózott uborka
összetevők:
uborka,
zöldek kapor,
petrezselyem zöld
torma levelek,
2-3 gerezd fokhagymát,
illatos borsóbors,
fekete bors,
só
előállítás:
Alaposan mossa meg az uborkát és a zöldséget. A műanyag edény aljára tegye a szeletelt zöldeket, és vékony szeletekre vágja a fokhagymát. Préseljük meg a kés markolatával néhány borsot édes és fekete borssal, majd adjunk hozzá a zöldekhez. Vágjuk az uborka mentén vagy negyedében, tegyük egy tartályba, és szórjuk meg a sót. A só mennyisége, amire szükséged van, hogy meghatározd magad, a só a szokásosnál 3-4-szer nagyobb, mint sós uborka az élelmiszerekért. Zárja le a tartályt, és jól rázza fel, hogy az uborkák küzdjenek a falakkal és hagyják, hogy a lé lefusson. 5-10 perc elteltével az uborka a saját gyümölcsléből sós lében lesz, amely rázás közben sóval és zöldekkel keveredik. Hagyja az edényt szobahőmérsékleten egy és fél óra hosszat, néha rázza. Az uborka készen áll, csak a felesleges sót lemossza tőlük.
Frissen sózott uborka sós víz nélkül
összetevők:
1 kg kis uborka,
3-4 gerezd fokhagyma,
zöldek kapor,
1 evőkanál. só
előállítás:
Túrni és fokhagymát apróra vágni. A paszományok óvatosan mossák le és vágják le a tippeket. Tegyen egy uborka, kapor, fokhagyma és só egy műanyag zacskóba. Csomagolja be a táskát, és tegye egy másik zsákba. Nos, mindent rázzunk, és tegyük a csomagot a hűtőbe, időnként megrázzuk. 6-8 óra elteltével az uborka mintavételezésre kerül.
Könnyedén sózott uborka "Sharp"
összetevők:
1 kg kis uborka,
4-5 fokhagymát,
½ csésze forró bors,
egy nagy csomó kapor,
6 evőkanál durva só
előállítás:
Vékony bőrre csak fiatal, rugalmas uborka kerüljön, mossa át hideg víz alatt. Az uborka gyorsan sózott, vágja le a tippeket mindkét oldalon. Mossa meg a borsot, vágja le, vetje át a magokat, és vékony csíkokra vágja át. A palackok alján vékony szeletekben az összes kapor és apróra vágott fokhagyma 2/3-át helyezik. Ezután tegye sűrűn az uborka, borsos és fokhagymás csíkokkal megszórja őket, majd a következő sorba vágja az uborkákat, amelyek borssal, fokhagymával és az egyéb kapros zöldségekkel is megszórják. A teteje tetején sózzuk meg, fedjük le és rázzuk meg. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az uborka. Néhány perc múlva engedje le a vizet, forralja fel, majd öntsön az uborka újra a sóoldattal. Fedje le az edényt egy csészealjzattal, amelyen kis terhelést, például egy kis üvegedényt hozott vízzel. Hagyja az uborka szobahőmérsékleten 2 napig, majd kipróbálható.
Könnyedén sózott uborka vodkával
összetevők:
uborka,
torma levelek,
cseresznye levelek,
levelek,
babérlevél,
napraforgók,
bors paprikával,
50 ml vodka,
2 evőkanál sót.
előállítás:
Alaposan mossa meg az uborka és vágja le a hegyeket mindkét oldalon. Öblítsük ki az összes zöldséget, tegyük egy serpenyőbe, adjunk borsópaprikát és a felső uborka. Sós lében készítsünk 2 evőkanál sót és 50 ml vodkát egy liter vízre. Hideg sós vízzel öntse az uborka tetejét, fedje le a serpenyőt és hagyja állni 24 órán keresztül, majd ropogós uborka készen áll.
Könnyen sózott alma almával
összetevők:
1 kg uborka,
2 zöld édes és savanyú alma,
2 gerezd fokhagymát,
150 g kapor,
3-4 leveles fekete ribizli,
3-4 levelek a bor,
1 tál torma,
1 babérlevél,
fekete bors,
2 evőkanál só
előállítás:
Készítsünk sóoldatot 1 babérlevél és 2 evőkanál só mennyiségben 1 liter vízre. Forraljuk fel. Uborka óvatosan mossa és vágja le a tippeket. Hámozzuk le a fokhagymát, és vágjuk az almát 4 darabra. Tegyünk egyharmad zöldborsót, ribizli leveleket, cseresznyét és tormaet egy száraz serpenyőben. Tegye félbe az uborka és egy almát a zölden. A tetejét fokhagymás szegfűszeggel, szeletelt vékony lemezekkel és 4-6 borsót alkalmazzuk. Ezután helyezze el az kapor, a fokhagyma, a ribizli levelek és a cseresznyefélék egy részét. A fennmaradó uborka, alma, zöldség és fokhagyma. Öntsük az uborka egy forró sóoldattal, fedjük le a serpenyőt egy tányérral és tegyük fel a terhet. Hagyja teljesen lehűlni és hűteni. Reggel az uborka készen áll.
Frissen sózott uborka (forró leves)
Szükséged lesz:
Cseresznye leves 10 g
Fekete ribizli levelek 10 g
Dill umbelliferous 10 g
Torma levél 20 g
Fokhagymafejek 2 db.
Chili paprika 1 db.
Leszakított levél 1 db.
Uborka 500 g
Vodka 20 ml
Méz 5 g
Élelmiszer-só 4 tk
Készítsünk fűszereket (gyógynövényeket) savanyúságokra. Válasszuk ki a megfelelő gallyakat, mossuk le őket, és tegyük félre.
Pick up uborka, meg kell egyeznie az azonos méretű, mossa és levágta a tippeket.
Greens fektetve az alján a készített tiszta edénybe (jar, pan, stb): torma levelek, bors, fekete ribizli levelek, cseresznye levelek, kapor esernyő (ez lehet cserélni Kapormag), apróra vágott fokhagymát és a paprikát. Felülről az uborka, és ismét felülről teteje torma levelek és kapor esernyő.
Forraljuk 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és egy hiányos teáskanálmézet. Keverje fel, amíg teljesen fel nem oldódik, kapcsolja ki a kályhát és öntsön egy evőkanál vodkát.
Öntsük az uborkákat forró sóoldattal.
Fedjük le a fedelet, és hagyjuk őket egy napig salivate szobahőmérsékleten. Ha nem tervez egyszerre enni, akkor a hűtőszekrényben kell tárolni.
Könnyen sózott uborka "Egy pillanat"
Hozzávalók:
2 friss uborkát, 2 gerezd fokhagymát, kaprot, sót ízlés szerint.
Az uborkákat vékony csíkokra vágjuk a barázdák mentén a növényi hámozás segítségével. Uborka tesz egy tálba, öntsük a rétegek kapor, megnyomta a sajtot fokhagymával és só ízlés szerint. Készen áll néhány perc alatt. Illessze össze a kapott folyadékot és tekerje a tekercseket.