Indokolja meg a racionális táplálkozás értékét a test normális élettartamának biztosítása érdekében
A racionális táplálkozás egy egészséges személy egészséges tápláléka, figyelembe véve nemét, életkorát, munkahelyi aktivitását és az éghajlati élet feltételeit. Ez az étkezés hozzájárul az egészség megóvásához, növeli a fizikai és szellemi teljesítményt sok éven át. A racionális táplálkozás lényege három alapelvből áll:
1. A szervezetbe bejutó energia és az élelmiszer közötti energia egyensúlyának tiszteletben tartása, amelyet az ember a nap folyamán elköltözik, a létfontosságú tevékenység folyamatában.
2. Az élelmiszerekkel szállított tápanyagok mennyiségének és minőségének aránya, amely teljes mértékben kielégíti a szervezet szükségleteit.
3. az étrend kötelező betartása.
az élelmiszer olyan energiaforrás, amely az egész emberi test normál működéséhez szükséges. Ezért nagyon fontos, hogy naponta elfogyott energia mennyisége szükségszerűen feltöltődjön. Ha egy személy több energiát fogyaszt, mint amennyit kap, testtömege csökken. Olyan helyzetben, amikor kevesebb kalóriát fogyaszt, mint az ételt, olyan személy, aki gyorsan felemelkedik a súlya. Mindkettő negatív hatással van az egészségre. A megfelelő táplálkozás megszervezésénél, kerülje a túlfogyasztást, hátrányosan befolyásolja az egészségét. Káros az is, ha nem megfelelő az élelmiszer, ha a súly normális. Fontos, hogy megtanuljuk, hogyan kerüljük el a bizonyos ételektől való függést.
Ez a függőség egy monoton, szűkös étrendhez vezethet. Ez negatív hatással van az egészségre, mivel a szervezet elégtelen anyagokat kap. Az egészséges táplálék elkerüli az ilyen hibákat. A készítmények helyes megközelítésének köszönhetően a betegségek száma jelentősen csökken. A szervezet könnyebben felépülhet a betegségek után. Az ételt iskolai vagy munka előtt kell bevenni. Szükség van ebédre és este is, 2-2, 5 órával az esti lefekvés előtt. A köztük lévő időtartam 4 óra lehet. Ideális esetben, ha a reggeli és az ebéd a napi kalóriabevitel 2/3-át teszi ki. A vacsorának kevesebb mint 1/3-nak kell lennie.
Az étkezés és a normális élet teljes emésztésére a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát a főtt ételekben tiszteletben kell tartani.
Például a mérsékelt éghajlatú fiatalok számára, akik nem vesznek részt nehéz fizikai munkával, ez az arány: fehérjék: -13%, zsírok: 33%, szénhidrátok: 54%, ha az élelmiszer energiaértékét 100-nak vesszük.
Természetes körülmények között nincs olyan termék, amely minden olyan élelmiszer-anyagot tartalmaz, amely kivétel nélkül szükséges az ember számára. Ezért a racionális táplálkozás magában foglalja a különböző termékek kombinációját.
A napi étrendet bizonyos követelményeknek megfelelően ki kell igazítani:
1. Az energiaértéknek teljes mértékben ki kell terjednie a szervezet szükségleteire;
2. Az élelmiszerekben a tápanyagok egyensúlyának optimálisnak kell lennie;
3. Az ételt jól fel kell szívni. Teljes mértékben a termékek összetételétől és azok elkészítésétől függ;
4. Az ételnek vonzónak kell lennie a megjelenés, a konzisztencia, az íz, a szag, a szín és a hőmérséklet tekintetében. Mindezek a tulajdonságok befolyásolják az étkezés étvágyát és emészthetőségét;
5. Az ételt változatosnak kell tekinteni. Az ételek elkészítéséhez széles termékválasztékot kell használni. Különböző módon kell elkészíteni őket;
6. Az ételnek érzékenységet kell okoznia az optimális összetétele, a jó, jó minőségű gasztronómiai feldolgozás miatt;
7. Az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében tiszteletben kell tartani az egészségügyi és epidemiológiai szabályokat. A diétájával foglalkozó minden embert pillanatnyilag testének állapotával kell irányítania. Ne csak a test súlyát, a fizikai erőfeszítés jelenlétét, hanem az élettani és biokémiai mutatókat is figyelembe vegye.
1. # 8203; Ismertesse az emberi légzőrendszer szerkezetének és funkcióinak kapcsolatát.
A légzés a testünk oxigénellátásának folyamata a vegyi anyagok oxidálása és a széndioxid és más anyagcsere termékek eltávolítása céljából.
Az oxigén átjutása a tüdőből a vérbe
Ahhoz, hogy oxigént kapjon a szervezetben, légzésrendszerre van szüksége. Légutakból és tüdőből áll. A légutak közé tartoznak az orrüreg, a nasopharynx (ez a VDP), a gége, a légcső, a hörgők. Normális légzéssel a levegő orrán keresztül belép az emberi testbe. Átmegy a külső peremeken az orrüregbe, amelyet egy csont-porcos szeptum oszt fel 2 felére
Az orrjáratok falai nyálkahártyával vannak bevonva. Megszívja a nyálkahártyát, amely nedvesíti a bejövő levegőt, visszatartja a porrészecskéket és a mikroorganizmusokat, baktériumölő tulajdonsággal rendelkezik. A nyálkahártya alatt nagyszámú véredény van, amely felmelegíti a belélegzett levegőt. Emellett az orrüregben tüsszentést biztosító receptorok is rendelkezésre állnak. Az orrüreg a koponya csontjai üregéhez kapcsolódik: a felső, a frontális és a sphenoid. Ezek az üregek rezonátorok a hangok kialakulásában.
Az orrüregből a levegő a belső orrlyukon (khans) belép a nasopharynxbe, és onnan a gégebe.
Vokális zsinórok feszülnek a porcok közé, a szalagok között vokális üreg található.
Így a gégészet funkciói:
- Levegő a légcsőben
- A légcső részecskék elzáródása
A hang akkor jelenik meg, ha a glottis hiányos zárása, amikor a levegő áthalad rajta és rezeg. Minél rövidebb a hangszalag, annál magasabb a hang. A végső hangképződés a szájüregben történik.
A gége átszalad a légcsőbe. A légcső falai porckorong alakúak. A trachea hátsó fala, a nyelőcső mellett, nem tartalmaz porcokat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nem akadályozza meg az étkezési csomók áthaladását a nyelőcsőben.
Az alján a légcső osztva 2 hörgő. A légcső és a hörgők belsejéből egy nyakszurokkel van borítva, melyet egy csillogó epitéliummal borítanak. Itt a levegő továbbra is meleg és hidratál. Bronchi ág, hörgők kialakítása, amelynek végein vékonyfalú tüdőhólyagok - az alveolák. Az emberi tüdő egy kúpos alakú orgona, 1 percig világos szivattyúk 100 liter levegőt, külső felületüket pulmonalis mellhártyával borítják, a mellüreg pedig parietális mellhártyával borított. A két pleura lap között van a pleurális folyadék, amely csökkenti a súrlódási erőt belélegzéskor és kilégzéskor. Az alveolák és kapillárisok falai egyrétegűek, ami megkönnyíti a gázcserét. A hámot alkotják. Felszabadítanak egy olyan felületaktív anyagot, amely megakadályozza az alveolusok összetapadását, és olyan anyagokat, amelyek megölik a mikroorganizmusokat
2. # 8203; Ismertesse a gombákat és a zuzmókat. Mi a jelentősége a természetben és az emberi életben?
A gombák - az egy multicelluláris organizmusok egy csoportja, amelyet heterotróf etetés, fix életmód jellemez. A multicelluláris gombák vegetatív testét egy micélium képviseli. A micélium sejtekből álló túlnyomórészt elágazó filamentumok (hifák). A gombák sejtjei nem tartalmaznak kloroplasztokat és centriolokat, és rendszerint binuclearisak. A gombatestet egy chitonin membrán borítja, amely mechanikai funkciót végez. A gombák spórákkal reprodukálódnak. A gombák és sapkákból álló spórák gyümölcsös testének kialakulásához képződő gombák kalapok. Az összes gomba tubuláris és lamellás. A csőszerű gombákban a kupak alsó részét számos tubulus (fehér gomba, olajos kannák) áteresztik, és lamellákban számos lemezből (kanócella, russula) állnak. Néha a gyümölcstermészetnek van egy közös (fly agaric) vagy részleges (champignon) fátyol. A gombák értéke a természetben az, hogy sok gombafaj és magasabb növények szimbiózisban vannak. Ebben az esetben a gombák a magasabb növények gyökereivel összekapcsolt micéliummal vannak összekapcsolva, és tápanyagokkal, különösen nitrogénnel és foszfortartalmú elemekkel látják el őket, és cserébe szénhidrátot kapnak a növények szintézisében. Egyéb gombák (paraziták) különböző növényi betegségekhez vezetnek - rozsda, rothadás, lisztharmat stb. Ezenkívül a gombák az ökoszisztémák élelmiszerláncai közé tartoznak, az emberi életben a gombák óriási szerepet játszanak: élelmiszereket használnak, a gombák pedig iparilag is növekednek; élesztőt használnak a pékségben, a sörfőzésben és az alkoholiparban; a penicillin gomba antibiotikum penicillin, amely a kórokozók elleni küzdelem. Egyes gombák a mezőgazdasági növények, az állatok és az emberek betegségét okozzák, az élelmiszer károsodását okozzák. A zuzmok szimbiotikus organizmusok, amelyek gomba és zöld alga hifákból állnak. Az élelmiszer autotróf. A testszerkezet típusának megfelelően a zuzmók bozótos és leveles részekre oszthatók, a zuzmók legfontosabb jellemzője, hogy ezek az elsőek a talajképződés folyamatában. Ezek olyan szervezetek, amelyek a növényi szubsztrátok (kőzetek, fák kérgének stb.) Alkalmatlanná tételére, előfeltételeket jelentenek a növények fejlődéséhez. A zuzmók az északi régiók szarvasainak fő téli ételek. Egyes festékfajták készülnek. Vannak ehető zuzmók is, néhány zuzmót használnak élelmiszerekhez, amelyeket az orvosi és parfümiparban használnak.