Hogyan lehet sütni a padlizsánokat, hogy szerette őket az egész család
A padlizsán az éjszakai paradicsom családja növényi kultúrája. Rost, szerves savak és cukor, fehérjék és zsírok, pektin és káliumsók, réz, vas és vitaminok.
Tulajdonságai miatt ez a zöldség javítja a szív alapvető működését, eltávolítja a felesleges folyadékot, diuretiként működik, serkenti a gyomor, a belek és az epehólyag működését.
A padlizsán, mint a sav-bázis egyensúly mérsékelt szabályozója, csökkenti a koleszterinszintet a vérben, emeli a hemoglobint. A kalóriák kicsiek - mindössze 24 kcal / 100 g termék. A zöldséglé baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, így tökéletesen gyógyítja a sebeket.
Fried paradicsomos fokhagymával, korianderrel és diófélékkel
Az ízletes sült padlizsán elkészítéséhez meg kell tudnia választani őket. Először is fiataloknak kell lenniük fényes, vékony, rugalmas bőrű, sötétkék vagy fekete színű. Másodszor, a túlérett gyümölcsnek sok solaninja van, ami mérgezéshez vezethet, ezért ne vásároljon ilyen zöldségeket.
A sült padlizsán nagyon felszívja az olajat, amelyen főztek. Ennek elkerülése végett sóval kell hinteni és 20 percig félretenni. Ezután engedje le a folyadékot, amely elválik, és öblítse le a zöldség darabjait. Ezután szakítson egy receptet.
Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:
- két fiatal zöldség;
- két szelet fokhagymát;
- egy korsó köteg;
- 200 gramm dió;
- növényi olaj;
- só, bors.
Kezdjük a sült padlizsán főtt fokhagymával főzni:
- Szelet egy vékony réteg zöldségek héjjal, egy kis sót. Néhány perc múlva öblítse le és süssön mindkét oldalon a közepes hőség közepette;
- A keverőben a dióféléket apróra vágjuk;
- Korianderet vágunk, fokhagymát nyomunk, összekeverjük anyával. Solim, bors;
- Hengereket képezzünk: minden növényi csíkra egy kanálnyi tölteléket terítettünk fel, összecsukva és fixálunk fogpiszkárokkal;
- Az olajozott sütőlapra tekercset adunk, és 20 percig elküldjük a sütőbe. A hőmérséklet 190 fok.
Kész sült tojásos túrókészítmények fokhagymával szépen felhelyezni egy tányérra. Dekorációként friss zöldeket használunk.
Saláta sült tojásburgonyával fokhagymával és paradicsommal
A fokhagymával és paradicsommal készített sült padlizsánok saláta formájában kellemes ínyenceknek és szerelmeseknek szólnak.
- két padlizsán;
- négy paradicsom;
- két édes paprika;
- hagyma és fokhagyma;
- növényi olaj és kanál borecet;
- petrezselyem és koriander;
- sóval és borssal.
A saláta fő zöldségét bögrével, sóval vágjuk. 15 perc múlva öblítse le vízzel. Alaposan felforraljuk, amíg főzünk. Tanulunk.
Majd pirítsuk meg a hagymát, egy borsot, csíkokra vágva, hideg. Vágja le a második borsot és a paradicsomot.
A salátapohárba tegyük az összes összetevőt, töltsük meg olajjal, ecettel, borssal, sóval és fokhagymával, a sajtón keresztül. Keverjük össze jól. A teteje apróra vágott zöldekkel.
Rántott padlizsán zöldségekkel
A sült padlizsán kiváló táplálék, főleg vegyes zöldségekkel.
Szóval:
- 4 padlizsán;
- 3 paradicsom;
- 2 édes paprika;
- 2 sárgarépa;
- petrezselyem;
- fokhagyma;
- növényi olaj és olívaolaj.
Örömmel főzni egy ilyen edényt. A zöldségek pedig csodálatos ízeket kapnak. A konyhája tele lesz igazán finom ízekkel!
Padlizsán vágott bögrék, só, majd könnyedén sütni liszt növényi olaj. Tegye fel a papírtörülközőket a felesleges zsír eltávolítására.
Zöldségeket a lehető legvékonyabbra szeleteljük, hozzáadjuk cukor, só, fokhagyma ízlés szerint, egy kis pörköltet az olívaolajra.
Egy nagy tányéron gyönyörűen sült tojásos növényeket állítunk elő. Felfelé zöldségek zöldekkel. A zöldségekkel töltött rántott padlizsán kész.
Sült padlizsán a télre
Téli hideg, hideg évszak, amikor érezni szeretné a nyár, a nap és a meleg ízét. Hátrányosan emlékszel a különböző zöldségek és gyümölcsök bőségére.
Természetesen sok bolt van a boltokban, de az üvegházakban termesztett zöldségek nem rendelkeznek olyan ízzel és szaggal, amely a napsütésben található a kertben. Ezért próbálj meg sütni a padlizsánt a télen. A zöldségeket folyóvíz alatt kell mosni, megfelelően szárítani, hogy ne legyen felesleges folyadék. Ezután gyűrűkkel vágjuk héjat, vastagsága körülbelül 0,7 cm Solim.
Egy kis várakozás, hagyja el a felesleges keserűséget. Egyesítjük a folyadékot, amit a zöldségek elengednek. A serpenyőben vajat melegítünk, két oldalról pirítsunk egy vöröses kéregre és készenlétbe.
A vágólapot vagy a tálcát élelmiszerfilm borítja, fagyasztott sült padlizsánkot helyezünk rá, de azért, hogy ne érintkezzenek egymással, vagy ne fektessenek be egy filmet.
Tegyük a fagyasztóba. Miután megfagyott, tegye be zárt táskába adagokat. Most van valami, ami tetszene a családunknak télen. Csak a fokhagymával kell tankolniuk.
Konzervált sült padlizsán a télen fokhagymával
- 2 kg zöldség;
- 3 fejes fokhagyma;
- egy kanál sót;
- 1/2 evőkanál cukor;
- 1/2 csésze ecetet;
- 1 vagy 2 pohár növényi olajat.
Frissítse a bögrék zöldséggel, amíg meg nem történt. A fokhagymát lemezekkel vágjuk, sóval, cukorral, harapással, vajjal (fél pohárral) keverjük.
A korábban sterilizált bankokban szorosra fordítjuk a zöldségeket. Minden edény egyenletesen szétosztja a pácokat. Ha ez nem elég, töltsön fel olajjal.
Borítóval fedjük le. Sterilizáljuk forró víz után 15 percig. Roll up, fedjük le egy takaróval.
Kellemes étvágyat kívánunk egész évben!