Hogyan kell megfelelően fagyasztani az áfonyákat a teleléshez?
Télen mindig bogyókat vagy gyümölcsöket akarsz. De sajnos a hó alatt nem nőnek. A boltban persze friss, de az ár nagyon magas, így fagyasztott gyümölcsöket és bogyókat is kaphat. Ha van ház vagy kert, akkor gyűjti össze a gyümölcsöket és fagyassza be őket. De tudnod kell, hogyan kell helyesen csinálni.
Válassza ki a leginkább finom és hasznos.
Az áfonyát gyakran szüretelik. Az áfonya hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek az emberi egészséghez szükségesek. Erősíti az immunitást, normalizálja az anyagcserét, a gyümölcslé eltávolítja a toxinokat, és ez nem minden.
A fagyás módja:
Az áfonyát késő ősszel szüretelik. Rendezzük el a felesleges törmelékektől, rovaroktól. Válassza ki az egészet, nem a repedt bogyókat. Hideg vízben öblítse le, hagyja megszáradni. Öntsön egy nagy edénybe vagy tálcába egy lapos rétegben, és helyezze a fagyasztóba. Minél gyorsabban fagy a bogyók, annál hasznosabb vitaminokat fognak megtartani. Ha a bogyó teljesen megfagyott, száraz, tiszta edénybe öntheti és tárolhatja a fagyasztóban. Ne hagyja abba az ismételt fagyasztást: a felolvasztáskor azonnal használjon élelmiszereket!
gyártás
A bogyók és a gyümölcsök fagyasztva, a boltban, a termelésben. Gyorsan fagyasztják, más szóval "sokk". Friss élelmiszer hűtőszekrénybe helyezzük -40 ° C-on, a hideg levegő fagyás történik rövid időszakokban. Ezután tegye hűtőszekrénybe alacsonyabb hőmérsékleten, kb. -20 ° C-on, és tárolja ott a termékeket. Ezzel a módszerrel a gyümölcsök elveszítik a minimális mennyiségű tápanyagot. A megjelenés teljesen megmaradt.
Ha az áfonya bogyóit egy hónapig használják, akkor nem fagyaszthatjuk. Csak tegyen egy tál hideg vizet, és tegye be a hűtőbe. Ilyen tárolással a bogyók nem romlanak és nagyobb számú hasznos tulajdonságot tartanak fenn.
Továbbá az áfonya bogyók megmaradhatnak. Ehhez egyenlő mennyiségű cukrot kell kevernie. Öblítsük át, átmegyünk egy húsdarálón, vagy összetörjük egy keverőn. Tegyük át tiszta edénybe és csukjuk le a fedelet. Hűtőszekrényben kell tárolni.
A fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból számos különböző ételeket főzhetnek. Forraljuk a kompótokat és a gyümölcsitalokat. Sütjük a süteményeket, ha fagyasztott ételeket adunk a töltelékhez, így zselét készítünk. Gyakran adják hozzá a salátákat dekorációhoz és ízléshez. Még a fagyasztott ételek is hasznosak.